Risotto de pollo al curry ,historia:
Cómo hacer risotto de pollo al curry. En el día de hoy vais a aprender cómo hacer un buen risotto de pollo al curry. El risotto es una receta de cocina italiana que encierra una técnica que hay que dominar bien para que salga el plato en condiciones. No es muy difícil, pues solo requiere constancia y cuidado. En cuanto a la historia del origen del risotto, os recomiendo leerla porque es bastante curiosa, así que os invito a pasaros por la receta de risotto de jamón ibérico y parmesano. Ahí la cuento con bastante detalle y además de eso, tenéis también el vídeo y la explicación de la receta. De esa forma ya sabréis hacer dos risottos en vez de uno y así tener un mayor repertorio de recetas de arroz, ya que estamos más acostumbrados a las paella.
Ingredientes
Sal
Media cebolla
1 pollo
Agua
300 g de arroz carnaroli (especial para risotto)
4 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre (en especia)
60 g de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de curry
400 ml de leche de coco
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este