Hoy os quiero enseñar una receta muy común en mi país. Se llama "Gratin Dauphinois", y qué es? qué es??? Pues patatas gratinadas básicamente! En Francia, de todas formas, hacemos gratín de todo! :-)
La verdad esta súper apañado! Llena un montón y es rico rico! A los niños les encanta, y además os viene genial por si un día hay demasiada luz en vuestra nevera! hihihihi, siempre hay patatas en casa, no? O por lo menos en mi casa si!
Bueno, no es que sea la comida más refinada del mundo, ya lo podéis ver en la foto, pero os aseguro que esta muy bueno!
Necesitamos:
8-9 patatas medianas
250ml de nata (crema de leche) liquida para cocinar
350ml de leche
1 huevo
Queso rayado al gusto para gratinar
Nuez de moscada al gusto
Sal
Pimienta
Pasos a seguir:
Pelar las patatas y cortarlas en laminas finas, 3-4mm.
Disponerlas en varias capas en una fuente rectangular para horno.
Calentar el horno a 220º durante 10mm.
Mientras tanto, en un bol, batir el huevo, luego echar la nata (crema de leche) y la leche, añadir la nuez de moscada, pimienta y sal, mezclar todo bien.
Echar la mezcla obtenida encima de las patatas. Si no queda recubierta del todo no pasa nada, pero es mejor. Si no os quedan recubiertas, pues la próxima vez echáis un poco más de leche.
Bajar el horno a 180º y meter dentro la fuente.
Dependiendo de los hornos, hay que esperar alrededor de unos 50min (tiempo de cocción), se saca la fuente, y se echa queso rayado por encima de las patatas para gratinar. Lo volvemos a meter en el horno hasta que este bien gratinado (10-15min).
Y ya! Tenéis un plato riquisimo!
¿Que os parece? Os da ganas de probar?
Un besito
Anne
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