4 huevos
1 sobre de levadura en polvo
200 g de chocolate con leche
1 yogur natural
Azúcar ( 2 medidas del yogur vacío)
Aceite de girasol (1 medida del yogur vacío)
Harina ( 3 medidas del yogur vacío)
50 g de nueces
Otros ingredientes:
6 cáscaras de huevos
Aceite de girasol para engrasarlos
Brochetas de madera
ELABORACIÓN DE HUEVO – BIZCOCHO
En una huevera pinchamos las brochetas de madera que lo utilizaremos para poner los huevos a secar.
Con la punta de una tijera o pincho le damos unos golpecitos en la base del huevo, hacemos un agujero, nos ayudaremos con los dedos, por ahí introduciremos la masa más tarde.
Una vez hecho el agujero con ayuda de un pincho vamos vaciando el huevo.
Ahora los lavaremos y los ponemos a esterilizar en un cazo con agua caliente unos 20 minutos. Los huevos tendrán que quedar totalmente sumergidos y que no floten porque si es así puede quedar una burbuja de aire y ahí no esterilizarse. Escurrir y enfriar con agua.
Los ponemos en la huevera que preparamos metiendo el palito por el agujero y así se podrán secar.
Picamos en trocitos muy pequeñitos las nueces y 50 g de chocolate con leche porque después tiene que entrar por el agujero.
Precalentar el horno a 180ºC.
Ponemos a baño maría 150 g de chocolate con leche, cuando empiece a derretirse apagar el fuego y remover con el calor residual se irá fundiendo, dejar templar.
En un bol ponemos 4 huevos, el yogur, aceite de girasol, azúcar, la harina, la levadura , batimos con la batidora.
Agregar las nueces y el chocolate troceado, remover.
Echar el chocolate fundido templado y mezclar.
Cogeremos las cáscaras de huevo y le echamos aceite y lo vamos girando para engrasar toda la superficie interna. Después ponerlos en una bandeja de magdalenas forrados con papel de aluminio y también en los agujeros para dar estabilidad al huevo y que el agujero quede arriba de todo y bien firme.
Ponemos la masa en una manga pastelera e ir rellenando las cáscaras pero solo hasta la mitad porque crecerá al hornear.
Hornear a 180ºC unos 20-25 minutos o cuando al pinchar salga seco.
Los sacamos del horno, retiramos el exceso de masa y dejamos enfriar.
Ahora solo queda descascarillar y tendréis un precioso y riquísimo huevo de bizcocho de chocolate y nueces, super esponjoso. Y listo para comer!!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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