Cocina

HOYTAPEO Idea guardada 51 veces
La valoración media de 52 personas es: Excelente

Rosas de manzana y hojaldre

Las rosas de manzana son uno de los postres de hojaldre que más llaman la atención gracias a su bonita presentación en el plato. Y es que la forma que adquiere el hojaldre enrollado junto a la manzana es tan similar los pétalos de una rosa, que cuando tienes una flor de hojaldre sobre tu mesa, te dará pena hasta comértela.

Probablemente pienses que esta receta implica un trabajo muy laborioso, pero no te preocupes, te aseguramos que esta elaboración está al alcance de “tus manos”. Verás que, tras darle forma a la primera rosa, el resto de tus flores de manzana quedarán perfectas.

Te animamos a que si tienes niños en casa les invites a hacer este postre contigo, ya que se trata de una receta en la que no tendrán que utilizar ningún utensilio con el que se puedan cortar y ellos se sentirán como si estuvieran en una clase de plástica. No te lo pienses más y sigue leyendo la receta si quieres conseguir unas ricas flores de hojaldre con manzana…

¿Cómo hacer rosas de hojaldre?

Como veréis, las flores de manzana son un postre bastante completo con el que comerás fruta sin darte cuenta, en este caso manzana (aunque también se pueden hacer flores de pera o melocotón), y que no contiene a penas azúcar. Estas características convierten a las flores de manzana y hojaldre en un dulce ideal para los más pequeños de la casa. Ellos estarán encantados de probarlas, ya que se trata de un plato curioso por su estética con el que ya tendrán una ración de fruta asegurada.

Si prefieres hacer flores saladas de hojaldre, el procedimiento de elaboración será muy similar al que te detallamos más abajo. Simplemente tendrás que sustituir los ingredientes que nosotros te proponemos por aquellos con los que quieres hacer tus flores saladas. Algunas ideas pueden ser: rosas de bacon y queso, de salmón y crema de queso, de calabacín con mozarella, de pepperoni, etc.

También puedes ver otras recetas saladas con hojaldre, aquí.

Ingredientes para hacer flores de manzana roja y hojaldre

Aunque también podemos hacer nuestras rosas de hojaldre con chocolate o rellenas de crema pastelera, en este caso nosotros hemos preferido hacer la receta tradicional de las flores de manzana, que se elaboran con los siguientes ingredientes.

Para conseguir entre 4-6 rosas de manzana y canela, necesitaremos:

2 manzanas rojas (tipo fuji o pink lady).

1 masa de hojaldre (importante que tenga forma rectangular).

Mermelada de melocotón.

Zumo de 1/2 limón.

Canela.

Azúcar glas para espolvorear por encima.


Flores de manzana: receta paso a paso

Antes de comenzar con el proceso de elaboración de las flores de manzana al horno, es importante que saquemos del frigorífico la masa de hojaldre (unos 10 minutos antes de comenzar con la receta) para que pierda frío, hasta que adquiera una temperatura ambiente que nos permita manipularla mejor.

Una vez hayamos preparado todos los ingredientes de nuestra receta sobre la mesa de trabajo, empezaremos con la preparación:

Comenzaremos partiendo las manzanas rojas por la mitad y limpiándolas (no pelándolas), quitándole la zona de las semillas.

Cuando hayamos eliminado de nuestras manzanas todas las impurezas duras, las cortaremos en rodajas lo más finas posible. Con ello conseguiremos que se puedan doblar mejor, sin que lleguen a romperse.

El siguiente paso consiste en introducir las rodajas de manzana en un bol y cubrirlas de agua. También añadiremos el zumo de 1/2 limón, esto hará que la manzana no se oxide y evitará que adquiera un color marrón.

Introduciremos el bol con las rodajas de manzana, el zumo de limón y el agua en el microondas y calentaremos durante 1:30 min a temperatura media.

Una vez transcurrido este tiempo, separaremos las manzanas del agua con ayuda de un colador. Reservaremos las rodajas de manzana para utilizarlas más adelante. 
rosas de manzana


Por otro lado, comenzaremos a trabajar la masa de hojaldre. Es importante que compremos una masa rectangular en lugar de redonda, ya que tendremos que cortarla en tiras. Algo que se nos complicará si la masa tiene forma redonda.
En primer lugar, colocaremos la masa en posición horizontal y la estiraremos con un rodillo para que aumente de tamaño y podamos obtener más flores. Posteriormente, cortaremos la masa en 6 tiras (de arriba debajo de la masa) de igual tamaño.

En un vasito echaremos 3 cucharadas soperas de mermelada de melocotón y añadiremos dos cucharadas soperas de agua. Lo meteremos en el microondas durante 30 segundos a velocidad media para que adquiera una textura uniforme.

Con esta mezcla de mermelada y agua y con ayuda de una brocha de cocina, pintaremos todas las tiras de hojaldre.

El siguiente paso es colocar las rodajas de manzana en uno de los extremos laterales del hojaldre, como si fuera un arcoíris. Pensemos que hay una línea imaginaria que divide a la mitad cada tira que hojaldre y colocaremos la manzana en la mitad derecha de la tira. A continuación, espolvoreamos un poco de canela sobre la manzana y, por último, doblaremos la otra mitad de la tira de hojaldre sobre la parte que lleva los trozos de manzana.
De esta manera, nuestra manzana en forma de arcoíris quedará entre dos capas de hojaldre.

A continuación, enrollaremos las tiras con la manzana teniendo mucho cuidado de que la manzana no se salga y las pondremos en un molde de cupcakes para que tengan una forma redondeada.

Por último, volvemos a pintar por encima nuestras rosas de manzana con la mezcla de mermelada y agua que teníamos anteriormente.

Las meteremos en el horno y calentaremos durante 15-20 minutos a 200°.
Cuando nuestras flores de manzana estén listas, las sacamos del horno y dejamos reposar alrededor de 1 hora hasta que se enfríen. Para darle un toque especial, podremos espolvorear un poco de azúcar glas sobre ellas.

rosas de hojaldre


Si no las vas degustar en el momento, te aconsejamos que las introduzcas en el frigorífico durante 1-2 horas y que las saques solo antes de consumirlas. Así, tus rosas de manzana y hojaldre estarán fresquitas.

¿Qué te ha parecido la receta de flores de manzana? Mucho más sencilla de lo que parece, ¿a qué sí?

Prueba a hacerla en casa y cuéntanos cómo te han quedado las flores de hojaldre, o si tu receta tiene algún otro ingrediente que nosotros no hayamos utilizado. ¡Nos encantará probar nuevas variedades!

También puedes ver otras recetas dulces con hojaldre, aquí.

¡Bon appêtit!

Fuente: este post proviene de HOYTAPEO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de turrón de yema tostada casero

¿Cómo hacer turrón de yema tostada casero? Si eres cocinillas, seguro que al acercarse la época navideña has sentido curiosidad por saber cómo se hacen los turrones caseros. ¿Verdad? El turrón de yema ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría

Rosas de Hojaldre y Manzana

Rosas de Hojaldre y Manzana Si quieres sorprender a tus invitados les puedes preparar estas Rosas de Hojaldre y Manzana que son muy fáciles de hacer en casa y seguro que te quedarán muy buenas. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestra página www.elfornerdealella.com Para hcer la Crema Pastelera clica aquí ING ...

Cocina Dulces Fruta ...

Rosas de hojaldre y manzana

Falta menos de dos semanas para celebrar el día de la madre y hoy os traigo una idea para sorprender a mamá. Una receta que os encantará: rosas de hojaldre y manzana. No sólo es bonita, también está buenísima, jeje Hay muchos sitios dónde podéis verla, pero os enlazo a una videoreceta AQUÍ. Para las flores de hojaldre y manzana necesitas: Planchas de hojaldre (De una te pueden salir 4 ó 6, segú ...

Dulce Hojaldre Otros dulces

Rosas de manzana y hojaldre

Hoy traigo unas preciosas rosas de manzana y hojaldre. No es un dulce demasiado original, pues está pululando por todo Internet, pero son tan bonitas… que no me pude resistir a prepararlas. Son más fáciles de hacer de lo que puede parecer en un primer momento y resultan increíblemente vistosas. Dependiendo de la cantidad de limón que se utilice para el baño de las rodajas de manzana, el sabor pued ...

Dulces Postres Postres con Frutas. ...

Rosas de manzana y hojaldre

Hoy me atrevido a hacer una "Rosas de Manzana y Hojaldre". Era un reto que me tenia propuesta desde hace tiempo, y al fin me decidir resulta una rica Receta de Postre y muy fácil de hacer. Deciros que si queréis quedar como grandes Reposteros seguro que con este Postre vais a lucirse ante vuestros comensales, porque además es una lindesa a los ojos de los que lo ven. Con muy pocos ing ...

Manzana Canela Hojaldre ...

ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA

Terminamos esta semana con estas ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA, una receta para esos días en los apetece algo dulce y fácil de preparar. Y además están buenísimas!!!!! Ya hacía tiempo que las había visto en muchos sitios curioseando por internet, así que me puse manos a la obra, que no quería dejarlas en mis tareas pendientes por más tiempo. Son muy fáciles de hacer, y además de la presentación ...

recetas postres hojaldres

Rosas de hojaldre y manzana

INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre 3 manzanas fuji o royal gala 200 gr de azúcar Canela en polvo Almíbar: Zumo de 1 limón 1 vaso de agua 2 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN: Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y la cortamos en gajos, procurando que la parte de arriba sea más gruesa que la de abajo. Reservamos. En un cazo, ponemos el agua, el zumo del limón y 3 cucharadas de azúcar, y l ...

hojaldre recetas con hojaldre reto facilisimo

Rosas de manzana y hojaldre

Con el hojaldre podemos hacer grandes maravillas, es tan versátil que nos vale para hacer un plato dulce como salado. En esta ocasión nos permite elaborar un dulce muy gracioso que será fantástico para ofrecer el día de la madre o en alguna ocasión especial. Cuanto más fina cortemos la manzana mejor nos quedará. Podemos llegar a hacer la misma forma pero con algún otro ingrediente, por ejemplo con ...

Galletas Otros Postre

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Había que probar las famosas rosas de manzana y hojaldre que tanto rondan por internet, y que mejor ocasión para hacerlas que para celebrar los cumpleaños de mis queridisimas amigas Belén, Pili y el de mi hija Bruis. Mi hija ha cumplido 17 añitos y Belén y Pili....pues....dejémoslo en taitantos. (que sigan conservándose así de jóvenes y guapas) Tengo que decir que de muchas recetas que hay puestas ...

hojaldre manzana rosas

Rosas de manzana y hojaldre

Muy buenos días a todos!! Llevo unas semanitas de no parar apenas por casa entre unas cosas y otras...De papeleo para el master que tenía que haber empezado en octubre, pero que por falta de coordinación entre universidades con las fechas de matriculación no pude hacer. Esperemos que este curso no surja ningún problema ;) Además, me lo estoy tomando muy enserio con el gimnasio y con una dieta más ...

Recetas dulces

Rosas de manzana y hojaldre

Hoy no vengo a hablar de mi libro, vengo a hablar de manzanas. En otra ocasión hablé de peras, la verdad es que me como hay que comer cinco raciones de fruta y verduras al día para llevar una dieta saludable, yo, como mínimo hablo de ellas; por algo se empieza. Aunque no soy la única. ¿Conocéis el dicho Estar sano como una manzana? Es uno de los tantos que encontramos que hace referencia a la frut ...