Sopaypilla Idea guardada 14 veces
La valoración media de 12 personas es: Muy buena

Strogonoff vegetariano



Como me tiran cada vez más las recetas vegetarianas, la que os traigo hoy es de la revista "Cuina" , es un plato completo para los que quieran pasarse a la opción vegetariana sin perder sabor y seguir disfrutando de la comida. Está delicioso!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 tazas de arroz basmati cocido
200g. tofu
5 tomates maduros
1 cebolla
1 ajo
250g. setas (yo puse gírgoles, pero pueden ser champiñones, shiitake...)
100ml. nata (crema de leche) vegetal (yo puse de arroz)
1 cuch. aceite
pimienta
sal
curry en polvo
Preparación:
- Dorar la cebolla y el ajo picados, en el aceite
- Añadimos el tofu cortado a daditos y lo sofreímos. Añadimos el curry
- Incorporamos las setas a trozos, salamos, removemos y añadimos los tomates rallados. Dejamos 15 minutos a fuego bajo
- Añadimos la nata (crema de leche), dejamos unos minutos y reservamos.
- Salteamos el arroz con la pimienta unos minutos, y lo servimos a parte para que cada uno se ponga la cantidad de arroz que quiera, la verdad es que con la salsita el arroz es imprescindible y está buenísimo!








Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crepes de salmón y queso

Servido así a modo de picoteo es una opción estupenda, o bien como primer plato, es fresco y ligero y se come sin darte cuenta, muy rápido de preparar y sanote. Os explico cómo prepararlos… Ingr ...

Setas al ajillo con jamón

Muy buenos días! La receta que os traigo hoy bien podría ser un picoteo, un primer plato o una guarnición. Queda deliciosa y va bien con todo. Además se prepara en un momentín, solo tenemos que tener ...

Bocadillo de aguacate y queso de cabra

Una solución bien rápida para una cena sana. Si no hay ganas de cocina, este bocata os permitirá dejar la cena hasta el último momento. Lo único que tenéis que tener en cuenta si no queréis notar el p ...

Sofrito de pimientos con alubias

Nada hay como llegar a casa, abrir la nevera y empezar a improvisar una comida o cena. En mi caso fué un mixto entre sobras de la nevera y sobreproducción del minihuerto de casa. Así que, manos a la o ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes segundos

Solomillo Strogonoff

Vamos a cocinar un solomillo de cerdo con una salsa strogonoff ó stroganoff y acompañarlo de pasta negra a la sepia. La salsa que vamos a realizar os puede servir para acompañar cualquier plato de carne ó pollo que os pueda gustar, ya que es muy versátil por los ingredientes que lleva. El filete Strógonoff o Bife Strógonoff en su forma más simple es un filete de carne de ternera cortado en dados ...

recetas de segundos carnes

Ternera Strogonoff ' Maria.'

Hoy os traigo un fácil y rico plato, que proviene de la cocina Rusa. Hay muchas formas de hacerlo, pero a mi me encanta como lo hace mi sobrina Maria.Y esta es su receta que comparto con todos vosotros, espero que os guste. Ingredientes 1/2 Kg de carne de ternera.(Yo utilice ternera lechal) 1 cebolla grande o 2 medianas. 1/4 de setas o champiñones. un puñado de pepinillos dulces.(Opcional) 250 ml ...

Cocina rusa Recetas Vegetariano

Strogonoff de setas

Ya sabéis que nos encantan los viajes gastronómicos y también los grandes clásicos de la cocina puestos, eso sí, un poco al día. Abarcando estas dos premisas básicas, hoy viajaremos hasta la Rusia de finales del siglo XIX para explicaros la receta de un clásico ruso el “Strogonoff”. Aunque originalmente el “Strogonoff” era de ternera, con su expansión a nivel mundial a mediados del siglo pasado, s ...

Como en casa Verde que te quiero verde

Champiñones Strogonoff

Champiñones Strogonoff. O Stroganoff, que ya no sé cuál de los nombre es mejor o más auténtico. Seguramente conocéis el nombre por la ternera Strogonoff, un plato más que famoso. Yo me he decidido a eliminar la carne de la ecuación y hacer unos buenos champiñones al mismo estilo. No os voy a mentir, el plato ligero, lo que se dice ligero, no es, aunque no lleve carne, pero el sabor y la textur ...

recetas de segundos carnes

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA STROGONOFF

Solomillo Esta salsa parece ser que es del siglo 19 ,la inventó un chef para un general ruso, llamado de apellido Stroganov, aunque a decir verdad, tendría que llevar el nombre del cocinero, no os parece? Hay muchas variantes, como en cualquier otro plato,cada uno le da su toque, unos le ponen setas, y otros no le ponen tomate, así es mi versión,sin setas y con tomate. Necesitamos: 1 solomill ...

CARNES COOKING THE CHEF RECETAS CON POLLO

POLLO STROGONOFF de Dario Barrio

Empezamos la nueva temporada de Cooking the Chef haciendo un homenaje al desparecido Dario Barro. De entre sus recetas he escogido este pollo strogonoff, en mi casa el pollo siempre es bienvenido, aunque tengo que decir, que tengo publicada en el blog solomillo strogonoff, las salsas de ambos son totalmente diferentes, ya se sabe, cada maestrillo....... Este tipo de salsas lo ideal es acompañarla ...

carnes Navidad salsas

Escalopines de ternera en salsa strogonoff

ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA STROGONOFF La ternera al Strogonoff es uno de esos clásicos en cocina, que ha perdurado en el tiempo y traspasado fronteras, siendo habitual en las cartas de muchos restaurantes. Originario de Rusia, este plato típico consiste en tiras de filetes de ternera cocinadas en una sabrosa salsa ( que habitualmente lleva setas u hongos y mostaza entre otros ingredientes ...

general carnes thermomix

CARRILLERAS EN SALSA STROGONOFF LIGERA (THERMOMIX-TRADICIONAL)

Hola a tod@s!! hoy os traigo una receta muy conocida que seguro os encantará. La salsa strogonoff de origen Rusa y muy conocida por todos, la descubrí a los 17 años aproximadamente, me maravilló, solo la comía de año en año cuando iba a algún restaurante y miraba la carta siempre con deseo de que tuviesen esa receta, con esas edades de aquellos entonces (paleolítico medio jajajajaja) no se iba a m ...

cocinar arroz cocina sana ...

Strogonoff de carne picada y setas

De niña, recuerdo que mi madre preparaba una receta de carne llamada strogonoff. Sé que hay varias formas de hacerlo y quizás la mía no sea la versión correcta. Pero en casa nos encanta tanto esta versión strogonoff con carne picada y setas, como la versión de pollo con champiñones (que pondré pronto en el blog). Lo tomamos con arroz, con macarrones o espaguetis sin gluten, con fideos de arroz&hel ...

Receta de Pavo Strogonoff

Hoy traigo una receta que admite una gran variedad de ingredientes, ya que se puede preparar tanto pollo como ternera al strogonoff, yo la preparo normalmente con solomillo de ternera, pero hoy te traigo un pavo con salsa strogonoff muy similar a la receta original. Esta receta proviene de Rusia aunque hay una versión brasileña que llaman Strogonofe cuya diferencia principal es que añaden un poco ...