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Bizcocho de limón y chocolate

INGREDIENTES

3 huevos

1 limón grande

250 g de azúcar

250 g de harina de trigo

1 yogur de limón

100 g de aceite de oliva virgen

1 sobre de levadura química (16 g)

200 g de chocolate negro

Una pizca de sal
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE LIMÓN Y CHOCOLATE

En un bol, poner los huevos, el azúcar y el limón troceado, sin los extremos y triturar con turmix unos 3 minutos.

Añadir el aceite y el yogur y batir, cuando esté incorporar el harina y levadura tamizado, y volver a triturar hasta incorporar.

Volcar a un molde previamente encamisado y añadir por toda la superficie del bizcocho, trozos de chocolate. Meter al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

Sacar y enfriar y servir espolvoreado con azúcar.

Espero que os guste!!
Receta enviada al Concurso “La Navidad con Cítricos es más Sana” de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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