Hoy en día podemos encontrar la verdura ya cortada en forma de espaguetis en muchos supermercados, pero si quieres ahorrar un poco y que no te salgan muy caros, puedes optar por adquirir un espiralizador por unos pocos euros y al que seguro le sacarás mucho partido.
Puedes utilizar otro tipo de verdura que te guste más como la calabaza, la zanahoria o el pepino, y acompañarlas con las mismas salsas que prepararías para la pasta tradicional.
La ventaja de utilizar pasta de verdura es que tienes un plato mucho más saludable, ligero y bajo en carbohidratos.
Espero que os gusten.
Receta Paleo - Espaguetis de Calabacín
Print This Serves: 2 Prep Time: Cooking Time:
INGREDIENTES
300gr Calabacín
10-15 Langostinos crudos.
4 dientes de ajo
2 huevos
ELABORACIÓN
Cortamos el calabacín es espiral, o lo puedes comprar ya cortado.
Cortamos el ajo en láminas y lo ponemos a sofreír con un poco de aceite.
Cuando el ajo esta casi frito, incorporamos los langostinos pelados y crudos.
Cuando los langostinos estén listos, los retiramos de la sartén junto con el ajo.
En la misma sartén ponemos los espaguetis de calabacín, dejamos un minuto sin remover y los giramos para que se hagan por el otro lado, otro minuto.
Freímos el huevo con un poco de aceite de oliva o aceite de coco.
Montamos el plato poniendo primero los espaguetis, encima el huevo frito y alrededor los langostinos.
Espolvoreamos los ajos laminados por encima.