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SOPA de HINOJO

Bienvenida primavera ¡¡¡¡ bueno si a esto que tenemos se le puede llamar "primavera".
     Como los días no acompañan para salir a la calle......."están cayendo chuzos de punta" nos metemos en casita a esperar mejor tiempo y entramos en la cocina a preparar un plato que nos reanime el cuerpo.
     Ainss que ganas de que llegue de verdad la primavera.


INGREDIENTES:
- 1 bulbo de hinojo
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 patata
- 1/2 cebolla
- 100 gr de arroz
- 1 l. y 1/4 de caldo de pollo
- sal y AOVE
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y el ajo.
Pelamos y cortamos en rodajas finas la zanahoria.
La patata la cortamos en trocitos haciendo "cras".
Cortamos en juliana el hinojo.
Ponemos aceite en la olla y sofreímos la cebolla y el ajo.
Añadimos la zanahoria, patata y el hinojo.
Agregamos el caldo y cocemos 15 minutos todo junto.
Rectificamos de sal.
Pasado este tiempo añadimos el arroz y cocemos otros 15 minutos.


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