Puré de zanahoria y menta

Esta sopa ha sido todo un descubrimiento, aunque ha sido una improvisación total, porque cuando echaba mano de una cosa no tenía, y al final ha salido deliciosa! el caldito sale espectacular, y encontrar los trocitos de salmón, una pasada (si os gusta el salmón, claro) Vamos a por ella! TRADICIONAL Ingredientes: 400g. de lomos de salmón limpio (sin espinas ni piel) 6/7 cucharadas de copos de puré ...

Los que me conocéis un poco ya sabéis como me gustan las cremas: frías, calientes, espesas, líquidas...de cualquier manera! Por eso elegí esta receta de Darío Barrio para la repesca de verano de cookingthechef. Ha sido una aunténtica delicia incorporarla a nuestros menús, queda de una cremosidad y finura extrema y el sabor es espectacular: Una vichissoise de puerros con un delicado sabor a pera, q ...

Hoy para cenar una crema que se puede tomar fría o caliente, como más os apetezca y que lleva una carga extra de vitaminas. Se hace en un momento, con Thermomix o TRADICIONAL Ingredientes: 400g. patatas 250g. puerro 250g. calabacín 50g. aceite 150g. cebolla 200g. nata líquida pimienta 1 cta. cúrcuma caldo de pollo (o agua+ un cubito de concentrado) sal Preparación: - Sofreír en una cazuela el puer ...

Vuelvo con otra receta fácil y de aprovechamiento, y supongo que al leer el título habréis pensado “¿Pero cómo? ¿Esas dos cosas pegan?” Pues mejor de lo que pensáis. El hummus le da a la crema de zanahoria un sabor y una textura muy especial… Y además sirve para limpiar de la nevera esos últimos restos a los que no vas a dar salida o que te tienes que terminar porque te vas de viaje. Y ...

Ingredientes: 6 personas 6 doradas de unos 400 grs 3 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para untar140 grs de semillas de sésamo 6 tomates grandes 5 chalotes 1 cucharada colmada de azúcar moreno 2 cucharadas de vinagre de jerez 3 cucharadas de vinagre balsámico 3 cucharadas de aceite de sésamo sal y pimienta Elaboración: Escamamos las doradas las separamos en dos filetes y quitamos las ...

Un aperitivo festivo y sano, servidlo en cas y os harán la olaaaa. Es muy sencillo de preparar y se puede dejar todo a punto a falta de hornear. Estan de fábula! TRADICIONAL Ingredientes: 4 berenjenas 4 tomates 200g. queso rallado aceite 1 ajo perejil pimienta sal 8 cebollitas mini Preparación: - Pelar las cebollitas y dorarlas enteras en una sartén con algo de aceite - Picar los tomates, el ajo y ...

Esta crema se puede servir tanto fría como caliente. En casa la puse casi fría (no de nevera) y estaba deliciosa, con todo el sabor a apio tan fresco y sabroso. Otra idea de concentrados de verdura! TRADICIONAL Ingredientes: 500g. apio caldo o agua + concentrado 250g. leche vegetal (yo la puse de avena) 1 cebolla 1/2 cta. curry sal pimienta 2 cuch. aceite de sésamo Preparación: - Rehogar la ceboll ...

Sopa de menta: Es una sopa popular, deliciosa, super económica, saludable y muy sencilla. Es ideal para aprovechar y reciclar restos de pan que nos queda seco. Normalmente, no se le suele echar pasta de sopa, pero yo la hago asi porque me gusta mezclar los 2 ingredientes (pan+pasta) y porque queda más completa, nutritiva y llena un poco más. Si no la has comido nunca, pruébala…porque repetir ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta que os va a encantar, un bacalao sobre una cama de crema de pisto, supersencilla de preparar, pero no es mía, la descubró ojeando recetas de Pepe Rodríguez, y os aseguro que es una maravilla, preparad mucho pan!! TRADICIONAL Ingredientes: 400g. lomo bacalao 2 calabacines 2 tomates 2 pimientos 2 cebollas 1 latita de aceitunas sin hueso 1 huevo Pan rallado 250g. ...

Este helado sabe más a menta que color tiene. En principio es que ni color tenía ya que la menta solo le aporta sabor. Así que en último momento decidí echarle un poco de licor de menta en vez de colorante artificial, y claro, cómo de éste tampoco es que se pueda poner gran cantidad, pues solo tomó un leve color verdoso. Ya sabemos que también se come por la vista y si no se ve con ese tono verde ...