Tosta de escalibada con miel y queso de cabra

Con esta receta participo en el Reto del Asalta blog del mes de Septiembre.
Comienza la nueva temporada del "Asalta blog " y como siempre yo he disfrutado mucho colándome en una cocina, en este caso en el blog de Bearecetasyma. En la que no he mangado solo la receta que os traigo hoy, sino muchas más, y en la que pienso quedarme para seguir mangando cada vez que me apetezca algo de su cocina, siempre con tu permiso.
Bea, ha sido un placer descubrirte. He elegido esta receta para aprovechar las verduras de nuestra huerta que por algo se llama "La huerta de Europa".


Ingredientes:
Rebanadas de pan integral
queso rulo de cabra
miel
Para la escalibada:
2 berenjenas
2 pimientos rojos
2 cebollas
2 tomates
2 dientes de ajo
sal, aceite virgen extra
Preparación:
En una bandeja para horno ponemos las verduras untadas con aceite a asar, a 180 grados, durante 40 minutos. Las sacamos del horno, las cubrimos con un paño de cocina y las dejamos enfriar. Las pelamos, las cortamos en tiras y las colocamos en un bol, añadimos aceite de oliva virgen extra y sal.


Tostamos el pan. Cubrimos las tostas con la escalibada y por encima el queso de cabra.


Ponemos el gratinador del horno a calentar y las metemos hasta que el queso empieza a derretirse. Las sacamos y rociamos con un chorro de miel.



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Patyco-Candybar que administra Patricia P ...

Para este evento en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente los mejillones en escabeche. Los mejillones en escabeche son un alimento en conserva que contienen 11,81 gramos de proteínas, 2 g ...

Ya sabéis los seguidores de mi blog que me gusta mucho enseñaros recetas de nuestra gastronomía murciana. A la cocina murciana se la conoce por "sus hechos" y estos hechos son los que yo sie ...

Etiquetas: Reto El Asalta Blog

Recomendamos

Relacionado

Reto amigo invisible del Asalta Blog

Con este sandwich, participo en el reto Amigo invisible del Asalta Blog. Este mes Asalta blog Invisible por partida doble. Esta vez me ha tocado asaltar a Anaís del blog mimadrenococina, una conocida amiga a la que ya había asaltado la temporada pasada, por lo que no me ha resultado difícil el elegir una de sus recetas. espero que te guste y que no te importe la variación que he hecho. Ha vuelto ...

Reto El Asalta Blog

Con esta receta participo en el reto del mes de octubre de 2015 para El Asalta Blog. Una vez más tengo que decir que he disfrutado mucho saqueando una cocina que no es la mía. En este caso le ha tocado a Gloria del blog Cocina con amigos. Ha sido un placer recorrer tu blog y espero que te guste mi versión. Ingredientes: 12 placas de lasaña 1/2 conejo troceado 2 zanahorias un diente de ajo una ceb ...

post queso cabra higos ...

Muchas veces nos complicamos la vida a la hora de preparar la cena, o si hay que prerapar algo vegetariano para algún amigo o familiar y no tienes ideas. La verdad es que no es tan difícil y hay recetas tan ricas y fáciles que se pueden convertir en recetas de cabecera. Una de las frutas que indican el final del verano claramente para mi son los higos, y se pueden utilizar para varias recetas, en ...

Ensaladas

Con esta receta participo en el Reto del Asalta Blog del mes de Mayo de 2016. Este mes hemos asaltado el blog de María Ángeles Cruz, HEALTHY AND TASTY. Ha sido un placer asaltar tu cocina, y aquí tienes mi robo, adaptado a mi manera. Ingredientes: 200 gr de arroz de grano largo 2 tallos de albahaca 2 cucharadas de vinagre de vino una cucharada de mostaza 6 cucharadas de aceite de oliva (AOVE ...

Aperitivos y entrantes Berenjenas miel ...

Hola a todos, hoy os traigo una receta super fácil, de esas para chuparse los dedos, con la que participo en el reto mensual de facilísimo en la que su ingrediente principal es la Berenjena y como a mi me encantan las berenjenas no quería dejar pasar esta ocasión para preparar esta receta en casa. Las berenjenas tienen un alto contenido en agua, son beneficiosas para la circulación, ayudan a b ...

Aperitivos y entrantes Salado

Este tipo de recetas me encantan, pues puedes darle a tu imaginación y te ¡salen cosas bien ricas, os lo aseguro. Esta vez, mi receta esta hecha con unas aceitunas bien ricas rellenas de jamón serrano. Ademas lleva unas ricas bolas de queso de cabra en aceite, que le dan muy buen sabor. Con esta receta participo en el Reto "Tus Recetas", que como de costumbre dirije Elvira Porcel desde e ...

#asaltablogs aguacate ensalada ...

Este mes tocaba asaltar la cocina de Pilar para el reto #Asaltablogs y yo me decanté por esta deliciosa ensalada que hemos repetido en casa de lo rica que estaba y es que el queso de cabra le da un gusto exquisito. Si queréis ver la receta en su blog, no dejéis de pinchar en el siguiente enlace: https://lacocinadempili.com/2020/05/01/ensalada-aguacate-queso-de-cabra-y-miel/ Ingredientes: - ...

recetas de primeros aperitivos

Ingredientes para 4 personas: 4 rebanadas de pan 8 lonjas de mojama 4 láminas de queso fresco una cucharada de almendra granillo una cucharada de miel 4 cucharadas de tomate rallado aceite de oliva Preparación: Es importante disponer de unas buenas lonchas de mojama de calidad, para que la tosta sea redonda. Ya en alguna ocasión hemos descrito la forma de curar el salazón (mojama, hueva, bonito, e ...

frutas aperitivos queso ...

Estamos en plena temporada de higos, que podremos encontrar hasta septiembre en los mercados. Y, como siempre, aprovechando los productos de temporada, os traigo un aperitivo que no necesita cocinado. Un aperitivo frío que hará las delicias de los amantes de los ingredientes que lo componen. Higos, miel de caña, queso de cabra, jamón serrano y un poco de rúcula para decorar, ¿alguién da más?. El r ...

recetas de primeros aperitivos menÚ navidad ...

Seguimos preparando la mesa para Navidad, esta vez se me ha ocurrido sobre la marcha este aperitivo o entrante y ha resultado ser una combinación espectacular. Y si además tenemos en cuenta que las morcillas son las mismas que pude ver in situ como se preparaban en una matanza a la que me invitaron en el puente, pues mucho más cariño le tengo al plato. "Del cerdo se comen hasta los andares&qu ...