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Quiche de espárragos trigueros

INGREDIENTES

1 placa de masa brisa especial para quiches

1 pechuga de pollo

1 calabacín

150 g de espárragos trigueros

  2 huevos

50 g de queso rallado parmesano

200 g de nata (crema de leche) líquida

Cebollino

Nuez moscada

Sal y pimienta

4 cucharadas de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN DEL QUICHE

Forramos con la masa el molde para el horno, la pinchamos y la horneamos a 180º, con el horno precalentado, durante 15 minutos.

Picamos la pechuga, el calabacín y los espárragos en taquitos y los salteamos en una sartén con el aceite. Después, los mezclamos bien en un bol con la nata (crema de leche), el queso, la nuez moscada y el cebollino picadito. Le añadimos esta mezcla al molde horneado y lo meteremos de nuevo en el horno durante 20 o 30 minutos hasta que esté cuajado.

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