Cocina

Cocina con cocinami Idea guardada 74 veces
La valoración media de 103 personas es: Muy buena

Queso de untar proteico

Desde hace tiempo quería contaros esta receta. Sabía que se podía hacer con yogur natural, por lo que pensé que quizás con el queso fresco batido también. Y así fue, después del proceso quedó un queso de untar proteico, sorprendentemente rico, y apto para cualquier momento dado su alto contenido en proteínas y su nula cantidad de “porquerías” varias que a veces suelen llevar los quesos de untar tipo philadelphia.

Es un procedimiento muy sencillo, solo necesitamos un poco de tiempo para que funcione. En este caso, el queso de untar proteico posee las mismas propiedades que el queso fresco batido que se use para elaborarlo, dado que la única alteración que lleva es la sal y las especias que le añado.

Ingredientes y elaboración de Queso de untar proteico:

Ingredientes:


500g de queso fresco batido (yo uso el de Mercadona, vale cualquiera).

Sal, orégano, hierbas provenzales, ajo seco, cebolla seca etc. (Al gusto y opcional).
Queso de untar proteico
Queso de untar proteico
Elaboración:


Utensilios:

Un colador.

Un trapo de algodón limpio y sin rastro de suavizante ni jabón (yo, el que vaya a usar lo enjuago una y otra vez bajo el grifo, aunque esté limpio de lavadora, y luego lo dejo secar).

Un bol, una gomilla o cuerda y un colador grande o escurridor de pasta.
Proceso:

Mezclamos el queso con las especias y la sal.

Encima del bol colocamos el colador, pero este debe quedar separado del fondo del bol. Encima del colador colocamos el paño.

Vertemos el queso fresco batido encima del paño de algodón, previamente colocado encima del colador, que previamente ente ha sido puesto encima del bol.

Una vez esté el queso en el paño, juntamos las puntas y atamos apretando bien para que no se salga nada.

Solo queda dejar escurrir el queso 24h.

Iréis viendo cm el suero ira cayendo en el bol.

Pasado las 24 horas, apretar un poco el paño con el queso dentro para escurrir bien y listo.

Colocar la pasta en un recipiente y a comer.
Como podéis ver es muy sencillo, solo hay que esperar y tendremos un queso maravilloso para untar, para dipear con zanahorias o apio etc.

Espero que os sirva a los amantes queseros, a mí la verdad me ha venido genial porque hay etapas que me apetece mucho untar queso en mis tostadas, pero siempre me resistía al no encontrar ninguno que fuera #realfood, y ahora c hacerlo me resulta muy fácil.

Espero que os guste, gracias por la acogida que están teniendo mis recetas, dejo aquí las redes sociales de Cocinami, ahí subo todas las recetas que hay en el blogà Facebook, Twitter e Intagram (solo picar encima de la palabra y os llevará).

Fuente: este post proviene de Cocina con cocinami, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bocaditos de avena y chocolate

En la búsqueda de la galleta perfecta, llegó a mi vida esta versión. He de decir que aunque parezcan galletas, su textura es más tierna (ver textura en IG), por eso los he bautizado con el nombre de b ...

Bizcocho de avena y cacao

Esta receta de bizcocho de avena y cacao, es una versión del famoso bizcocho de yogur, solo que sin azúcar y con ingredientes saludables. La mayoría de las recetas sanas nacieron como versiones de otr ...

Galletas de avena y plátano

Seguimos en busca de la galleta perfecta, en esta ocasión traigo una receta de galletas de avena y platano con proteína en polvo. Si eres amante del plátano, estas galletas están hechas para ti. Los s ...

Queso de untar proteico

Desde hace tiempo quería contaros esta receta. Sabía que se podía hacer con yogur natural, por lo que pensé que quizás con el queso fresco batido también. Y así fue, después del proceso quedó un queso ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cocina a Buenas Horas Sin ingredientes Sin paso a paso ...

Queso de Untar

¡Esta receta me encanta! Si eres fan del queso Philadelphia esta receta te va a dejar con la boca abierta. El queso de untar hecho en casa queda fantástico, es rápido y alucina a grandes y pequeños por su sabor y…¡Mucho más natural! Es el aperitivo ideal combinado con dulces y salados. El queso es un alimento que me vuelve loca. Creo que no pasa un día sin que coma algo con queso. ¡Qué rico! ...

Aperitivos

Cómo preparar nuestro propio queso de untar

Terminé el año con una receta de queso, y la primera receta de este año también es queso.Esta es una forma sencilla de preparar queso de untar y como tenía unos yogures a punto de caducar he aprovechado para hacerlo , y la verdad es que queda un queso crema muy suave y ligero y que además le puedes dar el toque que prefieras. Solo necesitamos yogures naturales sin azúcar y media cucharadita de ...

Queso de untar yogur

Queso de untar

Generalmente los quesos de untar (tipo Philadelphia) les añaden mantecas, grasas, aditivos... nada recomendables para perder peso y mantener una alimentación saludable. Pero podemos elaborar nuestro propio queso de untar a nuestro gusto. Elaboración: Vaciar 4 yogures naturales en un recipiente de tamaño mediano. Añadir una cucharadita rasa de café de sal (al gusto) Añadir los ingredientes que dese ...

trucos y consejos recetas hierbas aromáticas ...

Queso crema para untar 0% MG tipo Philadelphia

Seguro que no comprarás más queso de untar porque este es muy muy fácil y esta riquísimo tanto para dulce,como para salado,tiene una textura deliciosa .Lo puedes dejar así al natural,echarle edulcorante,miel o azúcar,o bien hierbas aromáticas,yo puse la mitad al natural y a la otra mitad le añadí ajo y orégano y en cualquiera de las dos formas triunfó.Esta receta es de Isabel Dueñas del grupo Comi ...

Aperitivos Recetas Fáciles queso fresco casero ...

Cómo hacer queso fresco en casa muy fácil

Hacer queso fresco en casa es fácil. Tuve curiosidad y deseo por elaborar queso fresco en casa;  anteriormente había utilizado diversos moldes para hacer postres como la tarta de zanahoria. En base a ello, decidí comprar un nuevo molde. Cómo hacer queso fresco en casa muy fácil Para situarte en esta receta láctea, usé estos ingredientes: Leche Entera fresca de vaca (1 litro) 1 Limón Cómo hacer que ...

general cremas y salsas para picar

Queso para untar de cabrales (casero)

Vamos a preparar hoy una riquísima receta de queso para untar de Cabrales casero.. Esta receta tiene su historia, y la tengo guardada con muchísimo cariño desde hace ya 15 años, para mí siempre será un Tesoro, y hoy os la paso a vosotros. Como os digo ya hace 15 años desde que me dieran la receta, y siempre la he preparado en cumpleaños, Navidades y fiestas especiales en casa, y desde luego siemp ...

general casero congelar ...

Queso fresco hecho en casa

El queso fresco hecho en casa es muy sencillo de preparar y además está muy sabroso. Tiene muchas aplicaciones en la cocina ya que podemos usarlo en recetas de pasta, en postres, etc. En cuanto a los ingredientes ya veréis que son pocos y muy baratos. Yo suelo preparar uno para las cenas y comidas de navidad como entrante, acompañado de un buen jamón serrano y pimiento asado. Hace las delicias de ...

queso queso vegano queso untar ...

Queso vegano para untar

Últimamente estoy experimentando sobre cómo conseguir hacer quesos veganos, ¡todo un reto!. Leo mucho sobre ingredientes y formas de poder hacerlo y de momento he probado varias veces un par de ideas que he ido modificando a mi gusto Esta es una receta para hacer un queso vegano para untar o gratinar en el horno a base de tofu. Lo puedes untar en tostadas, mezclar con pasta, gratinar en el horno, ...

recetas de primeros recetas sin huevo tapas y entrantes

Queso de untar con atún, cebolla y alcaparras.

Una deliciosa tapa multiusos Con tan solo cuatro ingredientes y sin necesidad de hornear ni cocinar, obtendremos una deliciosa tapa que podemos tomar con plato y tenedor o bien podemos utilizar esta mezcla para preparar deliciosos canapés para las fiestas con invitados. También podemos preparar los típicos pinchos sobre rebanadas de pan o utilizarlo para algún relleno como puede ser en empanadil ...

RECETAS CON QUESO RECETAS DE NAVIDAD QUESO CON PIÑA ...

Aperitivo de queso con piña y almendras (para untar o hacer canapés en bolitas)

Este aperitivo de queso con piña y almendras es una receta para fiestas ideal, tanto por su sencillez como por las formas que hay de presentación: para untarlo, en forma de bolita, para hacer canapés... La mezcla del queso con la piña y el fruto seco es una gran tentación, además la receta es muy fácil, ¡empezamos! Esta receta está basada en la bola de queso con granada para untar de Thermomix, qu ...