Revuelto de verduras con Quinoa

¡Feliz doooormingo Cocinillas!

Espero que estéis descansados y pensando ¿Qué haré de cena? porque os traigo una receta para chuparse los dedos: revuelto de verduras con Quinoa.

Hace algunos días, el señor Kikkoman llamo a mi puerta y me propuso preparar algo rico y con Salsa de Soja Tamari, no dude en aceptar su invitación y ponerme a cocinar.

Como sabéis, estoy a dieta, debía hacer algo rico, ligero y que les gustase a todos ¿Qué podía hacer?

¡EUREKA! Unas verduras más un poco de quinoa más un chorrete de salsa de soja = revuelto de verduras con Quinoa de rechupete. (podéis poner un poco de carne o pollo).

Me encanta la Quinoa, la puedes consumir en dulces o en salados, en crudos o en cocidos, ¡y para rematar como ya sabéis, es un híper mega recontra rico en hidratos de carbono, fibra, y con más proteína que cualquier cereal!

Para los paladares carnívoros y renegados a este tipo de platos, he de deciros que ÉL (carnívoro y de gustos ibéricos muy fijos) se ha zampado más de un plato y ha celebrado la receta.

Revueltos de verduras con quinoa
Revueltos de verduras con quinoa

¡Gracias por llegar hasta aquí y haberme leído, hasta la próxima!

Animaros a probar cosas nuevas, hay un mundo de sabores y combinaciones por descubrir ahí afuera.

Receta para preparar el revuelto de verduras con quinoa

Ingredientes:

1 Calabacín pequeño

1 Cebolla

½ Pimiento/ pimentón rojo

½ Pimiento/pimentón verde

1 Puerro (solo el tallo para esta receta)

1 diente de Ajo sin piel

10 gramos de Jengibre fresco

50 gramos de Judías verdes redondas/ Vainitas (yo tenía unas congeladas)

50ml de aceite de oliva

200 gramos de Quinoa limpia

200ml de agua o caldo

50 ml de Salsa de Soja Kikkoman Tamari

½ cucharadita de Pimienta negra en polvo

Un poco más de Sal según tu gusto
Ingredientes para el revuelto
Ingredientes para el revuelto

Preparación:

Calienta en una olla grande o Wok, el aceite a fuego alto

Cuando este bien caliente, añade el ajo y dóralo (sin que se queme)
Si le vais a añadir carne o pollo, incorporarlo aquí para que se dore también

Inmediatamente, añade todas las verduras y remueve por un par de minutos

Agrega la quinoa, la salsa de soja y la pimienta, remueve un poco y agrega el agua o caldo, tapa y deja cocer por unos 20 minutos a fuego medio

Pasado este tiempo, rectifica la sal y si es necesario
¡Si le vais a añadir gambas, este es el momento!

¡Revuelto en proceso!
¡Revuelto en proceso!

Retira del fuego y deja reposar
¡Que tengáis buen provecho y disfrutéis a tope con este platazo para toda la familia!

¡Recordad que es de vital importancia para los que escribimos, recibir vuestros comentarios, dudas, sugerencias y demás notas!…más que nada para tener algo que hacer, algo que resolver o a alguien a quien contestar

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.

Truco: puedes variar las verduras, berenjena, brócoli, coliflor, según lo que más te guste

Dato: es un plato muy completo, puedes consumirlo como plato único.

.

Fuente: este post proviene de Blog de Lcocinadelagata, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas Quinoa con huevo revuelto

Hoy he preparado quinoa con huevo revuelto, una receta muy sencilla, saludable y riquísima. Con muy pocos ingredientes, conseguiremos un plato delicioso muy completo y perfecto para llevar a cualquier parte, universidad, trabajo. Otras recetas: Risotto cuatro quesos, Guiso de patatas con almejas y gambas. Ingredientes (2 personas) 125 gr de quinoa cocida 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento ro ...

primeros platos nútrete sin plomo featured ...

La quinoa es uno de los ingredientes básicos de mi despensa. Un cereal sin gluten, rico en proteínas vegetales, que es tan versátil como el arroz. Me encanta para prepararla con verduras salteadas con tamari o soja, tipo oriental, en forma de Quinotto, más cremosa y reconfortante, o para hacer unas buenas hamburguesas vegetales En este caso buscaba una alternativa a la masa de pizza convencional q ...

Platos principales saludables Recetas con espárragos Recetas con pimientos ...

Cuando nos empezamos a iniciar en la cocina vegetal descubrimos que hay un montón de posibilidades de imitar sabores muy tradicionales, como en el caso del chorizo. Su sabor se debe básicamente al pimentón, y ese sabor es el que intentamos replicar en este plato: un revuelto de tofu con verduras y quinoa al pimentón. El tofu desmigado e impregnado con especias queda muy sabroso. Lo vamos a mezclar ...

Ensaladas

Una vez leí en un libro que, “la capacidad de convertir un puñado de ingredientes sencillos en un banquete o un puñado de amigos en un fiestón, no reside en ser rico, sino en tener el talento de ser feliz”. Así pues, hoy os propongo una receta, que bien podría presentarse en el mejor de los banquetes y con unos ingredientes muy sencillos. Quinoa con verduras salteadas. Yo he utilizado las verduras ...

Pastas Quinoa Verduras

Buenas muchachada!! Hoy os traigo una receta de cocina muy del día que es hoy, es decir, muy de Lunes. Después de los excesos del fin de semana, uno tiene que desengrasar la maquinaria. Y que mejor que con una plato de quinoa, la cual está muy de moda, acompañado de un mix de verduras. La verdad que nunca he sido muy de verduras, pero con el paso de los años uno abre la mente, y por fin, podemos d ...

general calabacín cebolla ...

Hola a tod@s! Una receta sana que ha sido la protagonista de nuestra comida de hoy, preparada con las hortalizas que tenía en ese momento y que, aderezada con un poquito de salsa de soja, ha resultado ser un plato ligero pero también muy sabroso! Un acierto indiscutible que da sabor al plato (ya que la quinoa prácticamente no tiene sabor, es muy neutra) ha sido el pimiento rojo y la salsa de soj ...

allyour food cebolletas comida ligera ...

Esta receta de quinoa me ha sorprendido mucho sobre todo por lo rica y sabrosa que esta, normalmente comía mas la quinoa en ensalada, tal y como os enseñe hace unas semanas, pero en esta época del año, hoy me apetecía mas hacer una receta caliente… la he improvisado completamente y me ha quedado buenísima!!! me ha dicho mi marido, que este palo va directo al menu semanal, y es que esta muy b ...

robots y utensilios de cocina carnes carnes gm e

Ingredientes: 700 gr de filetes de ternera 1 bolsa de salteado de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva sal, pimienta 2 cucharadas de salsa de tamari Preparación Cortar los filetes de ternera a tiras no muy grandes, poner el aceite en la cubeta de la GM E ó GM D, programar menú freir, cuando este el aceite caliente añadir los filetes ya cortados y dorar un poco, (si sueltan agua sacar y tirar ...

Entrantes Verduras

Todos sabemos que los bocadillos, sandwichs y tapitas son la gran debilidad de muchos, entre los que me incluyo, y si además el rellenos está cocinado a fuego lento, condimentado con una deliciosa salsa de soja KIKKOMAN y con unas verduras frescas y buenísimas...UhMMMMMMM, pues que queréis que os diga!!!!, que me faltan dedos para chupármelos!!!!. Ingredientes: Rebanadas de pan de molde sin c ...

carnes

Utilizo la salsa de soja kikkoman desde hace tiempo y mas aun desde que tengo hijos y les gusta que les prepare platos de carne con salsa de soja. He probado otras marcas y no se lo que tiene kikkoman que me encanta. Un chorrito casi inapreciable le da un gran sabor a tus platos. Hay que tener cuidado al salar los ingredientes porque la salsa de soja ya le da un toque. Se pusieron en contacto conm ...