El plátano es, sin duda, mi fruta favorita. Por eso siempre estoy intentando aprender nuevas recetas que la incluyan. En esta ocasión, se me ocurrió buscar inspiración en pinterest y adaptar una idea de postre de bananas con dulce de leche y prepararlo con mi propio estilo y con los ingredientes que tenía en casa.
La preparación de esta tarta fría incluye distintas capas que luego usaremos para armar nuestro postre. Yo utilicé envases individuales, pero si lo prefieres puedes preparar una gran tarta en un molde grande.
Las capas son muy sencillas:
Base de galletas maría.
Crema pastelera.
Plátanos en rodajas.
Compota de plátano.
Nata montada (crema de leche).
Realmente, se hacen muy rápido, aunque tendrás que tener un poquito de paciencia porque la crema pastelera se toma su tiempo. Pero queda deliciosa.
Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y haz clic en el vídeo para ver la preparación.
Tarta fría de plátano sin horno
Crema pastelera:
900 gramos de leche.
200 gramos de azúcar.
90 gramos de maicena.
2 cucharadas de mantequilla.
2 huevos.
Esencia de vainilla.
Base de galletas:
170 gramos de galletas maría.
1 cucharadita de mantequilla.
Agua.
Compota de plátano:
2 plátanos.
3 cucharadas de azúcar.
Agua.
Nata (crema de leche) para montar:
Nosotros usamos la nata (crema de leche) para montar de la marca Decor Up porque tiene una calidad muy alta, y se mantiene firme una vez que hemos decorado nuestro postre.
Para la decoración, hemos utilizado 250 gramos.
Realmente es muy fácil de preparar y si te gusta esta fruta, te aseguro que te va a encantar. ¿Te animas a preparar esta tarta fría de plátano sin horno?
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