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Sopa crema de guisantes (arvejas)

Hola, hoy traigo una sopa crema de gisantes como la hacía mi madre. Bueno, es casi como la hacía mi madre porque ella usaba cebolla y yo uso puerro.

Es fácil, es rápida y es deliciosa.



Ingredientes:

2 cucharadas de aceite

1 puerro

600 gr. de guisantes (arvejas)

1 ramita de tomillo

sal y pimienta

agua cantidad necesaria

mezcla de semillas (al gusto)

Preparación:

Lavamos y cortamos el puerro. Ponemos el aceite en una olla y cocinamos allí el puerro a fuego medio durante 4 minutos, cuidando que no se queme. Incorporamos los guisantes congelados, removemos y añadimos agua hasta cubrir 1 cm. por encima de los guisantes. Agregamos sal, pimienta y el tomillo. Dejamos hervir durante 10 minutos. Dejamos templar y procesamos o licuamos.



Servimos decorado con tomillo y con semillas.



Es una receta express y súper sana porque ya ven que el único aceite que lleva es la que usamos para dorar el puerro.

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¡Hasta la próxima!

¡Sean felices



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