Acocinear Idea guardada 45 veces
La valoración media de 20 personas es: Excelente

Tortilla rellena de pimientos y bacalao

Nadie dice que no a una rica tortilla !!

Las tortillas son elaboraciones que tienen como base huevos batidos cuajados normalmente en sartén, .. y que se prestan a las más variadas combinaciones.

A partir de la más básica, como es la tortilla a la francesa,  podemos añadir ingredientes a nuestro gusto que pueden ser vegetales, carnes, pescados ..; o como en la receta que hoy te traigo, rellenar una tradicional tortilla de patatas ( receta aquí ), con otros sabrosos ingredientes.

Verás que fácil sorprender a los tuyos con una original y riquísima tortilla, que te servirá para poder servir como aperitivo o entrante, .. o disfrutar de un segundo plato o cena estupenda !!


(*Al final del post te dejaré otra rica receta de tortilla rellena, para que tengas donde elegir).

Ingredientes para 2-3 personas, o como aperitivo para 8 porciones:
 Necesitaremos 3 patatas medianas, tres huevos, unos 100 grs. de bacalao ahumado, 4 pimientos del piquillo, 2 cucharadas de mayonesa, aceite de oliva, sal y un poco de azúcar.

Elaboración: 
Lo primero será hacer una tortilla de patatas normal, friendo las patatas en aceite de oliva, mezclando con huevo batido y cuajando todo en una sartén hasta que esté bien cocinada.
 En el enlace que te he dejado arriba, tienes con detalle como hacerla, si nunca lo habías hecho antes.
 * Utiliza una sartén no demasiado grande para que tenga grosor y deja templar-enfríar para que al partir por la mitad no tengamos problemas.

En la misma sartén si quieres, añade una cucharada de aceite y pasa los pimientos a fuego suave un minuto por cada lado, añadiéndoles un poco de azúcar y sal. 

Corta la tortilla en dos partes y extiende una cucharada de mayonesa por el interior de cada una.

Coloca los pimientos abiertos en una de las partes, el bacalao, .. y tapa con la otra parte.

Aquí te dejo el paso a paso en video, para que no tengas ninguna duda ...


Muy rica y fácil !!

... y aquí la otra receta que te comenté antes .., que se hace un poco diferente, para que el queso se funda:
TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN COCIDO Y QUESO ( ver receta )



!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!

Mariola


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

GRANIZADO O SORBETE DE MELÓN

GRANIZADO O SORBETE DE MELÓN Los granizados y sorbetes son una opción dulce estupenda a la hora de refrescar nuestras comidas veraniegas, .. o para aligerarlas en cualquier época del año, si van a ser ...

REMOJÓN DE NARANJA Y BACALAO

REMOJÓN DE NARANJA Y BACALAO El remojón es una sabrosa ensalada tradicional andaluza, que tiene como ingredientes principales el bacalao y la naranja. Sus orígenes son mozarabes y aunque se da en o ...

Recomendamos

Relacionado

huevos

TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y BACALAO AHUMADO

TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE PIQUILLOS Y BACALAO La tortilla de patatas siempre triunfa allá donde va y es una de las preparaciones que nos da mucho juego en nuestra cocina, ya sea para consumirla como aperitivo o entrante en reuniones, como segundo plato o cena; .. o para ser parte fundamental de esos ricos tuppers, que llevamos al campo o a la playa. Partiendo de la tortilla tradicional ( re ...

Cooking tortilla rellena

Tortilla rellena – Tortilla al arco iris y varios trucos.

Tortilla rellena – Tortilla al arco iris. Esta receta que voy a escribir en el blog, me viene de tradición. Era una tortilla que hacía mi madre. En sí mismo esta tortilla rellena, está formada a la vez por otras tres tortillas: tortilla de zanahoria, de pimientos verdes y la tradicional tortilla de patatas, o comúnmente llamada tortilla española. Tortilla rellena – Tortilla al arco iri ...

recetas de primeros celíacos entrantes ...

Tortilla de patata rellena, orgullo…

. Tortilla de patata rellena La tortilla de patata es uno de los platos que más orgullo me produce dentro de la gastronomía española. Tan pocos ingredientes son capaces de conseguir una obra de arte gastronómica y hoy le vamos a añadir alguno más para conseguir un nuevo resultado. Yo veo la foto y directamente me dan ganas de levantarme del asiento y hacer una tortilla similar, digo bien… si ...

recetas de primeros diy recetas

Tortilla de Patata rellena de Jamón y Queso, Receta

Esta Tortilla de Patata Rellena de Jamón y Queso es uno de los platos favoritos de mi hija (y de mi marido ni os cuento). Aunque en España prácticamente no te dan el DNI si no sabes hacerla dedico esta receta a todas mis amigas de otros países, ya que los ingredientes se encuentran en cualquier sitio. TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO, RECETALos ingredientes son muy sencillos: - patata ...

primeros platos blog de la mansión cocina fácil con parmelia

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso Tortilla de patatas rellena de jamón y queso Vaya receta que te traigo hoy para dar la bienvenida al verano: tortilla de patatas rellena de jamón y queso. Así que quítate el delantal y ponte el pareo para inaugurar la temporada de picnics y playita, porque si te presentas con esta tortilla de patatas rellena en cualquier reunión f ...

Tortilla cuadrada de pimientos y patatas

Hoy, os traigo nuevamente una receta de aprovechamiento, me sobraron unos trozos de patatas asadas y un resto de pimientos del piquillo de bote, con los cuales prepare esta deliciosa tortilla cuadrada. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 1 patata grande asada 100 g de pimientos del piquillo 1 cebolla Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos la cebolla en juliana y la freímos, salándola, hasta qu ...

recetas de primeros entrantes

TORTILLA DE BACALAO Y PIMIENTOS

TORTILLA DE BACALAO Y PIMIENTOS La Tortilla de Bacalao es típica del País Vasco pero nosotros hemos hecho una variación añadiéndole patata. Ya me diréis que os parece. Ingredientes: 1/2 kg de patatas1 pimiento rojo300 gr de bacalao desalado.Aceite para freír las patatasSal Preparación: Se pelan y se lavan las patatas y los pimientos y los cortamos en láminas finas. Se pone a calentar una sartén c ...

huevos

Tortilla rellena de jamón y queso

Ingredientes - 4 patatas - 1 cebolla grande ( opcional ) - 10 huevos - 100 grs. De jamón cocido -100 grs. de queso -aceite de oliva virgen extra -sal Preparación Lo primero que haremos será una hermosa tortilla de patatas ,con o sin cebolla. En aceite bien caliente echamos las patatas , la cebolla picada ,sal y la hacemos. Cuando esté todo frito, la incorporamos a un bol en el que previamente h ...

recetas de primeros

Tortilla rellena

Bueno, pues según el calendario hoy empieza la primavera, pero no lo parece ¡porque llueve a cántaros! :-( En fin, como se suele decir: a mal tiempo, buena cara, y nada mejor para alegrarnos que una buena tortilla rellena de berenjenas y tomates ;-) Hace ya tiempo que no preparaba esta tortilla tan peculiar y se me había olvidado lo rica que está. Vamos con la receta: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS ...