200 g de azúcar glass
La piel de 1/2 limón
150 g de aceite de girasol
3 huevos
500 g de harina de trigo
1 sobre de levadura para repostería
1 pellizco de sal
Almendra molida al gusto
Anis molido al gusto
Aceite para freír
ELABORACIÓN DE ROSCOS MANTECADOS
Poner el azúcar en un bol y añadir la piel de limón, el aceite, los huevos y el pellizco de sal y mezclarlo todo bien. Incorporar la mitad de la harina y la levadura, mezclamos, agregar la otra mitad de la harina, mezclar y amasar, la masa quedará un poco dura, es normal, no os preocupéis.
Hacer bolitas con la masa y hundir el centro para hacer el agujero del centro. Freír por ambos lados, en aceite no demasiado caliente.
Sacar en papel absorbente y espolvorear con azúcar glass.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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