En principio, en nuestro mundo actual, difícilmente podemos reunirnos en horas laborables, por este motivo, normalmente nuestras invitaciones son a cenas frías o a tomar unas copas antes de la cena. Ya sabemos que es muy fácil y cómodo abrir unas latas o preparar unos tacos de jamón y queso, pero os aseguro que vais a quedar mucho mejor si además de todo eso ponéis un pastel de hojaldre como este que lo puedes hacer con tiempo, y con ese relleno de carne de salchichas y esas hiervas está para que los invitados quieran volver pronto. Tiene buena presencia, está muy sabroso y seguro que es del agrado de todos.
Ingredientes para 6 personas:
700 gr de salchichas de buena calidad
una cucharada de cebolla rallada
2 cucharaditas de mostaza
una cucharadita de orégano
una cucharadita de tomillo seco
una lámina de hojaldre
un huevo batido
una cucharadita de perejil picado
2 cucharaditas de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
Poner la carne de las salchichas sin la piel en un bol con la cebolla, la mostaza, las hiervas aromáticas y el perejil, mezclamos todo bien.
Precalentar el horno a 200 grados.
Estirar el hojaldre y formar un rectángulo de 30 X 25 centímetros. Poner el hojaldre con su papel en una bandeja de horno. Marcar el rectángulo en tres partes a lo largo y extender el rollo de carne en el centro.
Hacer cortes diagonales de 2,5 centímetros a partir de la pasta que no está cubierta por la carne y a cada lado de esta, aproximadamente a un centímetro de distancia del relleno.
Para crear el efecto de trenza con la masa en primer lugar doblar los extremos hacia arriba y después ir trenzando las tiras sobre la carne de salchichas, (en la siguiente fotografía se muestra perfectamente).
Pintar la trenza con huevo batido, espolvorearla con las semillas de sésamo y hornearla durante 50 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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