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TARTA DE QUESO Y FRESA CON CONFITURA DE PÉTALOS DE ROSA, PARA LOS ENAMORADOSS



Feliz día de San Valentin a todos!!!!

Espero que este día os traiga mucho amor a todos por que sois geniales!

La tarta de queso es uno de mis postres favoritos así que mejor que hacer una para endulzarnos este día tan amoroso?? jejejeej he utilizado un preparado que compre el otro día en carrefour para batidos de fresa y para acompañar una confitura de pétalos de rosa que me ha encantado ;)

Aquí os dejo esta receta que espero que os guste y os mando miles de besos en este día tan especial.

Ingredientes para la base:


300 gr. de galletas
75 gr. de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar moreno

Ingredientes para el relleno:

250 gr. queso mascarpone
500 ml. leche
2 sobres de cuajada
3 cucharadas de preparado de fresa
180 gr. azúcar

Para adornar:
confitura pétalos de rosa
chocolate blanco y negro

Elaboración:

Trituramos las galletas y le añadimos la azúcar moreno. Derretimos la mantequilla en el micro y agregamos, amasamos y extendemos en el molde que vayamos a usar.

Preparamos el relleno. Apartamos un vaso de leche y el resto a una olla a fuego lento, añadimos el azúcar, el preparado de batido de fresa, el queso y removemos bien. Mientras dejamos calentar en el vaso de leche que hemos apartado desliamos los dos sobres de cuajada y si queremos echar colorante lo añadimos en el vaso y mezclamos bien. Una bien comience a hervir añadimos el vaso de leche y removemos bien con unas varillas y apartamos.


Vertemos la mezcla en el molde encima de la base de galletas y dejamos enfriar. Si queremos adornar lo hacemos una vez enfriado.

Desmoldamos y acompañamos de unas cucharadas de confitura de pétalos de rosa.

Feliz día de San Valentin!!



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