Bueno esta es una receta muy rica, no sabe a puerro es muy esponjosa y os aseguro que si la probáis os encantara.
Una receta ideal para los niños.
Esta receta se la dieron a mi abuela el doctor Guirado un naturalista porque era muy buena para depurar la sangre y el cuerpo.
INGREDIENTES:
2 Huevos.
1 Puerro y medio.
leche.
sal.
ELABORACION :
Se limpia el puerro, se coge solo la parte blanca, se pica finito y se pone a cocer en leche, mas o menos un vaso y medio de leche hasta cubrir la leche, se deja cocer 15 min.
Pasados los 15 min se pone en un colador y se escurre bien como se ve en la foto.
Batimos los dos huevos con una pizca de sal y incorporamos el puerro.
Se pone una gota de aceite en la sartén a temperatura media y se vuelca, una vez este se le da la vuelta y lista para comer.