Mayte en la Cocina Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Raviolis de tomate seco con queso de tomate y orégano La Loma

RAVIOLIS DE TOMATE SECO CON QUESO DE TOMATE Y ORÉGANO LA LOMA



Hoy os traigo un recetón unos raviolis de pasta casera de tomates secos rellenos de queso artesano LA LOMA de tomate y oregano, simplemente espectaculares.



Hace unos días estuve en la Fireta del Camp dElx y allí además de visitar a otros amigos tuve la oportunidad de conocer en persona a Juan de quesos artesanos LA LOMA, y tras degustar algunos de sus quesos tuvo el detallazo de hacerme un obsequio con la promesa de hacer una receta con sus quesos. Y aqui la teneis, espero que os guste y os animo a conocer sus quesos artesanos todo un lujo para el paladar



si como a mi os gusta la pasta, el queso y los tomates secos... no podeis pasar sin preparla



INGREDIENTES:
Pasta fresca casera de tomates secos (VER RECETA)
Para el relleno:
1/2 queso artesano LA LOMA de tomate y oregano
1/2 cebolla
50ml de nata (crema de leche)
30g de almendras
Para la salsa:
1/2 cebolla
150ml de nata (crema de leche)
sal
pimienta
clavo molido
oregano

ELABORACION :



lo primero que haremos será preparar la pasta casera de tomates secos



Hacemos la salsa de acompañamiento. En una ollita pochamos la cebolla picada finamente . La mitad de esa cebolla será para el relleno y el resto para la salsa.

A la cebolla de la salsa le añadimos la nata (crema de leche) , con dime tamos y ponemos a dp reducir la salsa a fuego lento.

Preparamos el relleno.

Cortamos el queso



Picamos las almendras y las añadimos junto con el queso en un cuenco. Agregamos la cebolla que había reservado de la salsa.



Mezclamos todo bien.



Extendemos la masa en una superficie enharinada. Ha de quedar muy muy fina.



Disponemos con la ayuda de unas cucharitas unos montoncitos de relleno.



Cubrimos con otra lámina de masa.

Marcamos con las manos el contorno de los montón fitos de relleno

Con la ayuda de unos cortadores, cortamos los raviolis. Los raviolis como os decia son cuadrados pero hoy los he hecho así... redondos





Ponemos agua con sal a hervir, y cuando rompa hervir echamos la pasta y dejamos cocer 4 o 5 min, hasta que la pasta flote.



Servimos los raviolis con la salsa bien caliente .

Terminamos con un poco de oregano



¿que os parece?

Y RECUERDA, COMPARTE Y NO COPIESSi te gusta esto, por favor compártelo con tus amigos, y recomiéndalo en Google, facebook twitter o a tu vecin@

Fuente: este post proviene de Mayte en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con conejo tradicional

ARROZ CON CONEJO TRADICIONAL Uno de los arroces más tradicionales es el arroz con conejo. Tanto en Alicante como en Murcia, con pequeñas variaciones. Se le puede poner caracoles y también garbanzos, ...

Recomendamos

Relacionado

general pasta pasta fresca rellena ...

Raviolis de jamón, queso y nueces

  A todos nos gusta la pasta, y si es fresca más todavía. Lo importante de una pasta fresca rellena, es el relleno ;) Bromas a parte, personalmente nos gusta que el relleno sea tan sabroso que no necesite salsa alguna. Aunque podemos acompañar la pasta con la salsa que más nos guste, o con una sencilla salsa de tomate. En esta receta el relleno es de queso, durante la cocción de la pasta se derret ...

recetas de primeros de cuchara

Raviolis de carne con tomate y verdura pochada

Para 2 personas Ingredientes:- 250 gr de raviolis de carne - 4 tomates maduros - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - sal - mantequilla - azúcar - pimienta - orégano - aceite de oliva Elaboración: Lo primero será pelar los tomates para ello os dejo este enlace en el que sale un truco buenísimo para ello. Cortamos las verduritas en tozos pequeños y los ponemos en una sartén con ...

recetas de primeros

Raviolis de queso y pesto hechos en casa.

Raviolis de queso y pesto hechos en casa. Hola a todos... hoy me he aventurado con la pasta casera ya que tenía mucho tiempo con ganas de hacerla...El resultado ha sido maravilloso, es fácil aunque requiere de tiempo. Necesitas en principio, un rodillo, una tabla de cocina, si quieres,también puedes hacer la masa con un procesador de alimentos. Por supuesto con una máquina manual de fabricar pasta ...

Pasta

Raviolis con salsa de queso de cabra

Para preparar este plato utilicé la pasta fresca rellena de Buitoni¡tienen muchísima variedad!. La de esta receta son los raviolis de carne al brasato. INGREDIENTES (para 4 personas): Raviolis: 2 paquetes. Queso de rulo de cabra: 100 gramos. Nata 35% M.G.: 200 mililitros. Tomates secos en aceite: 40 gramos. Valores nutricionales (por ración): Kilocalorías: 581. Hidratos de carbono: 51 gramos. Gra ...

ensalada receta ligera tomate ...

Ensalada de tomate , queso fresco y oregano

Ensalada de tomate , queso fresco y oregano

http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/ Esta ensalada es sencilla , fácil de preparar y muy sabrosa además si el queso se lo añades desnatado, tienes un plato muy ligero,fresco y sano. INGREDIENTES:2 tomates tipo pera o de rama 1 tarrina de queso fresco desnatado 4 aceitunas negras deshuesadas oregano aceite sal Lavar los tomates y cortarlos en forma de discos cortamos el queso también ...

recetas de primeros recetas entulinea ...

Raviolis de pasta fresca rellenos de mermelada de pimiento y queso de cabra

Hace mucho tiempo que quería hacer pasta fresca y nunca me había atrevido,ahora con la Thermomix es coser y cantar y enseguida me dispuse a hacerla,además de hacer los raviolis aproveché que me sobró pasta y preparé también unas cintas con verduras que estaba muy rica,para ser mi primera vez pienso que no estuvo nada mal. Ingredientes para la pasta: 200 gr. de harina de fuerza 1 Cd de aceite de ...

primeros platos vegetarianos alimentación y recetas ...

Raviolis de calabaza con queso crudivegano

Los raviolis originales son paquetitos cuadrados de pasta con un relleno en su interior que puede variar entre carne, queso o verduras. Son fáciles de preparar y suelen servirse con algun tipo de salsa. En esta receta no vamos a utilizar pasta sino finísimas rodajas de calabaza cruda, aunque según tus preferencias también podrías usar rodajas de calabacín. El relleno será un queso crudivegano hec ...

recetas de primeros pasta y arroces

Raviolis de queso azul con salsa a la naranja

Desde un principio quería que mis raviolis fueran de queso azul eso lo tenía claro. Lo que no tenía claro era la salsa Hablando con mi hermana que es cocinera me recomendó que probará con ésta ya que a ella le había encantado una vez que la hizo en la escuela INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Para hacer la pasta la haremos como normalmente, es decir, amasando un huevo con el doble ...

primeros platos cocina mediterránea de mundo ...

Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon

Estos raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon son una receta que aunque puede ser extraña por lo de los raviolis empanados, queda espectacular. Además, la salsa de tomate hecha con atún y bacon enriquece el sabor de los raviolis, ¡Anímate a prepararlos en casa! Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: ...

primeros platos pastas raviolis ...

Raviolis de Queso con Pesto Rojo

Hola a todos, turno para la pasta hoy toca Raviolis de Queso en Salsa de Pesto Rojo y Almendras. Hoy en dia en la grandes superficies tenemos la facildad de encontrar muchisimas variedades de pastas rellenas como son los clasicos tortellinis y raviolis en el que nos vienen perfectamente preparadas y en el que añadiendole una buena salsa como esta que os traigo nos puede venir ideal con cualquier ...