SOPA de HINOJO

1 bulbo de hinojo, 1 papa grande (o dos medianas), 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 litro de caldo de verduras, 100 ml de crema líquida para cocinar, aceite de oliva virgen extra, pimienta sal. Lavar y pelar las verduras, trocear el bulbo de hinojo, reservar algunas hojas para el emplatado. Cortamos la zanahoria en rodajas, picar la cebolla y trocear la patata. Poner un poco de aceite en una cazuela y añ ...

Ingredientes para 4 comensalesHinojo 450 gr. patatas 300 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 unidad laurel 1 hoja caldo de verduras 1 taza manzana reineta 1/2 unidades mantequilla 1 cucharada hinojo sal pimienta molida [imagen=1823970] Lavar los hinojos y cortarlos en tiras. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla menuda. Pelar el ajo y picarlo. Derretir l ...

Buenas a todos y feliz lunes, empezamos la semana y para todos es difícil enfrentarse a los lunes, cuesta hasta ponerse a escribir recetas pero esta la tenía pendiente de hace unos días. La sopa de lentejas rojas es una receta que aprendí en los cursos que hice en Barcelona el año pasado por estas fechas con Montse Bradford, unas recetas de cocina energética que resultaron ser muy interesantes y a ...

Vengo con una sopa aunque ya estemos en mayo. Seguro que a más de uno le gustará degustarla por la noche, ya que éstas aún siguen fresquitas según donde se resida. Es muy suave. El hinojo, dulce y anisado hace que esta sopa sea una delicia. Además tiene acción antioxidante, por lo cual reduce el colesterol malo y normaliza la circulación de sangre. Sopa de pan con hinojo & dados de pan crujient ...

Nunca había probado el hinojo, ni siquiera sabía como era... hasta que ayer le compré a un campero una cesta con verduras y dentro había una especie de cebolla con unos brotes y unas hojas parecidas al eneldo que no conseguía identificar. Le pregunté a Rodri un amigo, maestro en la cocina y fue el quién despertó mi curiosidad al decirme que era hinojo y que ese bulbo tenía un sabor parecido al aní ...

Con el calorcito lo que apetece son cositas fresquitas verdad? Os presento hoy una sopa fría de melón e hinojo. Tardamos en procesarla menos de 5 minutos y está riquísima… te cuento como hacerla !!!! 700 gr de melón 100 gr de hinojo 200 gr de leche de almendras (una taza) 1 pelín de aceite de oliva 1 pellizco de sal PROCEDIMIENTO Todo a la batidora y servir fresquito!!!!! Espero que os hay ...

Para dar un toque diferente a las habituales sopas frías que tienen como base de su elaboración el tomate, ésta se asemeja más a una Vichysoise y perfectamente se puede tomar caliente. Aunque de elaboración algo más compleja que un gazpacho, el resultado final compensa el plus de esfuerzo. INGREDIENTES 400 g. de espárragos verdes. Una patata mediana Una cebolla. Un diente de ajo. Un pimiento verd ...

ARROZ CON HINOJO Este potaje o sopa en casa nos transporta a nuestra infancia, ¡ está tan rico ! Nos lo hacían nuestras madres. He pensado hacerlo una vez más y dejar constancia y compartir con todos vosotros la receta. Sopa de arroz con hinojo El hinojo es una planta silvestre con numerosas propiedades medicinales, que también se usa en la cocina. He aprovechado una excursión por el campo para re ...

Esta sopa es lo que podríamos llamar cocina de aprovechamiento. Durante años hemos comprado los lomos de salmón para sushi o otras preparaciones y hacíamos tirar al pescadero la cabeza y las espinas. Lo hemos comentado con algunas  personas y parece que no somos los únicos. Hay personas que piensan que no se puede hacer un buen caldo de pescado con el pescado azul. Si ese es tu caso, prueba esta r ...

Sopa De Zanahoria Con Panes Asados De hinojo 2016-07-18 18:12:08 Ingredientes 1 kg de zanahorias, peladas, cortadas y en rodajas 2 bulbos de hinojo, cortado y rebanado, reservados para servir 1 cebolla, en rodajas Aceite de oliva 2 dientes de ajo sin pelar 1,6 litros de caldo de verduras 100 ml de nata, para servir PARA LAS TORTAS 1 cucharadita de semillas de hinojo 250 g de harina de fuerza fuer ...