Cocina Saludable y Original Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Puré de col lombarda – receta vegana

Receta vegana: Puré de col lombarda

Receta saludable, baja en calorías

La receta de puré de col lombarda que os traigo hoy es una receta vegana. La col es una verdura muy beneficiosa para nuestro organismo y, además, es un aliado ideal para bajar de peso y para una dieta baja en calorías.

La col es un alimento muy rico en Vitamina C, que en invierno nos irá genial para fortalecernos en contra de costipados y no ponernos tan malitos. No solamente las naranjas tienen vitamina C! Tamibén es alta en otras vitaminas, minerales y acidos esenciales grasos! Un alimento que no podemos descuidar como podéis ver… pero es que no se acaba aquí.

Además, la col lombarda también es rica en otras vitaminas que nos aportarán beneficios antioxidantes para nuestro organismo, como la vitamina A y la vitamina E. Los antioxidantes nos protegen de radicales libres como, por ejemplo, el cáncer.

Como es decía anteriormente la col además es un buen aliado para dietas de adelgazamiento ya que es una verdura baja en calorías y con mucha agua. Además, al contener mucho potasio, esto nos ayudará contra la retención de líquidos.

Otra propiedad muy importante de la col es su alto contenido en ácido fólico. Esto es interesante para aquellas personas que estén bajo siatuaciones de estrés ya que ayuda a la relajación. Muy interesante también para aquellas personas que estén buscarse quedarse embarazadas y, muy importante también, durante el embarazo.

Ya que, puede ser un poco difícil de comer, aquí os dejo una receta de como podéis preparar la col lombarda en puré. ¡Espero que os guste!

pure de col lombarda

 

 

 

 

Sirve 5-6

Puré de col lombarda – receta vegana  

Silvia Huerta Receta vegana paso a paso. Pure de col lombarda.

5 minTiempo prep

40 minTiempo cocción

45 minTiempo total

  Save Recipe

Print Recipe

   

Ingredientes  

2 puerros

1 cebolla

1 col lombarda

2 cabezas de ajo

Sal

Pimienta

Aceite de oliva
Recetas bajas en calorías, recetas saludables Preparación

Cortaremos la col lombarda, los puerros, la cebolla y pelaremos los ajos. No hace falta cortar muy pequeño, la cebola en 4 cuartos es bastante.

En una olla pondremos todas las verduras y cubriremos con agua. Dejaremos hervir por unos 40 min.

Pasaremos el minipimer hasta que tengamos un puré lila y fino.

Serviremos en platos y salpimentaremos al gusto, también le pondremos aceite al gusto. Cuisine: Saludable | Recipe Type: pure

6.6.15

Cocinasaludableyoriginal.com by Silvia Huerta  

   

.  

Fuente: este post proviene de Cocina Saludable y Original, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Ensalada de judías verdes saludable Una ensalada fitness alta en proteína Receta de ensalada de judías verdes fitness. Esta receta es súper fácil de hacer y, además, es muy saludable e ideal para una ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos vegetarianos platos veganos ...

Puré de calabaza – receta vegana

Puré de calabaza – receta vegana Cocina baja en calorías, receta saludable En este post os traigo una receta de puré de calabaza, ya que la calabaza es una verdura muy completa pero que, a veces, puede ser complicada de comer. Además, es una receta vegana perfecta como entrante. Os dejo un resumen de todas sus propiedades y, más a bajo, la receta. Propiedades de la calabaza La calabaza es u ...

recetas de primeros

Puré de tofu y col lombarda

¿Qué tal las fiestas de Semana Santa? yo muy bien, en familia, pero ahora ya bastante "depre" porque ya han acabado, vuelta a la rutina. Aún y todo no me puedo quejar porque hoy lunes ha sido fiesta en Mallorca, cuando en muchas CCAA acabaron ya ayer domingo. Ayer para cenar me hice un puré calentito (estaba un poco destemplada y me apetecía algo caliente) de tofu y col lombarda. Era la ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de col lombarda

La col lombarda es algo que no a todo el mundo nos gusta, a mi particularmente me gusta mucho cruda, su sabor me recuerda al del wasabi pero sin fuego por las fosas nasales. Además es baja en calorías, rica en compuestos de azufre, vitamina C y ácido cítrico. Aporta mucha fibra lo que le confiere propiedades laxantes y diuréticas y es una fuente importante de antioxidantes. Utilizada mucho en los ...

primeros platos recetas recetas de cremas y sopas ...

Crema de hinojo y col lombarda

Vamos al supermercado y la verdura más barata en esta época es la col lombarda, pero se consume menos de lo que cabría esperar porque parece que no sea un vegetal muy versátil o que lo sea menos que sus primos, el repollo y la col rizada. Hoy os presentamos una receta con esta verdura, que hemos llamado “Crema de hinojo y col lombarda“. La col lombarda, como todas las verduras de co ...

Cocina Internacional Platos Veganos Platos Vegetarianos ...

Sopa de Kale – col rizada – cocina vegana

Sopa de Kale – col rizada – plato vegano Un superalimento detox Últimamente he oído hablar mucho de las múltiples propiedades de la col rizada, en inglés Kale. La col rizada es uno de los llamados superalimentos por la multitud de beneficios que tiene y nos da a nuestros organismos. Últimamente he oído hablar mucho de las múltiples propiedades de la col rizada, en inglés Kale. La col r ...

general ensaladas

ENSALADA DE COL LOMBARDA.

Muy buenos días de VIERNES!!! Seguimos a dieta, por eso os traigo hoy una ensalada sana, baja en calorías, muy completa y riquísima... "Ensalada de Col Lombarda". Me gustan mucho este tipo de ensaladas tan crujientes y la mezcla con frutas y frutos secos me parece ideal. Os animo a probarla porque se que os va a encantar!!! A cocinar... INGREDIENTES: - 1/2 Col lombarda. - 1 manzana v ...

recetas de primeros ajo cebolla ...

Crema de col lombarda

Antes de que te hagas la pregunta, me adelanto y te cuento que no tiene ningún colorante añadido. El color de esta crema es totalmente natural como la propia lombarda que cultivo de forma ecológica en mi huerto. Esto significa que no lleva pesticidas ni ningún acelerador de crecimiento más que tierra, agua y compost casero. Así que si esta comida es muy saludable, ni hablar si encima su materia pr ...

recetas de primeros sopas - cremas - gazpachos

Crema de col lombarda

Ingredientes: (4 platos) - 1 col lombarda pequeña - 1 puerro grande - 5 cucharadas de aceite de oliva - Sal al gusto - 1 litro de agua Elaboración: En una olla sofreír con el aceite de oliva el puerro y la col lombarda durante 5 - 7 minutos a fuego lento. A continuación, añadir 1 litro de agua y hervir durante 35 minutos a fuego lento. Triturar.

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Light ...

Crema de col lombarda

Receta Crema de Col Lombarda Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Col lombarda de unos 700gr 1 Puerro 1 Patata 2 dientes de Ajo 200ml de Nata vegetal 1 cucharadita de Sal 1/2 cucharadita de Pimienta 1 Cebolla morada 50ml de Aceite de oliva Hola! Hoy os proponemos preparar con vuestro Companion esta crema de col lombarda que comparte con nosotros Claudia Paol ...

general verdura

Quiché de col lombarda

Ya tenía ganas de que nuestro ruskino inaugurara el blog con una de sus recetas. Se ha hecho esperar, pero ha merecido la pena. A mi tato se le da muy bien hacer quichés, y hace tiempo nos hacía una con salchichas de frankfurt que estaba requetebuena.Pero ahora, desde que compra su cesta ecológica está descubriendo nuevas recetas, con alimentos que no había probado nunca, y otros que no los había ...