Blog de cocinandojuntos Idea guardada 12 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Tarta de cerezas con hojaldre. Tarta americana de cerezas

Cuando llega el verano hay una fruta que me encanta comerla, eso sí, corre que desaparecen del mercado. Hablamos de la cereza, una fruta de color muy intenso y con un sabor dulce/ácido bastante rico.

Vamos a coger hojaldre y la vamos a rellenar de cerezas dando lugar a este magnífico postre.

Empecemos!!



Ingredientes:

Masa de hojaldre: 2 unidades.
Cerezas: 700 gramos.
Azúcar: 75 gramos.

Harina de maíz: 70 gramos.
Esencia de vainilla: 1 cucharada.

Elaboración:

Vamos a ponernos unos guantes para no pringarnos mucho las manos ya que las cerezas sueltan su jugo y a veces hay que lavarse mucho para que se quite. Para quitarlas le haremos un corte y con un cuchillo le quitaremos el hueso. 

Cuando se quiten todas, lo pondremos en un bol y añadiremos el resto de ingredientes (menos el hojaldre, claro está).  Lo removemos todo y lo llevamos al frigorífico.

El tiempo que tiene que estar en el frigo dependerá de tus gustos. Si quieres más jugo, tienes que dejarlo más tiempo, si por el contrario no quieres que se empape mucho la tarta ,entonces déjalo menos. En mi caso lo dejé unos 40 minutos.

Mientras pasan esos 40 minutos, ,cogemos un bol para el horno de forma circula y le ponemos harina o grasa (mantequilla,aceite...) para que el hojaldre no se pegue cuando se haga. Una vez se ha untado todo bien, pondremos la primera masa de hojaldre en la base. Lo más fácil es coger la masa y ayudarnos con el papel que viene a darle la vuelta.

Con las manos le vamos dando la forma necesaria hasta adaptarlo todo bien. Como nos sobrará hojaldre, lo cortamos con un cuchillo hasta que quede a ras del molde.

Ahora sacaremos las cerezas del frigo y las añadiremos a nuestro hojaldre.  Mirad qué color tan bonito!!



Ahora cortaremos tiritas de la segunda masa del hojaldre y cruzaremos las horizontales con las verticales de forma que quede cruzada (aquí es donde se consigue la famosa forma de la tarta americana).

La llevaremos al horno a 190º durante unos 30 minutos y veremos lo rica que queda!.

Buen provecho.

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Agua fresca de plátano

Aprovechando las altas temperaturas hemos hecho una receta muy fresca y nutritiva. Se trata de un agua de plátano. La diferencia del batido es que lleva muy poca cantidad de leche por lo que es mucho ...

Recomendamos

Relacionado

canal cómo se hace cerezas cladoutis ...

TARTA DE CEREZAS, CLAFOUTIS

La tarta de cerezas; clafoutis es una receta tradicional francesa que se hace horneando en un molde con cerezas bañadas en una masa líquida que se parece bastante la de los crepes. Se puede hacer con diferentes tipos de fruta; higos, manzanas, peras, ciruelas. Pero nosotros nos vamos a ocupar de la más tradicional; de cerezas, además de poder aprovechar esta fruta de temporada. Pero lo princip ...

recetas postres recetas cerezas ...

Tartaleta de hojaldre y cerezas

Hoy toca receta dulce, un postre muy sencillo perfecto para quedar bien por que gusta a todo el mundo, está buenísimo y como no podía ser menos con fruta de temporada. Las cerezas están buenísimas, nos encantan, mis peques se ponen morados y la verdad que no tengo problemas porque tenemos un árbol hermoso repleto y evidentemente, como no, toca elaborar recetas con ellas En esta ocasión la tartale ...

Dulce Tartas cerezas ...

Tarta de cerezas, cherry pie

Siempre me ha llamado la atención esta tarta de cerezas, cherry pie. Lo que parecía una masa rellena de mermelada, que a priori no me decía demasiado, se ha revelado como una tarta excepcional. Obviamente tiene que gustaros la fruta, claro, pero el resultado no tenía nada que ver con mi pensamiento erróneo. Esta tarta de cereza, cherry pie para los americanos, es una auténtica delicia digna de cua ...

turron brownie crema de queso ...

TARTA 2 EN 1. Base de Brownie y crema de queso con turrón

Buenas amigos. Se me antojó el otro día comer brownie pero con crema de queso y a su vez tenía una tableta de turrón de la cual no sabía cómo usarla así que dije: Tarta de brownie con crema y turrón!! Aquí os indico como hacer la receta. Espero que os guste. Ingredientes: Para el brownie: Chocolate negro: 200gr Azúcar: 110 gramos Bicarbonato: 1 cucharadita Harina: 85 gramos Huevos: 4 unidades M ...

Postres azucar cerezas ...

Tarta de cerezas (cherry pie)

Llega el verano y, por tanto, el tiempo de las cerezas. Así que hoy, aprovechando una caja de cerezas del Jerte que tenía por casa, vamos a preparar una riquísima tarta de cerezas. La receta sigue el estilo americano de esta tarta y, tal como podéis ver en las fotos, os recordará a las típicas películas estadounidenses donde la madre deja la tarta enfriando en el alfeizar de la ventana. También os ...

general postres

MILHOJA DE HOJALDRE CARAMELIZADO CON CREMA , ALMENDRA CROCANTI Y CEREZAS DEL JERTE ACOMPAÑADO DE HELADO DE TORTA DEL CASAR

Hoy os traigo un postre tradicional francés que es puro pecado. Se trata de unas milhojas de cremas muy fácil de hacer y que su resultado final es espectacular. Ingredientes - HOJALDRE CARAMELIZADO: 250 gramos de harina pastelera, 140 gramos de agua fría 6 gramos de sal y 75 gramos. de mantequilla. - CREMA PASTELERA:1/2 litro de leche, 3 yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, 40 gramos de harina, ...

Tarta de chocolate con cerezas

Que delicia de tarta, un bizcocho de chocolate húmedo y jugoso en su punto exacto de dulzor, junto con la mermelada de cerezas y la nata hacen de esta tarta un delirio. ¡Y yo sin poder catarla! Bueno, unas miguitas si que probé y estaba sinceramente deliciosa se me saltaron las lágrimasjajaja. Esta delicia de tarta con su chocolate y sus cerezas, las primeras de la temporada, la hice para celebrar ...

cerezas créme fraiche masa filo ...

Tarta de cerezas sin horno

¡¡Ay Dios mío!! Esta tarta de cerezas sin horno es tan deliciosa… Con el toque justo de dulzor, con el toque justo de acidez y con el toque justo de crujiente debido a la masa filo que hemos utilizado. Y SIN HORNO. -Bueno… -A ver… -Si, se me ha colado la base de masa filo como base perfecta para esta mousse de cerezas, pero como hice en el Cheesecake de chocolate sinhorno, os doy la alternativa d ...

Alimentación Recetas fáciles cerezas ...

7 recetas con cerezas. Conoce sus propiedades y beneficios

Recetas y postres con cerezas. En mayo comienza la temporada de cerezas, esa fruta tan deliciosa y conocida por todos que hasta mediados de agosto podemos encontrar en las fruterías de nuestro barrio. Por eso, si te gustan todas las variedades de cerezas ya puedes acercarte a tu comercio de confianza a primera hora para comprarlas, porque esta fruta se agota enseguida y te puedes quedar sin ellas ...

Tarta de chocolate y cerezas

Hola Chic@s. Hoy traigo una tarta fácil y sencilla para tardes de café o refrescos. Aprovechando la temporada de cerezas pero la base nos sirve para hacerla con fresas ya que combinan muy bien con el chocolate. Ingredientes: 200 ml de nata o crema de batir al 35% de materia grasa 200 grs de chocolate para fundir 1 lamina de hojadre (refrigerada) un puñado de cerezas 1 huevo para batir algo de az ...