Setas en salsa



Hoy toca picoteo, guarnición, primer plato...las podéis tomar como queráis, in cluso sobre una buena tostada de pan, son jugosas y sabrosas y veréis como vuelan en la mesa!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1kg. setas variadas
2 chalotas
150g. jamón serrano picado
3 cuch. aceite
1/2 vaso vino blanco
6 cuch. nata (crema de leche)
sal
pimienta
Preparación:
- Picar y rehogar las chalotas, hasta que estén transparentes
- Añadir el jamón y dejar unos minutos
- Incorporamos las setas cortadas y dejamos cocer 6/8 minutos
- A fuego vivo echamos el vino y dejamos reducir removiendo
- Por último apagar el fuego y añadir la nata (crema de leche), salpimentar y servir.










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