no sé si aprendo música o conciencia:
no sé si es ola sola o ser profundo
o sólo ronca voz o deslumbrante
suposición de peces y navíos.
El hecho es que hasta cuando estoy dormido
de algún modo magnético circulo
en la universidad del oleaje.
No son sólo las conchas trituradas
como si algún planeta tembloroso
participara paulatina muerte,
no, del fragmento reconstruyo el día,
de una racha de sal la estalactita
y de una cucharada el dios inmenso.
Lo que antes me enseñó lo guardo! Es aire,
incesante viento, agua y arena."
(El mar. Pablo Neruda)
Qui no té a prop el mar pot ser que li costi entendre el necessari que és pels que vivim envoltats d"ell. Estimo el Mediterrani i no m"imaginaria estar sense ell. Em fetilla el rumor de les ones, m"encanta l"aroma del salitre i crec que no hi ha millor paisatge que un horitzó en el qual es confonguin el cel i el mar. Tal vegada per això sento curiositat per tots els països banyats per aquest Mare Nostrum i especialment per la seva gastronomia: Itàlia, el Marroc, Egipte, Grècia, Turquia, Israel...
Aprofitant que Debustabox em va fer arribar, entre altres delicatessen, un paquet de "Yakisoba Classic" de MAGGI vaig decidir fer aquest plat marroquí amb reminiscències orientals, una excelent combinació. Si us interessa obtenir més informació sobre Degustabox, podeu trobar-l"a la seva pàgina web, facebook o twitter. Si us subscriviu i faciliteu el codi "UUEZG" mencionant el meu blog, obtindreu un important descompte (9,99â?¬ en lloc de 14,99â?¬, enviament inclòs)
BROQUETES MORUNES AMB FIDEUS YAKISOBA
Ingredients per a quatre persones:
-3/4 Kg de carn de be
-1 polsim de sucre
-1 cullerada de vinagre
-1 llimona
-1 cullerada de cafè de comí en pols
-1 o 2 cullerades de cafè de pebre vermell
-1 bitxet o xili
-100 ml d"oli d"oliva
-1 paquet de Yakisoba Classic MAGGIPreparació:
Per preparar les broquetes morunes, tallem la carn en daus regulars i els assaonem lleugerament amb sal. Barregem el sucre amb el vinagre, el suc de llimona, el comí, l"oli, el bitxet i el pebre vermell. Incorporem la carn i la deixem macerar durant una hora com a mínim.
Transcorregut aquest temps, l"escorrem, l"enfilem en quatre broquetes i la rostim en la planxa molt calenta fins que estiguin al punt. Durant la cocció els anirem regant amb el suc de la maceració.
Per preparar els fideus Yakisoba seguir les instruccions del fabricant.
Servir els fideus al costat de les broquetes sense deixar que es refredin massa.
Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: