Tortell

Uno de los días mas bonitos es el día de Reyes: todas las ilusiones puestas en el momento de despertarse para ver si realmente se han hecho realidad todas las cosas que hemos soñado. Tras ese momento el resto del día, sus comidas no tienen gran importancia hasta que llega el momento del Tortell de Reis, esa delícia que a todos nos gusta y que vuelve a poner ese momento de ilusión, ¿quién sera el ...

Uno de los días mas bonitos es el día de Reyes, todas las ilusiones puestas en el momento de despertarse para ver si realmente se han hecho realidad todas las cosas que hemos soñado. Tras ese momento el resto del día, sus comidas no tienen gran importancia hasta que llega el momento del Tortell de Reis, esa delicia que a todos nos gusta y que vuelve a poner ese momento de ilusión, quién sera el ...

Hay postres que cuesta más tiempo pensarlos que hacerlos. Y sobre todo hay postres a los que casi nadie se resiste. Un tortellet de Nata es tan fácil que hasta da un poco de vergüenza publicar su receta. Pero creo que para los que empiezan seguro que se van a animar a realizarlo. Ingredientes: 2 bases de hojaldre redondo Buitoni 1/2 litro de nata para montar Unas almendras fileteadas Azucar g ...

Hoy vengo con mucha ilusión para compartir mi novedad rosconera con todos vosotros. Tanto verlo y leerlo (y comerlo) pues ha llegado mi momento de intentarlo y me he lanzado con el tema a ver que pasaba. El roscón de Reyes ha invadido mi cocina por primera vez. He leído muchas recetas y cada cual tiene su manera particular, me he apoyado en tres, de cada una he cogido algo, los ingredientes, la m ...

Este fin de semana hemos tenido reunión familiar para celebrar la onomástica de la Bisabuela de los Peris.  Su postre favorito es el Tortell de Nata, así que nos lo hemos pensado dos veces y se lo hemos preparado. Para que no fuera el mismo de otras celebraciones hemos preparado uno al que hemos añadido un puntito de praline de avellana para el relleno y en la parte superior hemos colocado frutas ...

Ingredientes: 2 láminas de hojadre, Crema pastelera Aqui, 1 huevo, azúcar glas. Hacer la crema pastelera y dejar enfriar en el frigorifico. Extender la lámina de hojaldre y con un molde cortar circulos, yo usé un vasito, en la foto se vé el tamaño. Batir el huevo y con la punta del dedo untar el borde del circulo con el huevo y poner encima otro circulo, las hacemos dobles para que tengan más pre ...

En pocas semanas empezaremos a preparar “Les coques de Sant Joan”, junto con “El tortell de Reis” es la expresión más dulce del Brioche, pero la versión que hoy hacemos nos permite jugar con el dulce y el salado.  Quién no recuerda esos bocadillitos de jamón dulce con el panecillo de brioche? Meriendas golosas que todos recordamos.   Ingredientes: 600 grs. de harina de fuer ...

Ingredientes: 1 masa de hojaldre 300 g de queso cremoso de vaca 2 puerros 1 cebolla 3 huevos 250 ml de nata sal, pimienta y aceite Preparación: Ponemos la masa de hojaldre en un molde desmontable apto para horno. Hacemos un circulo con papel de hornear del mismo tamaño que la base del molde, ponemos encima de la masa de hojaldre y cubrimos con garbanzos. Metemos en el horno (precalentado a 180º ...

La receta que traigo hoy es de todos conocida, una estrella de hojaldre y crema de chocolate. Lleva en borradores durante bastante tiempo esperando el momento de publicarla y hoy me ha parecido una ocasión perfecta, ya que esta semana es el reto de recetas con chocolate de Facilísimo. Aunque parezca complicada, es muy fácil de hacer, queda muy bonita y además de todo eso es un bocado buenísimo, id ...

Ingredientes: 2 Láminas de hojaldre, Crema pastelera aqui 1 huevo. Primero que nada hacer la crema pastelera según la receta que he puesto y poner a enfriar con papel film pegado a la crema, para que no crie costra. Usar el hojaldre refrigerado, Sacar de la nevera unos minutos antes de usarlo. Encima de su propio papel cortar con los moldes del tamaño que se quiera, primero la parte de abajo y ...