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Pulled Pork: carne desmechada de cerdo

Te mostramos lo simple y rico que es preparar esta Carne Desmechada o Pulled Pork…

Es muy fácil de preparar solo hay que darle tiempo para marinar y esperar las horas de cocción, el resultado es increíble y vas a poder disfrutarlo sobre un puré, polenta, dentro de empanadas o armando unos exquisitos sandwiches como hicimos nostros.

Conseguí


Bondiola de Cerdo 1.5 Kg.

Cebolla 1 u.

Agua 300 Ml.

Pimienta Negra Molida 1 Cda.

Pimentón Dulce 1 Cda.

Ají Molido 2 Cditas.

Orégano 1 Cda.

Comino 1 Cda.

Azúcar Moreno 50 Gr. (3 Cdas.)

Extracto de Tomate 20 Gr. (1 Cda.)

Mostaza 2 Cditas.

Sal 1 Cdita.

Vinagre de Manzana 100 Ml.

Ajo 3 dientes
Obtenés 1 Fuente de Carne Desmechada para disfrutarla en grupo, así que es momento de reunir a la familia disfrutar de esta Carne de Cerdo como correponde!!

Cociná

Básicamente lo que vamos a hacer es preparar una especie de salsa Barbacoa casera con la que vamos a marinar nuestra bondiola.

Para eso mezclamos en un bowl los ajos picados finos o hechos pasta y el resto de los ingredientes de la salsa.

Colocar la bondiola en una fuente y cubrir con toda la salsa, “masajear para cubrir bien toda la carne.

Marinar por unas 4 horas o durante la noche, siempre refrigerado.

En una fuente para horno, colocar la cebolla cortada en trozos grandes, apoyar la carne encima y agregar agua contorneando la carne.

Cubrir y hornear durante un mínimo de 2 horas a temperatura baja (120ºC).

Presentar en una fuente (o usar la misma del horneado), desmechar la carne con 2 tenedores y dejar todo listo para que cada uno se arme sus sandwiches a gusto!!

pulled pork carne desmechada de cerdo


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