Cocina

El rincón de afi Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Red Velvet Cookies



Para un día especial como San Valentín puedes preparar estas Red Velvet Cookies, características por su color y por su delicioso aspecto craquelado. ¡Seguro que conquistas a los tuyos!
Cantidad: 30 galletas (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:

165 gramos de harina de repostería

10 gramos de cacao en polvo

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

55 gramos de mantequilla en pomada

150 gramos de azúcar blanquilla

1 huevo

1 cucharada de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de zumo de limón

colorante rojo en pasta

2 cucharadas de azúcar glass (para decorar las galletas)Instrucciones:

Mezclamos en un bol los ingredientes secos: la harina tamizada, el cacao, la sal, la levadura y el bicarbonato.
Red Velvet Cookies, mezclar en un bol los ingredientes secos


Los reservamos.
Red Velvet Cookies, reservarlos


En otro bol ponemos la mantequilla con el azúcar...
Red Velvet Cookies, poner en otro bol la mantequilla con el azúcar


... y batimos con batidora de varillas hasta que quede una crema.

Añadimos el huevo, el extracto de vainilla, la leche y el zumo de limón...
Red Velvet Cookies, batir y añadir el huevo, el extracto de vainilla, la leche, el zumo de limón


... y batimos hasta integrar los ingredientes.
Red Velvet Cookies, batir hasta integrar todos los ingredientes


Agregamos el colorante y batimos de nuevo.
Red Velvet Cookies, añadir el colorante


Ahora vamos incorporando las dos mezclas, la de los ingredientes secos con los húmedos y removemos con una cuchara hasta formar una masa.
Red Velvet Cookies, mezclar el contenido de los dos bols hasta formar una masa homogénea


Tapamos el cuenco con film y lo refrigeramos en la nevera durante unas dos horas para endurecer la masa.

Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 175ºC y sacamos la masa de la nevera.

Vamos cogiendo porciones de masa de unos 15 gramos con las que formaremos bolas (a esto se le llama bolear).
Red Velvet Cookies, refrigerar y cuando la masa esté dura ir formando bolitas


Rebozamos las bolas en azúcar glas pasándolas por un bol pequeño con unas dos cucharadas de azúcar glass.

Ponemos las bolitas rebozadas en una bandeja de horno con papel de hornear...
Red Velvet Cookies, rebozar las bolitas en azúcar glass y colocarlas sobre una bandeja de horno


... y nos aseguramos de que estén separadas a una distancia de unos 3 dedos entre ellas.

Las metemos en el horno y las horneamos durante 10 minutos.

Pasado el tiempo las sacamos del horno y veremos que tienen un aspecto craquelado y que están blanditas.
Red Velvet Cookies, dejarlas enfriar


Ahora, sin despegar del papel de horno, las pasamos a enfriar sobre una rejilla para que las galletas se endurezcan.

Cuando se hayan enfriado las Red Velvet Cookies ya estarán listas para comer.
Red Velvet Cookies, sugerencia de presentación


Las podemos conservar en un recipiente hermético.
Red Velvet Cookies, guardar en caja hermética


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Butifarra esparracada

Esta receta de butifarra esparracada, que es un clásico de la comida catalan, es de Ferran Adrià de su libro La comida de la familia. Si no puedes conseguir butifarra, puedes utilizar salchichas fresc ...

Sopa de ajo

Te animo a preparar esta sopa de ajo, diferente a las más conocidas por sus ingredientes humildes, pero riquísima de sabor y de resultado. ¡Ideal para cuando aprieta el frío! Cantidad: 1 caldero de so ...

Galletas de turrón

Si tienes en casa una tableta de turrón de Jijona (que te haya sobrado de la Navidad, por ejemplo), ¡aprovéchala para preparar estas ricas galletas de turrón! Quedan riquísimas y es muy divertido hace ...

Recomendamos

Relacionado

general galletas helados ...

Helado + Cookies Red Velvet

No podía ser menos original mi esclava dueña. Proponen el color rojo para el reto facilisimo de este mes y prepara red velvet. Ella dice que la originalidad está en que no lo hizo en bizcocho ni cupcakes, si no que hizo unas cookies y un helado. Y son un helado y unas galletas ¡que saben a bizcocho! Y ahora vamos por partes, primero tendrás que hacer las galletas, y en cuanto salgan del horno, el ...

Con el café De mundo Desayunos ...

Cookies de chocolate de Ferran Adrià

Estas cookies de chocolate son una receta original del chef Ferran Adrià y como me parecieron espectaculares decidí prepararlas. ¡Te van a encantar! Cantidad: 20 cookies (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Lista en: 27 minutos Cocina: Americana Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 1/2 vaina de vainilla 1 cucharada de mantequilla 165 gramos de choc ...

Cookies craqueladas red velvet

Estas cookies craqueladas red velvet nos han robado el corazón….riquísimas!! Tienen todo el sabor a red velvet sin necesidad de ninguna esencia. Y con ese craquelado de azúcar el resultado es arrebatador. Para variar las llevé a una reunión de mujeres en mi iglesia, que menos mal, porque no se que pasaría si todo lo que horneo se quedara en casa, bueno si, y me temo lo peor…jejejeje Aún y así siem ...

general desayuno galletas ...

Galletas Red Velvet

Ya os había comentado que ADORO las galletas. De todas clases, de todos colores. Podría comer galletas siempre y en toda ocasión, me parecen unos bocaditos tan maravillosos. Y lo que es peor, ADORO hornear galletas. Esto es peor para mí, los señores de las compañías eléctricas están encantados conmigo, por supuesto. Ese olor maravilloso que inunda la casa mientras se hornean las galletas es inigu ...

general cupcakes dulces ...

Red velvet

¡ Hola amigos! Ya estamos en la recta final del mes de febrero y sin darnos cuenta pasan los días tan de prisa que no llegamos a darnos que cada día es único y especial, este día no va a volver atrás y por eso debemos ser felices a cada instante porque "EL FUTURO ES HOY". Teniendo bien claro que el día de hoy no se va a repetir te invito y animo a darte un gran capricho, un lujo o un re ...

general pastelerÍa

RED VELVET

Para el cumpleaños de mi suegra, que se llama Rosa y es como una madre para mí, se me ocurrió hacer una pastel de terciopelo rojo, cubierto con ganache de chocolate negro y adornado con una capa de fondant, perlas y cinta de satén en color rojo. Tuvo mucho éxito y, con paciencia, se pueden conseguir magníficos resultados. ¡Espero que os guste! Tarta Red Velvet Ingredientes: - 115 g de manteq ...

recetas postres dulce receta ...

Receta: Tarta red velvet

¡Feliz San Valentín! Desde Breakfast with Cupcakes os deseo un día genial y llenito de amor. Amor del que sea, claro, mientras que seáis felices. Hoy os traigo una receta prometida: una tarta red velvet o terciopelo rojo. Ya sé que tenemos el tiempo pegado con este día, pero si de todas formas tenéis pensado cocinar para vuestra pareja o la cita es por la noche, os dará tiempo de sobrísima. Así qu ...

general postres

Tarta Red Velvet

¡Rojo pasíón! Así es la tarta Red Velvet. Vistosa, esponjosa, delicada y apropiada para el día de San Valentín. Aunque, es verdad que todos los días hay que tener algún detalle especial con la persona que amas, esta tarta es uno de esos regalos originales que le puedes hacer para el día de los enamorados. ¿Conoces el origen de esta fiesta? Aquí os dejo un enlace que os lo cuenta de forma corta y s ...

general red velvet cupcakes

CUPCAKES RED VELVET // RED VELVET CUPCAKES

Por fin los hicimos!!! Cupcakes red velvet!!! Nos costó pero valió la pena...En realidad me costó. Cada vez que leía la receta y veía mantequilla, azúcar...me echaba atrás! Pero aquí el cocinero finalmente me convenció y tiene razón, de vez en cuando no viene mal UN chute de azúcar. La próxima semana un poco más de ejercicio y todo quemado ;). Finally we"ve made them. I have to recognize that ...

cupcakes red velvet recetas postres

Red Velvet Cupcakes

¡¡Hola a todos!! ¡Hoy es viernes de receta! Llevo tiempo queriendo hacen unos Cupcakes de Red Velvet. No me acababa de decidir, porque todo el mundo dice que son muy complicados, y no quería hacerlos sin haber hecho varios tipos de cupcakes antes. Como ya sabéis siempre necesito una excusilla para hornear cupcakes, y ayer por la tarde venían unos amigos de mi marido a ver a Emma (que por cierto, ...