comunidades

Trufas al CAVA

El chocolate siempre se ha considerado un postre difícil de armonizar con vinos dulces. Aunque el cava no sea su acompañante ideal, en estas trufas al cava le aportará una nota de frescor frutal y una connotación festiva muy marcada.

Ingredientes para aproximadamente 30 trufas


250 g + 200 g de cobertura de chocolate

150 ml de nata (crema de leche) para montar

100 ml de cava

Cacao en polvo o granillo de chocolate

Elaboración

Trufas de chocolate y cava
Trufas al cava

Llevar a ebullición la nata (crema de leche) en un cazo y verterla sobre 250 g de chocolate cortado en trozos, remover con unas varillas hasta que quede totalmente disuelto añadir el cabaco más remover y dejar enfriar en el frigorífico de 3 a 4 horas.

Formar bolitas con la mezcla preparada, colocarlas sobre un recipiente e introducirlas en el frigorífico.

Para cubrir las trufas con cacao, derretir al baño maría el resto del chocolate y dejarlo entibiar. Cubrir una por una las bolitas con el chocolate e introducirlas en una fuente con el cacao; mover la fuente para que queden completamente cubiertas y enfriar en el frigorífico 20 minutos.

Servir las trufas bien frías con el cava.
Si lo deseas, puedes cubrir las trufas con granillo de chocolate en lugar de rebozarlas con cacao.

Estas trufas de chocolate y cava se conservan perfectamente en el congelador, guárdalas en bolsas de congelación cerradas y al descongelarlas no abras la bolsa hasta que estén a temperatura ambiente.

Fuente: este post proviene de BABYCOCINA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Afecta al 60% de los pequeños, aparece sobre todo entre los seis meses y el año de vida, y la padecen niños y niñas en la misma proporción. El 35% de los casos de dermatitis del pañal son leves, el 20 ...

La merienda es una comida ligera que se toma por la tarde y especialmente necesaria en la dieta de los niños. Puede ser la ocasión ideal para reequilibrar el almuerzo, sobre todo si el pequeño ha comi ...

La combinación de avena y plátano es infalible cuando hablamos de recetas para bebés. En esta ocasión se juntan para dar lugar a unas deliciosas galletas de avena y plátano aptas para BLW desde los 6 ...

Recomendamos

Relacionado

bombones cava chocolate ...

Una de las cosas que suelen regalarse con mayor frecuencia son el chocolate y los cavas. De hecho regalar cava es probablemente una de las costumbres más habituales en festivos como la navidad. Como el cava tiene un interesante valor culinario, además de que combina a la perfección con el chocolate, quiero presentarte unas trufas caseras con un toque único que les da el sabor de este fantástico vi ...

recetas postres

Hace mucho tiempo que no las preparo y me gustan tenerlas en casa y tomar un caprichito de vez en cuando.Yo congelo algunas para no caer todos los días en la tentación jajaja es que son aditivas...!!! Trufas de chocolate al ron rellenas de chocolate blanco: INGREDIENTES UNAS 20 TRUFAS: * 120 ml. de nata para montar. * 150 gr. de chocolate mínimo 70 º/º de cacao. * 1 Cucharada de ron blanco. * 20 ...

Crea tu propio menú Frutas Los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 6 mandarinas 100 ml de cava 1 chorrito de brandy 1 cucharada de mantequilla 50 g de azúcar Helado de vainilla ½ naranja en zumo 50 g de chocolate de cobertura ELABORACIÓN DE MANDARINAS AL CAVA Empezamos primero por poner a derretir el azúcar en un cazo o sarten ancha, después incorporamos el brandy y el cava, y añadimos el zumo de naranja que habremos exprimido y la mantequilla, mezcl ...

general chocolates crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 1 paquete de galletas maria 2 cucharadas de cacao puro 150 g de margarina fundida 100 g de miel Coco rallado ELABORACIÓN DE TRUFAS DE GALLETAS, CHOCOLATE Y MIEL Trituramos las galletas, añadimos el cacao y mezclamos. Echamos la mantequilla y la miel y lo removemos hasta que quede una masa, opcionalmente se puede echar un chorrito de licor (en mi caso yo le añadi orujo de hierbas, pero ...

Otros dulces Especial Chocolate Especial Navidad ...

Trufas de Chocolate Con Pimienta Rosa Hoy vengo a traeros una receta de las más básicas y sencillas que podemos preparar y que es perfecta para estas Navidades. Trufas de Chocolate Con Pimienta Rosa La receta de estas Trufas de Chocolate las vi hace tiempo ya en Directo al Paladar y hace tiempo que las vengo queriendo preparar, pero hacer unos días las volvieron a recordar en su página de Facebook ...

recetas dulces trucos de cocina cupcakes ...

El chocolate es objeto de deseo, no es ningún secreto. Existen mil formas de trabajarlo, algunas muy sencillas y otras tremendamente complicadas. Pero si hay una receta con chocolate fácil y de resultados espectaculares son las trufas de chocolate. Hoy quiero contarte cómo hacer trufas de chocolate en casa para que triunfes esta Navidad. Las trufas son unos dulces de aspecto parecido a un bombón ...

Postres Recetas fáciles CHOCOLATE ...

Como acompañamiento del café o como postre para estas navidades, las trufas de chocolate son bocadito de felicidad para nosotros, pues llevan todo aquello que más nos gusta: chocolate, nata y si buscas algún sabor más especial también se le puede añadir algún tipo de licor, leche condensada o un toque cítrico, como por ejemplo; de naranja. Si este año quieres hacer un dulce personalizado como deta ...

recetas postres inicio postres ...

Ya sea para acompañar el café, para ofrecer un dulce casero a tus invitados en épocas navideñas o para los más golosos de la casa que quieren chocolate a todas horas, ésta es tu receta: pequeños bocados de chocolate que deleitarán a todos los públicos. Trufas de chocolate negro Por RecetasDeSara.com, 26 octubre, 2014 Ideal en cualquier momen ...

Postres y Dulces Recetas Recetas Ocasiones Especiales ...

¿Pensabais que era imposible hacer unas trufas saludables? Pues estas trufas de chocolate sin nata saben a puro cacao, dulces y deliciosas. Pero hay un ingrediente secreto detrás de estas trufas, y es que llevan aguacate. Por eso estas trufas no necesitan nata, ni tampoco llevan azúcar, y de esta forma las hacemos más saludables. ¿Te apetece probarlas? Cuando reduces el consumo de azúcar en tu die ...

recetas postres dulces típicos de navidad

Se acercan unas fechas en las que hay que ir pensando en que vamos a poner para tal celebración, tanto en platos fuertes como en postres. Hoy os dejo unas trufas de chocolate con leche condensada muy ricas y además muy fáciles de hacer. Son ideales para tomar después de una comida , al ser pequeñitas no llenan demasiado , o para un picoteo cuando nos dan deseos de algo dulce...te echas una a la b ...