Cocina

Cocinado con Amor Álvaro Idea guardada 31 veces
La valoración media de 54 personas es: Muy buena

Patatas Hasselback rellenas



Os traigo una receta de las típicas patatas Hasselback https://en.m.wikipedia.org/wiki/Hasselback_potatoes

En el link veréis la descripción, se hacen como un abanico, y entre cada rodaja de se introduce el relleno que más nos guste.

A fogones, estáis listos!

Ingredientes;

5 patatas medianas

150gr de jamón de York

12 lonchas de queso de sándwich

Sal y pimienta negra molida

Aceite de oliva

Queso mozarella rallado
Para la bechamel;

700ml de leche entera

110 gr de mantequilla

110gr de harina

Sal
Elaboración;

Vamos a cortas las patatas Hasselback, pondremos en la tabla de cortar, dos cucharas de madera, lo que haremos que las Patatas queden en el medio de las cucharas para no terminar el corte.

Las vamos contando en rodajas, y cuando estén todas, las ponemos en una fuente de barro, y las pincelamos con aceite de oliva.

Las tapamos con papel de de aluminio, y las introducimos al horno precalentado a 180° con calor arriba y abajo.

Estarán aproximadamente unos 40 minutos.

Unas vez asadas, las sacamos del horno, destapamos y las vamos rellenando con el jamón de York y el queso de sándwich. Una si y una no de los ingredientes citados. Así con todas ellas.

Ya teniendo todas listas, vamos a preparar la bechamel para napar por encima.

En una cazo, derretimos la mantequilla y cuando está esté, agregamos la harina.

Movemos bien con una lengua, hasta formar el ROUX.

Apartamos y echamos las leche poco a poco, moviendo con unas varillas constantemente.

Terminamos de incorporar la leche, y removemos hasta que espese la bechamel, salpimentamos y retiramos del fuego.

Ya terminada, napamos por encima de las patatas, y espolvoreamos con el queso mozarella.

Volveremos a introducir al horno a la misma temperatura, unos 10 minutos hasta que esté gratinado.

Sacamos y decoramos con perejil picado.

Y listas para servir y degustar.






Espero que te haya gustado.

Sí es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Cocinandoconamorconalvaro

Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Migas de Pastor Extremeñas

La receta de hoy, son unas migas que son típicas de Extremadura. Este plato lo comían los pastores, por ser muy consistente en días duros de frío. Te daba fuerza, para aguantar todo el día al ser fuer ...

Patatas Hasselback rellenas

Os traigo una receta de las típicas patatas Hasselback https://en.m.wikipedia.org/wiki/Hasselback_potatoes En el link veréis la descripción, se hacen como un abanico, y entre cada rodaja de se introdu ...

Salchichas Encebolladas

Vamos a preparar hoy unas salchichas frescas, que quedan deliciosas y a tus invitados les encantará. Hay muchas formas de elaborarlas, las tengo publicadas en el blog. Pero estas quedan exquisitas. A ...

Recomendamos

Relacionado

guarnición verduras y hortalizas patatas ...

Patatas Hasselback

PATATAS HASSELBACK.

Muy buenos días!!! No os asustéis que lo único que tiene difícil esta receta es el nombre!!! Las Patatas Hasselback, no es más que una receta típica sueca que debe su nombre a un restaurante de Estocolmo llamado Hasselbakcen. En 1700 el restaurante incorporó esta guarnición a su menú y fue todo de un éxito. Se trata de unas patatas al horno a las que lo único que la hacen distinta es su peculiar c ...

recetas de segundos acocinante acocinate ...

PATATAS HASSELBACK

Las patatas Hasselback son un acompañamiento o un plato en sí mismas. Son fáciles de hacer y admiten multitud de variantes a gusto de cada uno. Quedan muy espectaculares de presentación porque hay que laminarlas muy finitas sin llegar a partirlas del todo; esto hace que la patata quede muy jugosa por dentro y se impregne de la mezcla que vayamos a utilizar para untarlas. INGREDIENTES - 2 ...

recetas de segundos hasselback patatas

PATATAS HASSELBACK

Aquí os dejo unas ricas patatas que pueden ser un estupendo acompañamiento o incluso un rico aperitivo para antes de comer. Son unas patatas muy sencillas de hacer, lo único que se debe hacer es cortar las patatas como si fueran un acordeón y tener paciencia para no comerlas antes de que estén cocinadas, porque con el rico olor que sale del horno apetece comerlas mucho antes de que estén listas. ...

recetas de segundos

LAGARTO CON PATATAS HASSELBACK

Que no se asuste nadie, que no me he convertido en el superviviente de la tele que se come todo lo que se encuentra por el camino.....noooo, para nada!!!! El lagarto es una parte del cerdo muy sabrosa y que todos conoceréis y seguramente habréis comido, pero no sabéis que se llama así. Os cuento, de la cinta de lomo, el trozo pequeño que está pegado en un extremo, si lo sacamos solo, eso es el l ...

general aperitivos

Patatas Hasselback

Ingredientes: Patatas Beicon Queso rallado Sal Perejil Pimienta molida Aceite de oliva Palito de pincho moruno Preparación: Ponemos a calentar el horno a 200ºC. Comenzamos atravesando las patatas con el palito del pincho moruno, de extremo a extremo por debajo de la mitad de la patata así todos los cortes serán iguales. (Es difícil de explicar, pero en el video de arriba se ve muy bien como hacerl ...

general aperitivos

Patatas hasselback

Ya tenía ganas de hacer esta receta sueca, que tiene como única complicación, el corte de la patata. Esta guarnición es ideal y la rellené de lo que tenía por casa, la próxima vez, probaré con otras cosas. Y como toda buena receta de vacaciones, que mejor que al horno. Mucho calor, pero mientras vermut y aperitivos fresquitos, jajajajaja. Las puse como guarnición para el entrecot a la plancha que ...

recetas de primeros entrantes patatas ...

PATATAS HASSELBACK

La forma de asar éstas patatas tiene su origen en Estocolmo (Suecia), se hicieron famosas en un restaurante hace mas de tres siglos. Su fama ha llegado a nuestros días y a todas partes del mundo y es que el corte que tienen las patatas hacen que se asen con mas facilidad y admiten muchos condimentos, además son perfectas para acompañamientos de carne, pescado o como plato único si entre lámina y l ...

recetas de primeros hasselback jamón serrano ...

Patatas Hasselback

Seguro que habéis visto estas patatas en un montón de blogs y, hoy, os traigo las mías y, con ellas, despido el 2013. No ha sido un buen año, pero mejor no me quejaré mucho e intentaré pensar en positivo con respecto al 2014, aunque me va a costar bastante, pero bueno. Os deseo el mejor de los años, que no nos falte trabajo, salud y bienestar, esas cosas que nos empiezan a parecer de ciencia ficci ...

recetas de primeros microondas verduras y hortalizas

Patatas tipo hasselback gratinadas (Microondas)

Las patatas hasselback me encantan!! pero hay veces que para hacer dos patatas da pereza encender el horno, hechas así también quedan muy ricas y se hacen en 15 minutos. Ingredientes: Patatas Chorizo, jamón york o lo que más guste Pimienta, aceite, orégano sal Queso rallado para gratinar, yo he utilizado mezcla de quesos Limpiamos bien las patatas, las cortamos en rodajas sin llegar al final, pode ...

general

Patatas Hasselback

Hace tiempo que vi no sé donde estas patatas y me pareció gracioso la manera en que están presentadas. Y hoy precisamente como quería cocinar algo en el horno y acompañarlo de patatas, pues dije... esta es la ocasión!!! Y aquí están!! :-) Busqué por internet y vi que se llamaban patatas Hasselback. Así que nada, las he cocinado con lo que me ha parecido, porque por lo visto pues cada uno le pone l ...