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Sopa de mariscos


Hola buen día a todos! Soy un fanático de todo tipo de productos del mar por lo sencillo que son para cocinar y el sabor maravilloso que tienen. Hoy les traigo una sopa de mariscos, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Aquí te dejo la receta de esta sopa que adoro!

Cómo preparar sopa de mariscos.

2 cdas. de Mantequilla.

2 cdas. de Harina.

1 Cebolla grande.

2 Papas medianas.

3 Tazas de leche al 2%.

230 ml. de Caldo de verduras.

2 hojas de laurel.

1 cdta. de Tomillo.

300 grs. de Moluscos (mariscos enlatados.)

2 cdas. de Perejil fresco.

200 grs. de Maíz fresco.

Sal y pimienta al gusto.

En una olla grande, derrite la mantequilla.

Agrega allí la cebolla picada y cocínala a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Añade la leche, el caldo de verduras, el jugo de almejas, las papas en cubitos, la hoja de laurel, el tomillo picante, la sal y la pimienta al gusto.

Cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Escurre media porción de sopa y quita las hojas de laurel. Vierte la sopa restante en una licuadora y tritura bien. Ahora viértela nuevamente en la sartén.

Agrega los mariscos y el maíz a la sartén, y cocina



Conclusión

¿Te gustó la receta?  A mí me fascinó, porque es una fabulosa sopa de mariscos que cualquier cocinero novato puede hacer, ya que no requiere de habilidades especiales y toma muy poco tiempo de cocción. En conclusión esta sopa es deliciosa, nutritiva, fácil y saludable.

Ahora no te queda otra cosa más que hacer sino probarla.

¡Buen provecho!.

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