Tomates rellenos al estilo marroquí




Los tomates, suelen prepararse rellenándolos de formas muy variadas. Después se pueden hornear o no.

En la receta que presentamos, de origen marroquí, se rellenan de la sémola con la que se cocina el cuscús. Así se consigue una entrada sabrosa y diferente.

RECETAS SIMILARES: TOMATES RELENOS DE VERDURA.

FUENTE: Jackie Thouny (JdF)



INGREDIENTES

Ocho tomates maduros medianos.

150 g. de cuscús.

Media cebolla.

Un diente de ajo.

80 g. de queso feta.

Aceitunas verdes.

Almendras crudas.

Cúrcuma.

Menta (o albahaca o hierbabuena)

Aceite de Oliva Virgen Extra.

Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Preparar el cuscús. Poner la sémola en un cuenco, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal y mezclar con un tenedor. Cubrir con agua hirviendo. Cubrir el cuenco con un paño y dejar reposar.

Lavar los tomates y cortar un sombrerete de forma que los podamos vaciar de pulpa con una cucharilla. Si no se han elegido tomates redondeados, habrá que cortar también una parte del fondo, para que mantengan el equilibrio. Reservar.

Picar la cebolla y pocharla con una cucharada de aceite en una sartén. Añadir media cucharadita de cúrcuma, el ajo picado, sal y pimienta y cocinarlos hasta que la cebolla transparente.

Agregar la cebolla pochada al cuenco del cuscús, junto con las aceitunas loncheadas, el queso feta cortado en cubos, las almendras que habremos tostado y loncheado, la menta picada (o la aromática elegida) y un chorretón de aceite. Mezclamos bien.

Rellenamos con esa pasta los tomates que habíamos vaciado, los cubrimos con su sombrerete y los colocamos en una fuente de horno cubierta con papel de aluminio.

Horneamos durante quince minutos en horno precalentado a 180º C.

Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Etiquetas: CuscúsFetaTomate

Recomendamos

Relacionado

africa cordero cuscús ...

Cuscús marroquí. El Cuscús es un alimento de origen marroquí, obtenido de la sémola de trigo. Los granos se obtienen moliendo la sémola del trigo sin llegar a convertirlos en harina. Esos granos de sémola se cocinan y se hinchan aumentando su diámetro hasta un milímetro más o menos. Es la base de la alimentación de muchos pueblos del norte de África, aunque es un ingrediente que cada vez es más h ...

recetas de primeros ensaladas

Que rico es encontrarse en un mismo plato estos dos ingredientes juntos, el cuscús y el tomate. El cuscús es una sémola de trigo duro, usado en la cocina árabe y normalmente se hace para acompañar platos como carnes y verduras. Así en ensalada está delicioso, es un plato fácil de hacer, muy ligero y fresquito. Ingredientes: 2 tomates medianos. 1 vaso de cuscús. 1 pepino mediano. Unas aceitunas sin ...

Nutrición champiñones cous cous ...

Garbanzos estilo marroquí con champiñones y cous cous ¡Hola a todos! ¡Hoy os traemos una nueva receta muy sencilla y deliciosa, viajemos juntos al corazón del Magreb! Nosotras ya la hemos probado, ¿y tú? Ingredientes (para 4 personas) 100 gr de garbanzos 1/2 cebolla 4 cucharadas de tomate natural triturado 125gr de champiñones Pimienta negra Una pizca de cúrcuma 1 vaso pequeño de vino blanco medi ...

arroz al horno tomates al horno tomates rellenos ...

Hoy destapamos los tomates para rellenarlos de carne de vacuno a las finas hierbas. Para luego servirlos, en un campo de arroz blanco. Todo cocinado al horno sin nada de dificultad. Una receta que te va a encantar por sus aromas y diversidad de sabores que combinan muy bien entre si. Además, no importa cómo los cocines ( crudo, al horno, en salsa o a la parrilla). Los tomates son ricos en ; vitami ...

Mozarella Tomate

Rellenar verduras, es un recurso gastronómico habitual. Pimientos, pepinos, berenjenas,...se vienen cocinando rellenos de carne, atún, otras verduras. Los tomates, que son una fruta, también es común rellenarlos. Esta es una receta sencilla, pero sin embargo, resulta sabroso y muy apropiado para épocas de calor. RECETAS SIMILARES: Calabacines rellenos de atún fresco. FUENTE: Bistro de Jenna (JdF) ...

Bajo en calorías Huevos verduras y hortalizas

Tomates rellenos de huevo al vapor Tiempo: 20 min Menú: Vapor Temperatura: 1 Dificultad: Fácil Categoría: Verdura Ingredientes: (Para 2 pers) 2 tomates 2 huevos sal aceite hierbas provenzales o perejil atún (opcional) Preparación: Recortamos la parte de arriba del tomate (que usaremos posteriormente de tapa) Quitamos la pulpa del tomate con una cuchara y reservamos en un cuenco. Hacemos l ...

hortalizas recetas de primeros

Ingredientes Dos tomates grandes por persona Medio kilo de carne picada Sal Pimienta Aceite Hierbas aromáticas Queso Parmesano Se lavan los tomates y se vacían con una cucharilla sacabolas. Se salpimenta la carne y se la añaden las hierbas aromáticas. En una sartén se va haciendo la carne junto con el relleno que le hemos quitado a los tomates. Se rellenan los tomates y se asan a 220 º dura ...

Cocina baja en calorías Verduras y hortalizas

Hola holaaa!!! Hoy una receta de tomates con un relleno muy sabroso. Se prepara en un momento y sin ninguna dificultad. Si os fijáis he cortado los tomate por abajo para que cuando los rellene quede un sombre bonito y la parte fea quede abajo. Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: 4 tomates de rama, 1/2 cogollo de lechuga, 100 gr de ensaladilla rusa congelada, 1/2 lata de atún al nat ...

Carnes Cocina tradicional Entrantes ...

Vídeo receta; tomates rellenos de carne picada: Tomates rellenos de carne picada Dificultad: muy fácil                      Raciones: 4 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredientes de los tomates rellenos de carne picada: 4 tomates grandes de ensalada 500 gr de carne picada, mezcla de ternera y cerdo 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria Sal y pimienta Aceite de oliva Un puñado de qu ...

platos principales aceite de oliva virgen extra ajos ...

El cuscús o marmaón, llamado antiguamente alcuzcuz, es un plato tradicional de Marruecos hecho a base de sémola de trigo. Las distintas elaboraciones que se puede hacer con el cous cous es infinita además de ser un ingrediente principal en la cocina marroquí. Una de ellas es la que muestro aquí. A continuación la receta… Ingredientes: 1 pechuga de pollo entera Aceite de oliva virgen extra sa ...