Estos rolls de aguacate son una idea muy sencilla y fresca para el verano. Pequeños rollitos llenos de sabor con aguacate, tomate, bacon y cilantro fresco. Además, si quieres hacerlos más ligeros puedes añadirle algún tipo de hierba fresca y cambiar el bacon por algún vegetal, ¡hay muchas posibilidades!
Esta receta se hace enrollando tortillas mexicanas como las que utilizan para hacer burritos y fajitas. Puedes elegir las que más te gusten: de trigo, de maíz, incluso de tomate. Lo más sencillo es comprarlas ya hechas, pero si te animas puedes hacerlas caseras, no es complicado aunque hay que comerlas recientes para evitar que se queden duras. Aquí dejo la receta de Directo al paladar: Cómo hacer tortillas mexicanas de trigo.
Rolls de aguacate con crema de queso
Servings: 4 personas
Hora: 15 min.
Dificultad: fácil
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Ingredientes:
Tortillas mexicanas para burritos
1 aguacate maduro
1 tomate
200 gr. de bacon ahumado
300 gr. de queso Philadelphia
Media lima
Cilantro fresco
Pimienta
Sal
Cómo hacer Rolls de aguacate con crema de queso:
Cortamos el aguacate y el tomate en trocitos pequeños. Reservamos.
Cortamos el bacon en tiritas y lo freímos.
Mezclamos en un bol el queso Philadelphia con un poco de lima exprimida, la sal, la pimienta y el cilantro picado.
Añadimos a la mezcla de queso el aguacate, el tomate y el bacon y mezclamos bien.
Extendemos la mezcla sobre las tortillas mexicanas, las enrollamos y cortamos con un cuchillo bien afilado en piezas de en unos 2 centímetros de grosor.
Degustación:
Cortado en pequeñas piezas es un aperitivo perfecto, aunque también es un primer plato si lo sirves entero en forma de wrap.
Fotografías de eclecticrecipes.
Fuente: este post proviene de Cooking Experiences, donde puedes consultar el contenido original.
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