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Tallarines chinos con ternera

Hoy os traigo una receta oriental se trata de unos tallarines chinos con ternera.En casa nos gusta mucho la comida china y  los viernes como ya una costumbre solemos comer,bien en casa o en el restaurante,pero últimamente ya viene ser más en casa.Aunque aún no he conseguido acercarme del todo a los que comemos en el restaurante chino,pero poco a poco nos vamos aproximando más.







Para la receta de hoy he utilizado unos ingredientes especiales:aceite de jengibre y de cacahuete comprados en el Aldi (solo hay en la semana de ofertas) Salsa de soja,esta la encontramos fácil en cualquier restaurante y por supuesto tallarines chinos y vinagre de arroz (en supermercado chinos )



La ternera nos debe de quedar muy fina para ello lo que hago es ponerla en el congelador y sacarla unas horas antes de ponerme a preparar la comida.Antes de que se descongele del todo cortar en finas tiras con un cuchillo muy afilado.



Ingredientes

 100 gr de ternera

1 zanahoria mediana

Media cebolla

1 pimiento verde

Brotes de soja (yo no puse)

100 gr de tallarines

Aceite de jengibre

Aceite de cacahuete

4 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de vinagre de arroz

Pimienta
Jengibre en polvo

Sal

Preparación

Primero cortaremos la ternera y reservamos.

Troceamos toda la verdura y reservamos.

Cocemos los tallarines con abundante.Cuando empiece a hervir el agua echaremos los tallarines.Tan solo tiene que hervir 3 minutos.Sacamos y enfriamos debajo del grifo del agua,reservamos.

En un wok ponemos un chorro de aceite de cada y salteamos la ternera,sacamos y reservamos.

En el mismo aceite agregamos primero la zanahoria salteamos y agregamos el pimiento y la cebolla salteamos de nuevo.
Añadimos la soja,el vinagre de arroz,una pizca de jengibre y la pimienta saltear todo muy bien.

Ahora agregar la ternera y los tallarines,mezclamos unos dos minutos para que los tallarines se impregnen bien de las salsa y especias.

Servir inmediatamente.

Nota:Las cantidades son relativas podéis añadir más o menos según os gusten las salsas y especias,Con la verdura lo mismo a nosotros nos gusta que lleve bastante.....
La cocción en el wok es rápida y a fuego fuerte por lo que hay tener todos los ingredientes preparados.

Ya os imagináis que hay hoy para comer !!!!!!

Mary

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