comunidades

"EMPANADILLAS" DE MORCILLA Y MANZANA VERDE CON CHIPS DE MANZANA



Para hoy un plato rápido y delicioso que os va a servir como un aperitivo para sorprender al que lo pruebe. En la receta yo he usado morcilla de Granada pero vosotros podéis usar la morcilla que mas os guste.

En la receta hemos reducido la grasa al hacer las empanadillas al horno y ademas al comer la morcilla con fruta conseguimos que la grasa de estas disminuya. También conseguimos un sabor muy peculiar gracias al contraste de la morcilla con el de la manzana dándole el toque crujiente con almendra.


INGREDIENTES (para 16 und):

- 16 Obleas de Empanadillas.
- 200gr de Morcilla.
- 1 Manzana Verde.
- 50gr de Almendra.
- 1 Huevo (opcional)
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:Lo primero que vamos a hacer es preparar el relleno de nuestras "empanadillas", en una sarten con un poco de aceite de oliva ponemos las morcillas peladas y las cocinamos aplastandola con una espatula hasta que este desecha y cocinada.



A continuación picamos la manzana sin pelar y la añadimos a la morcilla cocinando todo junto unos minutos para que se junten todos los sabores.



Por ultimo picamos las almendras y se la agregamos a la mezcla anterior juntandolo todo, reservamos.



Precalentamos el horno a 200º. Para el montaje de las "empanadillas" ponemos un poco de relleno en el centro de la oblea, mojamos todo el borde con un poco de agua y montamos las "empanadillas" de la forma clásica o dándole rienda suelta a la imaginación, yo os muestro una de las opciones que tenéis.




Una vez montadas las "empanadillas" y las ponemos sobre una placa de horno con papel. Si queréis las podéis pintar con huevo batido o no, os van a salir igual de ricas. Y horneamos unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.



Parea hacer las chips de manzana simplemente cortamos en laminas lo mas finas posibles las manzanas sin pelar y las freímos en abundante aceite a fuego medio hasta que estén tostadas, las retiramos en un plato con papel absorbente y conforme se vayan enfriando van a quedar muy crujientes.



Para la presentación final simplemente acompañamos las empanadillas con los chips de manzanas previamente sal-pimentadas y a disfrutar de un aperitivo que os va a sorprender.

Si os a gustado este receta, desde La Cocina de Alex os proponemos otras recetas que os pueden servir de aperitivos para una comida que queráis sorprender:

- HUMMUS ÁRABE
- ALMEJAS EN SALSA VERDE

Recuerda que podéis seguirnos en nuestras redes sociales de La Cocina de Alex y estaréis informados de nuestras últimas novedades: Facebook, Twitter, Instagram o Google+.









Fuente: este post proviene de La Cocina de Alex, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croissants de crema de almendras

¿A quien no le gusta un buen croissant hecho en casa?. Esta receta dulce acepta todo tipo de sabores, tanto dulce como salado, nosotros os proponemos una crema de almendras que queda un bocado riquísi ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cositas para picar empanadas y empanadillas

Empanadillas de manzana y morcilla

Esta receta la hice adrede para el reto de.Cocinamos con reina Este mes la comunidad autonoma a homenajear es CASTILLA-LEONy su plato estrella la morcilla de BURGOS.. si quieres ver todas las recetas pincha aqui y claro....no me iba a ir a BURGOS. ,, a por ella....me he conformado con ponerle a las empanadillas una morcilla buena y tipica de tierras Alicantinas,, y que me perdonen los Burga ...

recetas de primeros aperitivos carnes ...

Samosas de morcilla y manzana verde

Buenos días!!! Que tal llevais el finde? El mío estupendo, cumple con amigos, risas, flores, mimos , regalos... resaca...que no todo iba a ser bueno...y para rematar el finde , masaje de dos horitas en el spa para eliminar las "tensiones propias de la recién estrenada ex- juventud" jajajajajaja... inolvidable...ya puedo mover el cuello y mirar al techo...por cierto, esas esquinitas con t ...

Carnes En la cazuela cebolla pochada ...

Morcilla con manzana y piñones

Una morcilla con manzana y piñones para tapear en familia o como entrante. Aunque la morcilla puede ser un poco fuerte, si tenemos cuidado de escurrirle un poco la grasa después de hacerla y  mezclarla con la manzana hace un plato mucho más ligero y agradable. En toda España hay muy buenas morcillas, la de Burgos que lleva arroz, la dulce de Canarias, con puerro en el País Vasco ó la clásica para ...

empanada empanada de morcilla empanada de morcilla y manzana ...

Empanada de morcilla y manzana

Empanada de morcilla y manzana

Como ya os he comentado anteriormente no me gusta mucho el chorizo, rectifico, me gusta pero no puedo comer mucho. Con la morcilla era peor, no me gustaba nada, y digo era porque desde que descubrí la morcilla de arroz me encanta. Si no recuerdo mal fue la madre de mi pareja quien me la dio por primera vez hace ya casi dos años, así que GRACIAS. Siempre la he comido frita pero he decidido cambia ...

recetas de primeros aperitivos tartas saladas

Empanadillas de morcilla.

¡¡¡Feliz Martes Santo a todos!!! Espero que el comienzo de la Semana Grande haya sido estupendo y que así siga. Que el buen tiempo nos acompañe y que podamos disfrutar de las procesiones en toda España, que ya toca jajaja. Ahora bien, volviendo a la receta, con ella participo por primera vez en el Reto Cocinamos con Reina . Actualmente en este reto se está homenajeando gastronomicamente a las co ...

recetas de primeros concurso recetas navideñas 2014-2015 recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Paquetitos de morcilla con manzana y calabacín

INGREDIENTES 1/2 calabacín Aceite de oliva 1/2 morcilla 1/2 manzana reineta 4 láminas de pasta brick (de las que venden ya hechas) ELABORACIÓN DE PAQUETITOS DE MORCILLA CON MANZANA Y CALABACÍN Lavar, pelar y picar muy finamente la manzana reineta. Reservar. Cogemos la morcilla y le quitamos la piel con sumo cuidado. Sacar la carne de dentro de la tripa y reservar. En una sartén, que habremos puest ...

aperitivos ideas para celebrar masas ...

QUICHE DE MORCILLA CON MANZANA, AJETES Y TRIQUEROS

La Empana Light de Bego.- Quiche de Morcilla con Manzana, Ajetes y Trigueros. Esta Quiche de Morcilla con Manzana, Ajetes y Trigueros, es un reto personal e impensable utilizar la Morcilla como parte del relleno si no llega a ser con ocasión de mi participación en el Reto de "Cocinamos con Reina", en el que se propone un ingrediente o plato típico cada día 25 y publicamos las participa ...

recetas de primeros entrantes y aperitivos

Hojaldre de morcilla y manzana

Hojaldre de morcilla y manzana Ingredientes: 1 lámina redonda de hojaldre congelado o fresco 4 morcillas de cebolla 4 cebolletas 2 manzanas golden sal pimienta 12 huevos de codorniz aceite de oliva 1 yema para pintar el hojaldre Preparación: En primer lugar, pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas. Pelamos también las manzanas y las rallamos con un rallador. En una sartén con abundante acei ...

recetas de primeros para picar

'Bombones' de morcilla, manzana y almendras

Os proponemos unos bombones, sí, pero en esta ocasión no se trata de ningún dulce ni de ningún postre. Son unos bombones para picotear hechos con morcilla. Como veréis a continuación son muy fáciles de hacer, originales y muy gustosos no solo por la morcilla si no también por los ingredientes que les acompañan como son la almendra y la manzana. Ingredientes (para 20 unidades): 1 morcilla de ar ...

recetas de primeros aperitivos

Crujientes de morcilla y manzana caramelizada

Como aperitivo para esta noche os dejo estos crujientes de morcilla y manzana caramelizada. Se preparan en un momento y la combinación de sabores es exquisita. Ingredientes: (8 piezas)- 4 hojas de pasta filo - 2 morcillas de cebolla - 1 manzana - 3 cucharadas de azúcar - 1 huevo batido Elaboración: En una sartén poner la manzana troceada sin piel y el azúcar y cocinar a fuego lento y sin parar de ...