RECETAS. Aceites aromatizados para cocinar hechos en casa.

Uno de los más antiguos ingredientes culinarios es sin duda el aceite de oliva, usado desde tiempos inmemoriales. (se cree que las primeras plantaciones se remontan al V milenio a. C. ) y que se utilizaba tanto como combustible en la iluminación como para la alimentación. Hoy nadie pone en duda que el aceite de oliva sea uno de los milagros de la naturaleza. Ingrediente básico de la dieta mediterr ...

Uno de los más antiguos ingredientes culinarios es sin duda el aceite de oliva, usado desde tiempos inmemoriales. (se cree que las primeras plantaciones se remontan al V milenio a. C. ) y que se utilizaba tanto como combustible en la iluminación como para la alimentación. Hoy nadie pone en duda que el aceite de oliva sea uno de los milagros de la naturaleza. Ingrediente básico de la dieta mediterr ...

Hace unos fines de semana me pidió mi hijo un poquito de aceite aromatizado, del que siempre tengo en la cocina, para llevárselo a los padres de su novia y que lo probaran. Ya no recuerdo cuál le di pero a la semana siguiente me pidió llevar de otro sabor diferente. Me dijo que les había gustado y le sugirieron que pusiera en el blog la receta. Este post es en honor a ellos. La verdad es que se p ...

El truco para dar más sabor y potenciar tus platos, para sacarle el máximo partido, sin duda es usar aceites aromáticos.  ¿Conoces ya los aceites aromáticos y todas sus posibilidades? Muchas veces cuando pensamos en dar sabor a algo, pensamos en añadir un ingrediente extra, complicar un poco la elaboración para agregar otras cosas en medio, cuando realmente no deberíamos complicarnos tanto. Tendrí ...

Amigos hoy os propongo preparar unos aceites aromáticos. Los preparareis en poco tiempo y os vendrán de maravilla para darle un toque especial a todas vuestras recetas, será el as en vuestra cocina. Para elaborarlo tan solo os hará falta un buen aceite de oliva y unas plantas aromáticas o especias, un recipiente de vidrio y esperar que repose para que coja todo su sabor. Os recomiendo preparar var ...

Te mostramos los aceites más recomendados para usar en la cocina tanto para cocinar como para aliñar. Los más famosos son el de oliva y girasol, pero hay muchos más.

Las temperaturas han subido y lo que menos apetece es entrar en la cocina y cocinar. Por eso, en Reflejos de Moda, nos hemos puesto manos a la obra para buscar recetas fáciles, sabrosas, ligeras y, lo más importante, sin necesidad de cocinado de ningún tipo. Cuando el objetivo es lograr platos llenos de sabor y muy sencillos, nada como recurrir a las salsas y aliños. Y si incluyen aceite de oliva ...

Cuando llegó a mis manos estos aceites de Zaragoza, no pude más que buscar a ver quiénes eran, de dónde, y qué tipo de aceites tenían. Es cierto que nunca había probado los aceites de esa zona, y menos de la variedad Farga, que no sabía ni que existía esa variedad de aceituna. Ya, ya sé que mi ignorancia es mucha, pero para eso está la información que se facilita por internet, para investigar. Y ...

Me presento, soy Silvia, del blog Chup Chup Chup. Hoy vengo invitada a la Casa Atelier, para contarte que se cuece en mi cocina y explicarte alguna de mis recetas. Como llega el buen tiempo, he pensado en los aceites aromatizados, que son un clásico para adereza y acompañar nuestras recetas. Con diferentes especias o hierbas aromáticas como granos de pimienta, guindillas, setas, albahaca, tomill ...

Estamos de temporada de aceituna en las lomas de Sexitania, con el frío (que llega el lunes seguro) se extienden las redes bajo los olivos y se comienza a varear las ramas para que caiga uno de los tesoros de nuestra tierra. Otro trabajo duro del campo que ni está recompensado ni reconocido, tan sólo pongo como ejemplo cómo los italianos venden su aceite que es de menor calidad que el nuestro, o c ...