4 tazas de harina leudante
2 huevos
400 g de yogur natural
4 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Aceite vegetal para freir
ELABORACIÓN DE SUFGANIOT DE YOGUR
Mezclar la harina, huevos, yogur, azúcar, sal y esencia de vainilla en un bol. Una vez que se formó la masa, dejar que leve por 30 minutos.
Hacer bolitas de 5 cm de diámetro
Calentar el aceite en una sartén bien profunda a fuego moderado/fuerte. Es mejor usar una canasta de freidora, ya que el aceite estará muy caliente y evitaremos así quemarnos. Freir los sufganiot en el aceite y luego dejar que se escurran bien sobre papel de cocina. Espolvorear con azúcar si desea.
Imagen: Blogher
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