Si ya me conoces de antes, sabrás que en casa somos vegetarianos, así que procuro tener en cuenta en todos los platos el valor nutricional. Seas vegetariana o no, es importante que tengas en cuenta que un plato completo consta de verduras, proteínas e hidratos de carbono. Y para que sea equilibrado lo ideal sería 50%, 25% y 25%.
Así que la buena noticia es que que estas tortitas son ricas en verduras y proteína, ya que ésta última la aporta la harina de garbanzo. Sólo te faltaría añadirle los carbohidratos para obtener un plato completo. En mi caso serví las tortitas veganas con unas patatas al horno.
Así que ve al vídeo para ver los ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso.
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