Idea guardada 32 veces
La valoración media de 42 personas es: Muy buena

Rollitos de primavera al horno

Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta y es que como los rollitos de primavera caseros ninguno!! he aprovechado que este mes el blog asaltado del Asaltablog es Cocinar con amigos y tenía la receta al horno para hacerlos. En mi caso los he preparado con bacon y maíz pero se pueden hacer con carne picada, setas, gambas... lo que más nos apetezca! En el caso de la receta original los hacía con ternera picada.
Lo bueno es que se pueden hacer muchos (con eso de aprovechar todas las hojas de masa brick) y congelar los que no queremos gastar antes de freír u hornear. En mi caso los hago al horno ya que fritos cogen mucha grasa y no me gusta. Si los hacéis como os explico casi no notaréis la diferencia.
Otra cosa es que si veis que se os rompe la hoja brick al hacer los rollitos (el relleno puede estar muy húmedo), intentad escurrir todo el líquido posible y usad dos hojas para cada rollito.
Ingredientes:
200 gr de bacon partido en trozos pequeños
1 puerro muy picado
1/4 de repollo pequeño picado muy fino
1 zanahoria pequeña muy picada
1 paquete de masa brick
maíz
salsa de soja
aceite de sésamo
aceite de oliva
Para la salsa
1 vaso de zumo de naranja
3 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de maizena
sal
Preparación:
En un wok a fuego alto ponemos el bacon y lo dejamos hacer en su grasa. Separamos el bacon cuando empieza a tostarse. En esa misma grasa (si vemos que hace falta un poco más echamos aceite de sésamo) ponemos la zanahoria y el puerro y cuando veamos que empieza a ablandarse la zanahoria ponemos el repollo y el maíz junto con la salsa de soja. Dejamos unos 5 minutos que se haga el repollo pero tiene que quedar crujiente. Agregamos el bacon y dejamos un par de minutos más. Quitamos del fuego y dejamos enfriar. Si vemos que la masa tiene mucho líquido dejar escurrir.
Para hacer los rollitos cogemos una hoja brick y ponemos un poco de relleno haciendo una línea. Doblamos para dentro los extremos de la hoja perpendiculares al relleno y envolvemos el relleno de forma que quede un rollito. Sellamos al final usando un poco de agua.
Una vez tengamos todos los rollitos preparados los pincelamos con aceite de oliva y los metemos en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos o hasta que veamos que están tostados.
Para preparar la salsa agridulce echamos en un cazo todos los ingredientes habiendo desleído la maizena en el zumo de naranja previamente. Ponemos al fuego y dejamos reducir hasta que veamos que empieza a espesarse. Probamos y ajustamos el toque de azúcar y sal. Dejamos enfriar antes de usar.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta carbonara ligera

Como poca pasta, me gusta pero con eso de cuidar la alimentación la como menos a menudo de lo que me gustaría. Siempre que la compro intento que sea integral aunque en este caso usé unos nidos de espi ...

Pan milagro con hierbas provenzales y pipas

El blog asaltado este mes es Sweet Cookies by Bea, le he robado este pan rápido. Este pan que también se conoce como "milagro" o "mágico"es una de las recetas más famosas de thermo ...

Pavo con mostaza y piña

Hoy traigo otra receta hecha con mi nuevo juguete. Una receta que había probado otras veces pero en olla convencional pero me apetecía sacarle partido a la Monsieur Cuisine Plus. Esta misma receta se ...

Picantón relleno de dátiles y bacon

Esta receta nos vale perfectamente para cualquier celebración o para un día de diario que os apetezca comer algo especial. Los picantones tienen una carne muy jugosa cocinados con nuestras especias pr ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes recetas del mundo ...

Rollitos de primavera

Rollitos de primavera - Caseros Los rollitos de primavera forman parte del la fiesta de Año Nuevo Chino que se suele celebrar cada año en la cercanía de la primavera. Los rollitos de primavera tienen una simbología especial en estas fechas. El rollito de primavera, arrollado primavera, chun kun o lumpia es un rollo elaborado de una pasta, relleno de diferentes verduras picadas al estilo juliana y ...

Fast Food Verduras y Hortalizas

Rollitos de primavera con pavo, al horno

Unos rollitos de primavera caseros, que aunque se quemaron un poco los bordes (por dejarlos reposar dentro del horno), estaban deliciosos y con muchas menos calorías que si los hacemos fritos. Los acompañé con una salsa de soja suave, si es muy fuerte, podemos diluirla con una pizca de agua. Para 10 rollitos: -10 hojas de pasta brick -un repollo mediano picado -4 ramas de apio peladas y picadas - ...

general carnes comida china ...

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Esta receta de rollitos de primavera está para chuparse los dedos. La verdad es que se nota mucha diferencia entre rollitos y rollitos, pero esta receta es de cinco estrellas! Ingredientes:- 250 grs. de carne picada- 3 dientes de ajo- 1 zanahoria- Medio calabacín- Media col rizada - Pasta brick- Aceite de sésamo o en su defecto de girasol - Salsa de soja Salteamos en el Wok con aceite, el ajo pic ...

recetas de segundos carnes cocina para solteros ...

Rollitos de primavera con ternera {al horno}

Rollitos de primavera con ternera {al horno} Nos encanta la comida oriental y en especial los rollitos de primavera. Muchas veces Carlos y yo pensamos en llamar al chino de al lado de casa y pedirnos solo rollitos, aunque al final nos puede la gula y la vergüenza y pedimos algo más. Cuando preparamos comida china en casa es diferente, podemos preparar y comernos los rollitos de primavera que quer ...

recetas de primeros carnes comida china ...

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Con lo que me gusta la comida china, me faltaban los famosos rollitos de primavera en el blog y aquí está mi versión. Te adelanto que no son los mismos que vas a encontrar en un restaurante chino porque aunque los he hecho un montón de veces nunca he quedado satisfecha del todo con el resultado. Así como con el cerdo agridulce (aquí) o el pollo con almendras (aquí) he conseguido un resultado muy p ...

verdura col repollo ...

ROLLITO DE PRIMAVERA

Una vez lista la Salsa Agridulce, vamos a preparar unos Rollitos de Primavera, puedes hacerlos de lo que quieras. El repollo lo puedes cambiar por col rizada, la carne picada por pollo en tiras, le puedes añadir brotes de soja, algas etc... En esta ocasión utilizo hojas de pasta brick, pero también vale la pasta filo, a mí incluso me gusta más, pero no la había cuando fuí a comprar. Este tipo de p ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles cocina china ...

¿Cómo hacer rollitos de primavera caseros? Receta

Los rollitos de primavera son uno de los platos que que siempre pedimos cuando vamos a cualquier restaurante chino. La combinación entre la jugosidad del relleno y el crujiente de la masa junto a la salsa agridulce nos encanta, por eso para nosotros es uno de nuestros favoritos de la comida china. Y es que los rollitos de primavera son uno de los platos de la cocina oriental más conocidos por todo ...

general

Rollitos de brick con roget y bacon

Para 12 rollitos:-3 láminas de pasta brick-300 g. de roget (judía verde plana con motas rojas) o de judías verdes-150 g. de bacon O. Mayer en tiras -1 huevo batido-aceite de oliva, sal y agua Sofreímos el bacon con su propia grasa. Despuntamos las judías y las cortamos en juliana. Las agregamos al bacon con 1/2 vasito de agua y sal y dejamos que se hagan unos 20 minutos. Cuando estén blandas y ...

recetas de primeros comida oriental cremas y salsas ...

Rollitos de primavera

Hoy nos vamos a preparar unos facilísimos rollitos de primavera clásicos de carne y verdura. No sabía que eran tan fáciles de preparar, y además te dan la opción de hacerlos con diferentes ingredientes a tu gusto. En casa, tengo a un pequeño, que le encanta, bueno no.... le chifla comer comida china, y claro está.. que todos los días no se puede uno ir a comer de restaurante, entonces aquí me tené ...

recetas de primeros picoteo verduras

Rollitos de primavera.

¡Que buenos están estos rollitos de primavera! Mira que a mi no me gusta la comida asiática, lo único, los rollitos . Y hoy en día, se puede hacer casi de todo en casa, así que esto también. He encontrado esta receta en la misma página donde encontré la salsa agridulce, pero la he modificado tanto que casi no se parecen. Lo mejor de todo es que se hacen al horno, por lo que son más ligeros que fr ...