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Sopa de lentejas

El dia de hoy estamos hablando de como preparar una sopa de lentejas, en esta semana Facilísimo tenemos el reto de hacer sopas, cremas y purés de verduras y aquí estoy yo, que os traigo una fantástica sopa de lentejas con un sabor diferente, pero os va a sorprender lo buenísima que esta. Es una receta de las llamadas mediterránea, concretamente esta viene de Grecia, que tiene una gastronomía digna de conocer, por su variedad en sabores, colores..........

En el video podréis ver el paso a paso de la receta e incluso trucos para que os salgo una sopa perfecta y sorprendas a tus comensales, imagínate cuando llegues a tu mesa y les digas hoy comemos receta griega, se quedaran con la boca abierta y mas aun cuando lo prueben y se den cuenta de que esta sorprendentemente buenísima ummmmmmm........
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INGREDIENTES:
- 300gr. de lentejas pardinas.
- 3 dientes de ajo.
- Una cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1/2 cucharita de orégano.
- 1/2 cucharadita de romero.
- 2 hojas de laurel.
- Una cuchara de tomate concentrado.
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino tinto.
- Agua.
- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:
* Introducimos las lentejas Pardinas en una cacerola que le hemos puesto agua, esperamos a que el agua hierva y dejamos diez minutos, escurrimos las lentejas y reservamos.
* En la misma cacerola añadimos un chorreón de aceite de oliva e incorporamos peladas y cortadas en cuadraditos la cebolla, los dientes de ajos y las zanahorias las cuales vamos a pochar unos cinco minutos.
* Una vez que tengamos las verduras pochadas añadimos las lentejas, el orégano, el romero y las hojas de laurel y añadimos agua hasta cubrir las lentejas, cuando el agua empiece a hervir dejamos nuevamente cocer diez minutos.
* Una vez pasado los diez minutos añadimos la cuchara de tomate concentrado que hemos disuelto en un vaso con un poco de caldo de la sopa, salpimentamos y cocinamos durante media hora aproximadamente hasta que las lentejas estén hechas.
* Emplatamos y bañamos con un chorreón de aceite y vinagre de tinto.

Os dejo esta otra sopa, que también tiene su toque diferente de sabor y lo mejor de todo es que es muy fácil y rápida de hacer, es una sopa castellana y en el video os explico como se hace la receta paso a paso, espero que os guste y os suscribáis a mi canal, gracias.

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