Tierra de aceitunas: cómo deshidratarlas en microondas

Este mes en los talleres de cocina con los jóvenes en los Caseles de Espais Joves, programamos una cocina un poco mas creativa. Un reto, hay que ajustar tiempos, presupuesto y que sea del agrado de la mayoría. Su cara lo decía todo al comentarles si les apetecía que preparáramos una ensalada huerto, su cabeza solo veía "verduras", y sus comentarios: -a mi no me gustan los tomates, -yo ...

Hace unos días publiqué la super producción de perejil que tiene mi huerto particular, me cuesta mucho tirar nada, pero también tengo que hacer maravillas para sacar tiempo de prepararlo y poder aprovecharlo, o adaptar recetas para utilizarlo. En este caso tenía unos muslos de pollo deshuesados que iban a ir al horno sin mas, y se convirtieron en unos muslos rellenos de queso con perejil y aceitun ...

El Tapenade es una pasta que se hace con aceitunas negras generalmente, dependiendo del tipo de aceituna negra sera mejor. La receta que hoy os traigo es de lo mas sencilla, en la nevera dura varios días, y os aseguro que da mucho juego en diferentes platos, desde unas tostas, unos canapés, e incluso si lo untas en un bocadillo y acompañas de algo mas, como queso le dará un sabor distinto, sabros ...

No hay nada mejor en el aperitivo que las aceitunas. Estamos en época de recolección y por ello podemos curarlas y aliñarlas en casa. En esta ocasión vamos a aliñar aceitunas manzanilla. El aliño es a base de naranja y jengibre y seguro que os gusta. Lo primero es tener las aceitunas curadas, yo ya las tenia de conserva de todo el año. Para realizar este aliño necesitamos los siguientes ingredient ...

En casa nos estamos animando a probar con distintos tipos de harinas e ingredientes, como los frutos secos, aceitunas, para hacer nuestro pan. Por ahora, los experimentos, nos encantan. Consejo: Para asegurarme de que está bien cocida la miga, suelo cortar una rebanada. Si véis que no está cocida del todo, no preocuparos, al enfriarse queda en su punto. Ingredientes: Un bote de aceitunas negras un ...

Esta receta de fiambre de pollo es facilísima de hacer en el microondas y está muy rica. Además, nos puede aguantar varios días en la nevera, ¡y no se tarda nada en hacer! Ingredientes: - 300 gr de pechuga de pollo - 15 pimientos del Piquillo - 12 aceitunas negras - 3 lonchas de jamón york - Sal - Pimienta negra - Perejil picado Receta: - Pica en una picadora o en el accesorio para picar de la ba ...

Hoy traigo otra receta salada. Se trata de un pastel con verduras, bacon, queso gouda y aceitunas negras. Parece que me ha dado por los pasteles (es el segundo de este mes), pero es que son ideales para el verano ya que se pueden preparar por la mañana y tenerlos listos y disponibles para el almuerzo o la cena ya sea en casa o para salir de excursión. Como veis en las fotos, en esta ocasión he ut ...

En casa no suele sobrar pan; bueno, sí que sobra pero, normalmente, soy previsora y lo congelo. O si se me olvida, lo desayuno al día siguiente. Esto solo se puede hacer si es un pan decente, porque si es un pan "malo" nos encontraremos una piedra. Cuando el pan se ha quedado duro una buena opción es rallarlo, pero si nos apetece preparar otra cosa con él podemos decantarnos por un pudi ...

En Buena Onda llega este mes con mucha tristeza, impotencia y desazón. Mi querida amiga y compañera de este proyecto Marisa G. valenciana y enamorada de su tierra, está viviendo lo que está pasando su pueblo, al que ama. Por mi parte, me uno a su pesar pues aunque andaluza soy, ahora también soy valenciana y desde este pequeño espacio quiero mostrar mi cariño, mandar fuerzas a todos los que están ...

Hoy aquí en Barcelona hace un día un poco feo esta lloviendo, aunque he de decir que a mi me gustan estos días y pensar que llueve, cuando lo hace tan pocas veces es casi para celebrarlo y si no que se lo digan a mi marido, que dice "que bien agua para el huerto" anda que no se ponen contentas las plantas, por poca que caiga. Bueno pues a pesar del día tan gris yo estoy muy contenta porq ...