Tartar de Mozarella con Pesto Genoves

No creo que haya ni un solo adolescente al que no le guste la pasta. En todas las despensas hay pasta seca de varios tipos: largas como los spaguetti o tallarines, corta como los macarrones o espirales. Cuando mis chicos vienen del entrenamiento de basket necesitan un buen plato de pasta para reponer fuerzas y yo aprovecho para incluirles una propina de verduras u hortalizas. Tengo un tiesto de al ...

Receta muy sana, fácil de hacer y muy muy rica. Además con un toque muy italiano. Ensalada de tomate con queso de burrata, pesto y salmón ahumado. Suena bien ¿no? La burrata es un queso italiano que me encanta, más blandito que la mozzarella y que me pega de una forma excepcional con el tomate. Si a esto le añadimos una salsa pesto y un poco de salmón, nos queda un plato super chulo en presentació ...

Hoy vamos a contaros como realizar un tartar con aguacate, mango y langostinos, este aperitivo es muy fácil de realizar, lo más complicado es la  paciencia para hacer los trocitos, por lo demás merece la pena, el resultado es muy apetecible. Ingredientes: 1 mango 1 aguacate 100 grs. de langostinos pelados un poquito de cebolla 1 lima 1 limón aceite, sal y pimienta. Preparación Empezamos cortando ...

El tartar de tomate es un plato inspirado en el clásico steak tartar, un plato tradiocional en el que se emplea carne. El tartar de tomate se elabora con tomate, mostaza, y especias variadas. Pero en esta ocasión he hecho una versión más sencilla inspirada en una veraniega ensalada. Me encanta el tomate, desde pequeña me he tomado el tomate en todas sus variantes, es uno de los ingredientes estrel ...

Bueno diréis que pesadita estoy, que si tartar todos los días, pero chicos y chicas es que en verano no apetece nada encender el horno, ni el fuego ni nada por el estilo que de calor, sólo apetece recetas fresquitas y fáciles, y a eso me estoy dedicando a romperme la cabeza para hacer recetas que no requieran ningún tipo de cocción. Hace tiempo la casa Porto Muiños tuvo el detalle de mandarme unos ...

Esta es una de aquellas recetas, o pizzas en este caso en la que menos es más, así es, no le hace falta una gran cantidad de ingredientes, más bien pocos o cuántos menos tenga, mejor! Esta pizza es cosa seria ah! De las mejores que hemos probado, y es que esta Pizza de guanciale, tres quesos y pesto genovés está llena de sabor y su elaboración es increíblemente fácil. Está demás decirte que los in ...

Con la llegada del verano se apetecen recetas fresquitas y nada mejor para refrescar el organismo que una rica y completa ensalada. En esta ocasión os traigo una versión de la ensalada capresse, algo modificada, la cual he condimentado con una salsa pesto. Ha quedado exquisita. Os animo a prepararla ya que su elaboración es bien sencilla y el resultado bien merece la pena. La salsa pesto le aport ...

Desde un tiempo a esta parte he visto en blogs y en webs de cocina miles de recetas de Tratar de Atún, pero la verdad es que nunca me he atrevido a realizar esta receta, Sin embargo hace unos días vi en la pescadería unos solomillos de atún que pedían a gritos ser comidos en un Tartar , así que allí mismo, sin pensarlo compre los solomillos y busque en mi teléfono una receta que me gustara, nada m ...

Tartar de aguacate y tomate, sí, han leído bien. Ya sé que yo no puedo tomar tomate. Y ni lo olí, como quien dice; pero mis invitados lo disfrutaron de lo lindo. Un plato sencillo y delicioso. INGREDIENTES: 1 tomate no muy maduro para poder picarlo bien (este era de ensalada), 1 aguacate en su punto para poder escachar, sal, aceite de oliva y orégano. ELABORACIÓN: lo más sencillo del mundo. Pelamo ...

Os presentamos la mejor receta de tartar de salmón ahumado. Está para chuparse los dedos. Los ingredientes maridan a la perfección y en boca es una explosión de sabores y texturas! No dejéis de probarlo. Además como se toma en frío se puede preparar como entrante para cualquier comida o cena con familiares y amigos ya que se puede dejar preparado un rato antes de su llegada y así evitarás estar to ...