Tortilla de patata con jamón y alcachofas

Este clásico de la cocina española tradicional, enriquecido con jamón serrano y chorizo, es siempre un triunfo seguro en mi casa, tanto para una cena en familia como en pinchitos cuando tenemos invitados. Hoy os dejo las dos elaboraciones, tradicional y en mi olla programable. Tortilla de patata con jamón y chorizo Ingredientes: 600 gramos de patatas peladas 7 huevos 100 gramos de chorizo picado 1 ...

Tortilla de patata con beicon y queso Tortilla de patata con beicon y queso ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una variante de la tortilla de patata, el clásico de la gastronomía española por antonomasia. Le he puesto un poco de panceta curada y queso parmesano en láminas para darle sabores diferentes a un plato que de por sí es de lo que más gusta a todo el mundo. P ...

Cupcakes de tortilla de patata y beicon Cupcakes de tortilla de patata y beicon ,historia: Hoy os traigo una receta de cupcakes de tortilla de patata y beicon, que es de lo más original y que os servirá tanto para primer plato, como para un aperitivo o picoteo, si los hacéis en formato más pequeño, de las dos maneras triunfaréis con esta receta. Ya veréis como los cupcakes gustarán a todo  el mund ...

La Tortilla española con alcachofas, jamón, cebolla y queso es una deliciosa variante más, de la inmensa variedad de recetas que hay de tortillas. Hoy os vamos a mostrar cómo preparamos una sabrosa tortilla, con ingredientes muy sencillos y saludables, que le darán un toque diferente a las tortillas tradicionales. La alcachofa es una hortaliza baja en calorías, fácil de digerir, que ayuda a regul ...

Tortilla de patata negra Tortilla de patata negra ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de aspecto bastante peculiar. Se trata de una tortilla de patata negra y este color es el producto de añadir tinta de calamar en el proceso de preparación de la receta. Por lo demás, es exactamente igual a la preparación de la tortilla de patata tradicional. Creo que e ...

Pastel de carne y tortilla de patata Pastel de carne y tortilla de patata ,historia: Con la receta de hoy, hay que tener cuidado porque es una bomba que debemos comer con moderación. Se trata de un espectacular pastel de carne con tortilla de patata y setas, todo ello envuelto en beicon o, como lo llamáis en América, tocino. Es algo laborioso de hacer pero luego está tan rico que se te olvida el e ...

Tortilla de patata con setas Tortilla de patata con setas ,historia:Cómo hacer tortilla de patata con setas Hoy tenemos una receta de tortilla de patata, pero con acompañante. En este caso, este clásico de la gastronomía española, lleva setas en su interior, lo cual nos va a aportar sabores y texturas distintos a los habituales. Los primeros datos escritos para este fantástico plato datan de 1817, ...

Tortilla de patata con salsa de cebolla Tortilla de patata con salsa de cebolla ,historia: Hoy tenemos una preparación que a muchos puede parecerles poco ortodoxa e incluso una locura, pero en Castilla-La Mancha tiene una arraigada tradición. Se trata nada más y nada menos que de una tortilla de patata en salsa de cebolla. Viendo lo que hay hoy en día, no me parece ninguna locura esta receta. La t ...

Una de las recetas más típicas españolas, con permiso de la paella, es la tortilla de patata. Un alimento muy socorrido, económico y por cierto riquísimo. Lo cierto es que en todas las casas somos expertos en tortilla de patata y aunque la más típica es de patata y huevo, con la variente de con cebolla o sin cebolla...hay cientos de alternativas más. “Junto a la paella es el plato más representat ...

Como ya os he comentado en alguna que otra receta, si hay una verdura que me gusta con locura es la alcachofa; asada al horno con un poquito de pimentón, aceite y sal o simplemente frita, es como más me gustan......están de categoría!! Pero me encantan también cocinadas de cualquier manera...en ensalada como la ensalada templada de alcachofas habitas y queso, con hojaldre o masa brisa como la quic ...