Tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla

Hola hola!!! hoy te traigo una receta que me encanta y que además es muy familiar, porque es de esas recetas que todos hemos comido en casa de nuestras abuelas o tías más de una vez, es la receta de la deliciosa tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla.

Tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla


Una tarta riquísima y muy vistosa, ya que se puede apreciar los tres chocolates muy bien diferenciados, su textura es como la de un flan, muy suave y cremosa……y su sabor de 10, si te gusta el chocolate esta tarta es para ti, lleva tu nombre jejeje, no la dejes de preparar en casa porque a todos va a gustar, además es sencilla su elaboración, eso sí, debes prestar mucho cuidado al momento de usar la cuajada, más adelante te doy detalles.

Te parecerá quizás extraño, pero nunca había hecho este postre, lo había comido en diferentes ocasiones pero nunca lo había preparado, fue justamente un compañero del club corredores que me pidió este postre, así que me puse manos a la obra con la receta de esta tarta tres chocolates.

Tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla


Al momento de elaborar la tarta para mi compañero, preparé también una pequeña para nosotros en casa, lo cuál me vino de maravilla, puesto que  pude hacer fotos del corte de este postre y por tanto enseñarles a todos el mismo en este post.

Como toda repostera, siempre te da un poco de respeto cuando preparas un postre por primera vez, nunca, nunca pero nunca subestimes un postre por muy fácil que te pueda parecer, mil cosas pueden pasar en tu cocina jejejeje…….así que al elaborarla leí con mucho detenimiento todas las indicaciones y me puse a ello.

Tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla


Cuando uses la cuajada tienes que prestar mucha atención, ya que necesitamos que este postre cuaje a la perfección para poder desmoldarlo sin ningún problema. Así que cuando agregues la cuajada a tu mezcla de la nata (crema de leche) y chocolate es importante que hierva para que la cuajada funcione y la crema quede sólida.

Tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla


Un postre de 10 que nunca falla, te cuento ahora mismo cómo preparé la tarta tres chocolates.

Ingredientes para la tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla:

Para 10 personas aproximadamente

Para la base de la tarta:

15 a 20 galletas digestivas, dependiendo del grosor que quieras que sea tú base

50 gramos de mantequilla sin sal

Para la primera capa:

200 gramos de chocolate negro de repostería

250 ml de nata (crema de leche) líquida para montar

250 ml de leche semidesnatada

1 sobre de cuajada en polvo

Para la segunda capa:

200 gramos de chocolate con leche

250 ml de nata (crema de leche) líquida para montar

250 ml de leche semidesnatada

1 sobre de cuajada en polvo

Para la tercera capa:

200 gramos de chocolate blanco de repostería

250 ml de nata (crema de leche) líquida para montar

250 ml de leche

1 sobre de cuajada en polvo

Para decorar:

Virutas de chocolate o chocolate rallado o algún tipo de sprinkle

Tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla


Preparación de la tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla:

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Forramos la base de un molde para tartas desmontable con papel de horno, reservamos para su posterior uso. Yo usé un molde de 18 centímetros de diámetro aproximadamente.

Preparamos la base de esta tarta. Con la ayuda de nuestro procesador de alimentos o bien pasándoles un rodillo a las galletas metidas dentro de una bolsa de plástico, trituramos las mismas. Cuando estén hechas polvo añadimos la mantequilla derretida para formar una masa, ésta masa la colocaremos como base en nuestro molde que está debidamente forrado con papel de horno.

Llevamos este molde al horno por unos 10 minutos, pasado este tiempo lo retiramos y dejamos reposando para su posterior uso.

Vamos ahora a preparar la capa de chocolate negro. En un cazo añadimos la nata (crema de leche) y 150 ml de leche a calentar, los otros 100 ml de leche lo vamos a dejar aparte, ya que en ésta disolveremos el sobre de cuajada en polvo, vigilando que no queden grumos.

Una vez esté caliente la nata (crema de leche) y la leche, añadimos el chocolate negro en trozos y removemos con la ayuda de unas varillas o espátula de plástico hasta que veamos que está todo disuelto, no dejes que hierva y presta mucha atención de que el chocolate no se te pegue al fondo del cazo.

Luego añadimos el resto de la leche con la cuajada en polvo disuelta (vigila que no te hayan quedado grumos). Sin dejar de remover llevamos a ebullición, tenemos que cocinar la mezcla durante dos minutos mas o menos prestando mucha atención de que no se nos pegue al fondo del cacito. Es muy importante que hierva para que la cuajada haga su función, que es solidificar la crema y así luego nosotros podamos desmoldar sin ningún tipo de inconveniente.

Una vez lista vertemos esta crema sobre nuestra base de galletas y dejamos reposando para que vaya cuajando mientras preparamos la capa de chocolate con leche.

Para preparar la capa de chocolate con leche debemos de seguir las mismas instrucciones que para la capa anterior. Una vez cocida la crema de chocolate con leche la vertemos con mucho cuidado sobre la capa de chocolate negro para no agujerearlo, para ello podemos hacer uso de una espátula de plástico ¿cómo? pues sobre ésta vertemos la crema de chocolate con leche, de ésta forma evitaremos dañar la primera capa de chocolate. Volvemos a dejar reposando para que cuaje esta segunda capa.

Finalmente preparamos la capa de chocolate blanco, para ello vamos a repetir el mismo proceso que las dos veces anteriores, lo único que cambia es el chocolate. Una vez cocinada esta crema, la vertemos con mucha delicadeza sobre la capa de chocolate con leche.

Dejamos un mínimo de 8 horas en la nevera para que cuaje a la perfección nuestra tarta tres chocolates. Pasado ese tiempo desmoldamos con mucho cuidado.

Para decorar puedes usar virutas de chocolate, o chocolate rallado o algún tipo de sprinkle.

Tarta tres chocolates, un clásico que nunca falla


Parece un postre complejo por la cantidad de capas que tienes que preparar, pero la verdad es muy sencilla su elaboración, sólo te tomará unos 30 a 45 minutos……prepáralo en casa, ya verás que rico y que bonito a la hora de llevarlo a la mesa.

Espero que pronto prepares esta tarta, ya sabes, si tienes alguna duda o sugerencia, déjamela en el recuadro de abajo, a la brevedad te respondo.

Gracias por tu visita y nos vemos en el siguiente post, muy feliz y dulce tarde,

MARIANA

Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola, hola!!! Otra vez por aquí con una receta de las que me gustan a mi, ricas, sanas y sencillas de elaborar, hoy te dejo la receta de una deliciosa mousse de chocolate fitness. Esta mousse de choco ...

Recomendamos

Relacionado

chocolate tarta de chocolate tarta tres chocolates ...

Si pones en el buscador del foro de Postres de facilisimo.com ‘tarta tres chocolates', te saldrán multitud de entradas, ya que es una de las tartas que más se han hecho por el foro. ¿Por qué tiene tanto éxito? Pues porque es una auténtica delicia, sobre todo para los amantes del chocolate; porque siguiendo los pasos es muy muy fácil de hacer; y porque queda tan bien y se puede decorar de t ...

recetas dulces chocolate reto postres con chocolate ...

Tarta tres chocolates Esta receta es de las indispensables, de las fáciles y de las de éxito garantizado. Preparé esta tarta tres chocolates para el cumple de Borja, amiguito de Kike, por eso le añadí los banderines para hacerla más festiva. Tarta tres chocolates Ingredientes tarta tres chocolates Para la base - 200 gr galletas Maria/tostadas/digestive - 80 gr mantequilla Capa chocolate negro - 2 ...

general tartas chocolate ...

Si os gusta el chocolate esta tarta 3 chocolates os va a encantar, ¡está deliciosa! Es una tarta compuesta por chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Esta tarta siempre tiene exito entre los comensales. Su pinta es estupenda, y ¡es muy fácil de hacer! Ingredientes 4.00 € 10 Raciones Chocolate negro para fundir 150 grs Chocolate con leche para fundir 150 grs Chocolat ...

recetas de cocina pasteles

Estoy segura que la tarta de tres chocolates no necesita presentación. ¿Quién no la conoce? En cualquier caso os traigo mi receta particular, porque he probado varias versiones pero ésta, sin duda, es para mí la más rica de todas. O al menos, a mí es la que más me gusta ;) Como consejo, ahora que hay una gran variedad de chocolates en el mercado, podéis intentar hacerlo con la gama de chocolates q ...

Thermomix Receta Tarta tres chocolates

Ya mucho conoceréis esta tarta tres chocolates, por su sabor y por su facilidad para prepararla. Soy amante del chocolate, pero es la primera vez que la pruebo. Al llevar tanto chocolate, me imaginaba que sería muy empalagosa, si claro que es dulce, no os voy a engañar pero tiene el toque justo para tomar un trozo junto a un buen café y quedarte satisfecha. Es una tarta que sirva tanto para una c ...

Dificultad media Navidad Tartas variadas ...

Tarta tres chocolates Tarta tres chocolates ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar una deliciosa tarta tres chocolates. Un postre que puede suponer todo un reto para vosotr@s, pero os animo a hacerlo porque creo que siguiendo el paso a paso de esta receta os quedará perfecta y podréis sorprender a todos en casa. Esta tarta es un auténtico espectáculo. Qui ...

recetas postres dulce tartas

Os dije por Facebook que os subiría la receta y aquí la tenéis. Tarta ideal para los amantes del chocolate!! Hipercalórica, eso sí, pero deliciosa!! Es una tarta famosísima entre los blogs de reposteria que no puede faltar en Bulalaica. Es sencilla y muy vistosa...así que éxito asegurado!! La hice por encargo para celebrar un cumpleaños y les encantó. Felicidades Clara!! Ingredientes 250 gr cho ...

general avena blanco ...

Esta tarta que hoy os traigo es la tarta más popular por excelencia. Su elaboración es algo delicada, pero una vez que se consigue hacer es muy vistosa y sobre todo muy deliciosa. Así que hacerla que seguro que no os arrepentiréis! ;) Ingredientes: 150 gr de chocolate negro 150 gr de chocolate con leche 150 gr de chocolate blanco 50 gr de azúcar para el chocolate negro y 25 gr para el chocolate co ...

general dulce tartas

Os dije por Facebook que os subiría la receta y aquí la tenéis. Tarta ideal para los amantes del chocolate!! Hipercalórica, eso sí, pero deliciosa!! Es una tarta famosísima entre los blogs de reposteria que no puede faltar en Bulalaica. Es sencilla y muy vistosa...así que éxito asegurado!! La hice por encargo para celebrar un cumpleaños y les encantó. Felicidades Clara!! Ingredientes 250 gr ch ...

La cosa más dulce

Receta de tarta tres chocolates La tarta tres chocolates es una de las más famosas que circula por Internet ya hace años. Y no es de extrañar que triunfe tanto porque es muy fácil de preparar y el chocolate es casi siempre un éxito asegurado. Otro punto a su favor es que se prepara muy rápido y lo ideal es hacerlo el día antes, con lo cual te olvidas del postre el día que tienes invitados. Otra fo ...