Sopa de chirivía al sirope de arce


Ingredientes: (4 personas)

1 cucharada de aceite


1 cebolla picada finamente
2 pencas de apio picadas en trocitos
1 diente de ajo en láminas
1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
1 1/2 cucharaditas de mostaza en polvo
375 grs de chirivías cortadas en trozos
250 grs de patatas cortadas en trozos
1 litro de caldo vegetal
almendras, nueces, avellanas picadas
(lo que tengamos para decorar por encima)
un chorrito de sirope de arce para decorar



Elaboración:

Calentamos el aceite en una cazuela y freímos las cebollas, el apio hasta que esté bien hecho pero sin tomar mucho color. Añadimos el ajo, el jengibre y la mostaza y seguimos friendo 1 minuto más. A continuación añadimos las chirivías, las patatas y el caldo.

Llevamos a ebullición 15 o 20 minutos. Hasta que esté blando.

Trituramos con la batidora, lo volvemos a la cazuela y comprobamos el punto de sal.

Adornamos con lo que hayamos elegido de almendra picada, avellana o nueces y un chorrito de sirope de arce.


Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 3 aguacates pequeños 1 diente de ajo 1 pepino sin piel 1 pimiento verde 1 manojo de albahaca 5 cucharadas de AOVE vinagre de Jerez zumo de 1 limón 1/2 cucharadita de comino en polvo che ...

Ingredientes: 500 g de tomates pera 250 g de cerezas 50 g de pimientos rojos 50 g de cebollas 20 ml de vinagre de manzana 50 ml de AOVE 200 ml de agua mineral 1 diente de ajo sal y pimienta Elaboraci ...

Ingredientes: 1 cola de rape 2 cucharadas de pimentón dulce 1/2 cucharada de pimentón picante 3 cucharadas de aceite de oliva sal Para la salsa 80 g de mayonesa 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucha ...

Ingredientes: 3 pechugas / 4-5 contramuslos 2 cucharadas de yogur aceite jengibre rallado cucharadita de sal cucharadita de curry cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de pimienta blanca o negra o u ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Ingredientes: 4 personas 1 cucharada de aceite de oliva 15 grs de mantequilla 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 4 cm de jengibre pelado y rallado 1/4 cucharadita de cardamomo molido 1/4 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita pimentón picante 500 grs de chirivías peladas y cortadas en cubos de 1 cm aprox 800 ml caldo vegetal 200 ml de leche sal y pimienta negra molida almendras lamin ...

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 4 contramuslos de pollo sin piel y sin hueso 1 puerro, cortado en rodajitas 4 tallos de apio cortados en trozos pequeños 3 zanahorias grandes cortadas en trocitos 2 chirivías peladas y cortadas en trocitos cilantro fresco los tallos picados y las hojas para decorar 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cila ...

Con el café De mundo Desayunos ...

El clásico de los desayunos y las meriendas por excelencia son estas tortitas con sirope de arce, ideales tanto para los pequeños de la casa como para los no tan pequeños por lo esponjosas que salen y lo ricas que están. Cantidad: 1 bol de masa (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Americana Plato: Postre Dificultad: FácilIngredie ...

Ingredientes: 1 coliflor cortada en cogollos 5 cucharadas de aceite de oliva 1 rama grande de apio cortada al bies en rodajas de 5 mm 30 grs de avellanas con piel 10 grs de hojas de perejil 1/2 granada en granos un pellizco de canela molida 1 cucharada de vinagre de Jerez 1 1/2 cucharaditas de sirope de arce (o miel) sal y pimienta Elaboración: Precalentamos el horno a 200º, Mezclamos la coliflor ...

almuerzo proteína tocineta ...

Otra receta fácil, una ensalada que se puede convertir en un almuerzo ya que lleva la proteína, legumbres, lácteos. Ingredientes: 2 pechugas de pollo cocinadas y picadas 115 g de tocineta frita, tostada y picada 2 zanahorias cocinadas y cortadas en cuadritos 1 taza de mayonesa ¼ de cebolla picada 1 taza de apio en trocitos 1 cdita. de curry 2 cdas. de culantro picado ½ taza de chile ...

recetas de segundos carnes cerdo ...

Hoy os traemos una receta para disfrutarla durante un fin de semana o un día festivo, así que podéis aprovechar ahora que parece que sale un poquito el sol y prepararla durante las próximas semanas. Y más si sois de Madrid, por que no nos van a faltar oportunidades ¿verdad? La de fiestas que se nos vienen encima, ays ;). Y digo lo de un día de fiesta por que estas costillas son para disfrutarlas, ...

sopa

Os dejo mi sugerencia de hoy, que es una sopa muy completa, con sabor, muy sana y perfecta para cualquier comida o cena. Un buen plato de sopa, consistente y reconfortante que tenéis que probar. Ingredientes para 4 pax: 1 cebolla bien picada 1 zanahoria cortada en daditos 1 trozo de apio cortado en daditos Un puñado de espinacas picadas 2 hojas de repollo picado sin tallo 1,25 litros de caldo de ...

Ingredientes: 6 personas un lomo de salmón de 1 kg aproximadamentesin espinas y con piel 2 cucharadas de aceite de oliva 12 grs de perejil cortado no muy fino, no picado sino cortado 8 grs de eneldo picado 60 grs de avellanas tostadas picadas no muy finas 1 diente de ajo triturado 2 cucharadas de alcaparras 2 cucharaditas de corteza de limón rallada 2 cucharaditas de zumo de limón 1 cucharada de ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES Mantequilla y pan rallado para el molde 2 manzanas pequeñas sin corazón y cortadas en cubitos pequeñas 1 cucharada de zumo de limón 200 g de mantequilla blanca 225 g de azúcar 1 cucharada de azúcar de vainilla 2 huevos 300 g de harina 3 cucharaditas de levadura en polvo 50 g de nueces picadas Azúcar ELABORACIÓN DE ROSCÓN DE REYES DE MANZANA Calentar el horno a 180°C y engrasar bien el ...

Fast Food Verduras y Hortalizas

Unos rollitos de primavera caseros, que aunque se quemaron un poco los bordes (por dejarlos reposar dentro del horno), estaban deliciosos y con muchas menos calorías que si los hacemos fritos. Los acompañé con una salsa de soja suave, si es muy fuerte, podemos diluirla con una pizca de agua. Para 10 rollitos: -10 hojas de pasta brick -un repollo mediano picado -4 ramas de apio peladas y picadas - ...