Receta para una sopa de pescado económica

La llegada del invierno y los climas fríos invita a comer una buena sopa caliente. Existen numerosas recetas de sopas calientes para disfrutar buen sabor y de un alimento nutritivo y calentito para combatir el frío. Toma nota para aprender a hacer las mejores sopas para el clima fresco.



Sopa de pescado económica

La primera receta que abordaremos es de pescado. Pero a diferencia de otros platillos con esta carne blanca, la receta de sopa de pescado económica te permitirá alimentarte sin gastar demasiado dinero. Los ingredientes son:

1 kg. de cabezas de pescado y espinas

2 zanahorias

Sal a gusto

Perejil

Vinagre

2 cebollas

1 pimiento verde

1 rama de apio

Aceite de oliva

4 tomates

1 cebolleta

2 dientes de ajo

Un chorro de salsa de soja

Un chorro de salsa inglesa

Aceite de oliva

Jengibre

1 pizca de azúcar
El procedimiento para hacer el caldo consiste en poner las cabezas y espinas del pescado en una olla junto a ramas de perejil. Cocinamos por 30 minutos, colamos y desmenuzamos el pescado.

Para la salsa, vamos a trocear la cebolleta y ponerla a pochar en una olla con aceite de oliva. Añadimos ajos pelados y tomates troceados. Cocinamos durante 30 minutos y añadimos sal a gusto, azúcar, un chorro de salsa inglesa, salsa de soja y una pizca de jengibre en polvo. Trituramos y la reservamos.

El siguiente paso es poner las ramas de apio en la picadora junto a la cebolla, el pimiento verde y las zanahorias. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y picamos. Llevamos las verduras picadas a una cazuela, sazonamos a gusto y dejamos pochar.

Añadimos poco a poco el caldo de pescado colado y la salsa de tomate. Cortamos pan en rodajas y los tostamos. Podemos picarlas un poco y añadirlas en la sopa. Agregamos el pescado desmenuzado y cocinamos todo junto durante otros 20 minutos. Podemos romper un poco el pan con una batidora para que se mezcle mejor. Luego cocinamos los últimos 10 minutos, servimos con un poco de perejil picado y un chorrito de vinagreta.

Esta es una receta fácil y rápida para sopa de pescado económica. Ahorra dinero, disfruta de una comida caliente y aprovecha un platillo fácil de hacer y sin demasiado coste.

Recetas relacionadas:

Sopa de pescado al microondas

Fuente: este post proviene de RecetasReceta_Com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hacer una receta totalmente italiana es muy difícil, ya que la receta se va modificando según en el lugar en el que se cocine, y al final, se termina tergiversando la receta y siendo otra totalmente n ...

Una reciente investigación realizada en la Escuela de Medicina de la Johns Hopkins University, en Baltimore, Estados Unidos, revelo que el bróculi posee un componente que ayuda en el tratamiento de la ...

Ingredientes para 6 personas: 370gr de Leche Condensada 2 cucharadas de Cacao en Polvo (puro y sin azúcar) 4 Huevos 120gr de Harina 50ml de Nata Líquida 1 sobre de Levadura Elaboración: Echa la leche ...

Recomendamos

Relacionado

general gambas mejillones ...

Receta para hacer sopa de pescado sencilla La sopa de pescado es uno de los platos más destacados de la gastronomía española, tanto, que se lleva preparando en este país desde hace décadas. Hasta no hace muchos años, sus ingredientes eran escasos y muy humildes, ya que se vivían tiempos de escasez en los que tocaba apañarse con lo que se tenía a la mano, que, en la mayoría de hogares, no era much ...

aperitivos y entrantes de cuchara pastas ...

Sopa de pescado y marisco o Sopa Marinera. Receta fácil. La más deliciosa sopa que puedas imaginarte. Yo la hago con rape, merluza, gambas, almejas y verduras y por supuesto puedes hacerla con cualquier otro marisco o pescado que a ti más te guste, sin duda te quedara súper deliciosa. Ver el video de esta receta Ingredientes de la Sopa de pescado y marisco: 500 G Almejas Chirlas 1 Kg Mejillones 50 ...

food

SOPA DE PESCADO INGREDIENTES: 500 gramos pescado blanco (mero, merluza, rape, etc.) Para 4 comensales 400 gramos de gambas 300 gramos de almejas 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 puerro 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Una pizca de picante (opcional) PREPARACIÓN: Preparar un fumet o caldo de pescado que sirva como base a nuestra sopa de pescado es esencial para conseguir un sabor inte ...

general receta sopa de pescado

Receta sopa de pescado Ingredientes 150 gr de trozos de pescado (mero, merluza, rape, perca, rodaballo?) tamaño 1cm x 1cm ½ medidor de vino blanco 1 medidor de tomate natural 1 cucharada sopera de aceite 7 medidores de fumet rojo 2 dientes de ajo Perejil Sal y pimentón Preparación: Prepare una picada de ajo y perejil e introdúzcala en el recipiente junto con el aceite. Seleccione la función Freí ...

sopas

Sopa de pescado, Ingredientes 1 kilo de merluza congelada 10 gambones 2 huevos duros pan del día anterior Aceite pimentón sal y un poco de cayena Para el caldo Una pastilla de caldo de pescado 1 ajo puerro 1 trozo de cebolla Perejil 1 diente de ajo Y un chorro de aceite Elaboración Ponemos en una olla agua, le ponemos el ajo puerro la cebolla y un diente de ajo, la pastilla de ca ...

general caldos caseros cómo hacer caldo ...

Ya sabéis cuánto me gustan las sopas y caldos caseros y cómo insisto en que entre una sopa de sobre, de tetrabrik o procedente de cubitos de caldo concentrado y una auténtica sopa casera no hay duda de cuál es mejor y cuál está más rica. Teniendo en cuenta que hacer una buena sopa casera no cuesta nada de trabajo y nada de dinero, yo siempre preparo caldos caseros que guardo en frascos y congelo ...

SOPAS Y CREMAS buscador de recetas cocina familiar ...

Sopa de ajo y pescado, un reconfortante, completo y nutritivo plato de cuchara que es mucho más que una sopa, ya que sus contundentes ingredientes la convierten – casi – en un plato por si misma.  Las sopas de ajo, por lo general son recetas de aprovechamiento, porque se le da salida a ese pan que se nos ha quedado seco pero que no queremos (ni podemos) tirar. Tradicionalmente, estas sopas siempre ...

cebolla fideos merluza ...

Cuando el frío aprieta, las sopas son nuestras aliadas. La de pescado es riquísima y admite todos los pescados y mariscos que prefieras. Añádele muchas verduras y tendrás un menú completo y reconfortante, Buen provecho!!! Menú: Verduras de la sopa (pimiento rojo, cebolla y zanahoria, 250gr) Merluza sin espinas (150gr) Fideos en crudo (40gr) + Sin pan Postre (Fruta o Yogur) Elaboración: Prepa ...

RECETAS casero cuchara ...

Una rica receta de sopa de pescado hecha con mucho mimo y de forma tradicional como las de antes, con todo el sabor a pescado que la hace perfecta para cualquier ocasión. Un primer plato ideal para las celebraciones familiares, de lo más nutritivo y además muy sabroso que gustará a todos y que se come bien calentito. Ya veréis que sencillo de preparar y además queda la mar de rico. ¡Venga! Anímate ...

Celíacos Navidad Sopas y cremas

Sopa de pescado y marisco Sopa de pescado y marisco ,historia: Para todos aquellos que quieran tomar un plato exquisito que nos sirva para las dietas de adelgazamiento aquí os presento ésta sopa de pescado, a la que si quitamos el arroz sirve perfectamente, también vale para vegetarianos. La palabra sopa proviene del alemán suppa que se refería a una rebanada de pan mojada con líquido, de aquí se ...