Cocina

Blog de elrincondeafi Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Red Velvet Cookies



Para un día especial como San Valentín puedes preparar estas Red Velvet Cookies, características por su color y por su delicioso aspecto craquelado. ¡Seguro que conquistas a los tuyos!
Cantidad: 30 galletas (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:

165 gramos de harina de repostería

10 gramos de cacao en polvo

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

55 gramos de mantequilla en pomada

150 gramos de azúcar blanquilla

1 huevo

1 cucharada de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de zumo de limón

colorante rojo en pasta

2 cucharadas de azúcar glass (para decorar las galletas)Instrucciones:

Mezclamos en un bol los ingredientes secos: la harina tamizada, el cacao, la sal, la levadura y el bicarbonato.
Red Velvet Cookies, mezclar en un bol los ingredientes secos


Los reservamos.
Red Velvet Cookies, reservarlos


En otro bol ponemos la mantequilla con el azúcar...
Red Velvet Cookies, poner en otro bol la mantequilla con el azúcar


... y batimos con batidora de varillas hasta que quede una crema.

Añadimos el huevo, el extracto de vainilla, la leche y el zumo de limón...
Red Velvet Cookies, batir y añadir el huevo, el extracto de vainilla, la leche, el zumo de limón


... y batimos hasta integrar los ingredientes.
Red Velvet Cookies, batir hasta integrar todos los ingredientes


Agregamos el colorante y batimos de nuevo.
Red Velvet Cookies, añadir el colorante


Ahora vamos incorporando las dos mezclas, la de los ingredientes secos con los húmedos y removemos con una cuchara hasta formar una masa.
Red Velvet Cookies, mezclar el contenido de los dos bols hasta formar una masa homogénea


Tapamos el cuenco con film y lo refrigeramos en la nevera durante unas dos horas para endurecer la masa.

Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 175ºC y sacamos la masa de la nevera.

Vamos cogiendo porciones de masa de unos 15 gramos con las que formaremos bolas (a esto se le llama bolear).
Red Velvet Cookies, refrigerar y cuando la masa esté dura ir formando bolitas


Rebozamos las bolas en azúcar glas pasándolas por un bol pequeño con unas dos cucharadas de azúcar glass.

Ponemos las bolitas rebozadas en una bandeja de horno con papel de hornear...
Red Velvet Cookies, rebozar las bolitas en azúcar glass y colocarlas sobre una bandeja de horno


... y nos aseguramos de que estén separadas a una distancia de unos 3 dedos entre ellas.

Las metemos en el horno y las horneamos durante 10 minutos.

Pasado el tiempo las sacamos del horno y veremos que tienen un aspecto craquelado y que están blanditas.
Red Velvet Cookies, dejarlas enfriar


Ahora, sin despegar del papel de horno, las pasamos a enfriar sobre una rejilla para que las galletas se endurezcan.

Cuando se hayan enfriado las Red Velvet Cookies ya estarán listas para comer.
Red Velvet Cookies, sugerencia de presentación


Las podemos conservar en un recipiente hermético.
Red Velvet Cookies, guardar en caja hermética


Fuente: este post proviene de Blog de elrincondeafi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortitas de papas y bacon

Estas tortitas de papas y bacon, ideales como guarnición, son facilísimas de preparar y harán las delicias de todo aquel a quien se las sirvas. ¡Espero que te gusten! Cantidad: 6 papas (6 Raciones) Ti ...

Pastel de Ángel

El Angel Food Cake o pastel de ángel es un ligerísimo bizcocho originario de Norteamérica cuya preparación es un poco más elaborada de lo normal, pero que te recomiendo preparar en casa siguiendo la r ...

Red Velvet Cookies

Para un día especial como San Valentín puedes preparar estas Red Velvet Cookies, características por su color y por su delicioso aspecto craquelado. ¡Seguro que conquistas a los tuyos! Cantidad: 30 ga ...

Pollo a la catalana

Este pollo a la catalana es una receta tradicional de Cataluña fácil, riquísima y con un resultado espectacular. Para que prepares el pollo de una forma distinta. ¡Te va a encantar! Cantidad: 2 muslos ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general galletas helados ...

Helado + Cookies Red Velvet

No podía ser menos original mi esclava dueña. Proponen el color rojo para el reto facilisimo de este mes y prepara red velvet. Ella dice que la originalidad está en que no lo hizo en bizcocho ni cupcakes, si no que hizo unas cookies y un helado. Y son un helado y unas galletas ¡que saben a bizcocho! Y ahora vamos por partes, primero tendrás que hacer las galletas, y en cuanto salgan del horno, el ...

general avellanas azucar ...

COOKIES

¡Increible! ¡Saben igual que las industriales! Con la diferencia de que estás cookies os resultarán más gratificantes porque las habréis hecho vosotros y el mérito será vuestro y que con estas medidas os pueden salir unas veinte galletas, con lo cual habréis amortizado el gasto con creces y estaréis comiendo sano. Un consejo, no dejéis que se doren demasiado porque cuando se enfrían se endurecen. ...

general desayuno galletas ...

Galletas Red Velvet

Ya os había comentado que ADORO las galletas. De todas clases, de todos colores. Podría comer galletas siempre y en toda ocasión, me parecen unos bocaditos tan maravillosos. Y lo que es peor, ADORO hornear galletas. Esto es peor para mí, los señores de las compañías eléctricas están encantados conmigo, por supuesto. Ese olor maravilloso que inunda la casa mientras se hornean las galletas es inigu ...

recetas postres dulce receta ...

Receta: Tarta red velvet

¡Feliz San Valentín! Desde Breakfast with Cupcakes os deseo un día genial y llenito de amor. Amor del que sea, claro, mientras que seáis felices. Hoy os traigo una receta prometida: una tarta red velvet o terciopelo rojo. Ya sé que tenemos el tiempo pegado con este día, pero si de todas formas tenéis pensado cocinar para vuestra pareja o la cita es por la noche, os dará tiempo de sobrísima. Así qu ...

general postres

Tarta Red Velvet

¡Rojo pasíón! Así es la tarta Red Velvet. Vistosa, esponjosa, delicada y apropiada para el día de San Valentín. Aunque, es verdad que todos los días hay que tener algún detalle especial con la persona que amas, esta tarta es uno de esos regalos originales que le puedes hacer para el día de los enamorados. ¿Conoces el origen de esta fiesta? Aquí os dejo un enlace que os lo cuenta de forma corta y s ...

Cookies craqueladas red velvet

Estas cookies craqueladas red velvet nos han robado el corazón….riquísimas!! Tienen todo el sabor a red velvet sin necesidad de ninguna esencia. Y con ese craquelado de azúcar el resultado es arrebatador. Para variar las llevé a una reunión de mujeres en mi iglesia, que menos mal, porque no se que pasaría si todo lo que horneo se quedara en casa, bueno si, y me temo lo peor…jejejeje Aún y así siem ...

general bollerÍa muffins y madalenas

RED VELVET CUPCAKES

Una de mis asignaturas pendientes eran estos cupcakes que son muy ricos y vistosos.Hace un tiempo ya que los hice y en la misma tarde, volaron! Les cuento sin mucho preámbulo como los hice para que vean que son muy sencillos por mas que hay recetas en donde se ven complicaditos :) Comenzamos batiendo 150 gramos de manteca blanda con 300 gramos de azúcar común hasta obtener una mezcla lisa, suave y ...

recetas postres caseras dulces y postres ...

Tarta Red Velvet

Tarta Red Velvet El pasado día 2 fue el cumple de Carlos y coincidió que estábamos esquiando, así que este viernes hemos invitado a su family a celebrarlo en casa. Para la ocasión quise hacer esta tarta Red Velvet (Terciopelo rojo) ya que llevaba bastante tiempo detrás de ella, desde que la probé por primera vez me encandiló su sabor y su sorprendente color rojo. Con esta receta de tarta Red Velve ...

recetas postres bundt cake postre ...

Red Velvet Bundt Cake

Con la excusa de que hoy es el Día Internacional del Bundt Cake el otro día hice un red velvet bundt cake para celebrarlo. Un día leyendo artículos acerca de los bundt cakes, descubrí que había un día internacional de este tipo de bizcocho, el 15 de Noviembre... Y ¿sabéis que hice? Apuntarme la fecha en la agenda del teléfono para que me avisara unas semanas antes. Los moldes de bundt, los más f ...

cupcakes red velvet recetas postres

Red Velvet Cupcakes

¡¡Hola a todos!! ¡Hoy es viernes de receta! Llevo tiempo queriendo hacen unos Cupcakes de Red Velvet. No me acababa de decidir, porque todo el mundo dice que son muy complicados, y no quería hacerlos sin haber hecho varios tipos de cupcakes antes. Como ya sabéis siempre necesito una excusilla para hornear cupcakes, y ayer por la tarde venían unos amigos de mi marido a ver a Emma (que por cierto, ...