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Torta de banana, receta de Venezuela
Nueva incursión de Sabrina en nuestra cocina familiar, la primera fue un gran éxito y espero que esta lo sea también ya que la torta de banana se que es muy apreciada en América y espero que a partir de ahora lo sea en el resto del mundo. Ya sabéis que podéis ver más recetas en su blog “Sabrina’s sea of colors“.
Hola! Aquí estoy de nuevo, feliz de pertenecer al grupo de colaboradores de Javier Romero.
Esta vez traigo una torta de banana, banana loaf en Estados Unidos, o como decimos en Venezuela, torta de cambur J
Es una forma de aprovechar las bananas que se han pasado de maduras para comer, aportan sabor y jugosidad a la mezcla, queda deliciosa!. De hecho, se ha convertido en una de las favoritas en casa.
Vamos con la receta!
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Torta de banana, ingredientes:
140 gramos de mantequilla sin sal
2 huevos
2 bananas bien maduras
140 gramos de azúcar moreno
140 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato sódico
½ taza de pasas
Glaseado para decorar
50 gramos de azúcar glass
½ cucharadita de zumo de limón
2 cucharadas de agua
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Torta de banana, preparación:
Primero debes engrasar el molde que vayas a utilizar. Yo he elegido uno rectangular, que es el típico para esta tarta, y lo he engrasado con un poco de aceite suave y harina. También precalienta el horno a 180 grados.
A continuación añade la mantequilla a temperatura ambiente a un bol y bate un poco para hacerla crema. Agrega el azúcar y bate muy bien unos minutos.
Añade los huevos uno a uno y mezcla bien hasta integrar.
Tamiza la harina junto al bicarbonato e incorpora a la mezcla.
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Ahora corta las bananas y hazlas puré junto a la esencia de vainilla. Añade a tu mezcla y bate un poco más.
Por último agrega las pasas y mezcla con la espátula.
Vierte la mezcla en el molde que habías engrasado previamente y lleva al horno durante unos 40 minutos.
Cuando al pincharlo con un palillo, este sale limpio, retíralo del horno y deja enfriar.
En este momento prepara el glaseado. Simplemente mezcla todos los ingredientes con unas varillas manuales.
Desmolda tu tarta y baña con el glaseado.
Ya la tienes lista para servir!
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Puedes comerla así tal cual o acompañada de helado si eres más golos@. A mi me gusta más si está fresquita de la nevera.
Espero la hagas en casa, quiero ver los resultados.
Hasta la próxima!
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Puedes seguir su trabajo a través de Facebook en su página Sea of colors blog
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