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TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE Y MIEL (THERMOMIX Y TRADICIONAL)



 Hola a tod@s!! Hoy volvemos con otro fácil turrón que será una tentación para toda la familia!!
El turrón de chocolate es el preferido de mis niñas y en esta ocasión he incluido bolitas crujientes y galletas, queda irresistiblemente delicioso y el corte sorprendente y divertido.
Los turrones se hacen tan rápido y son tan fáciles que no os podéis perder lo gratificante que es el resultado de hacerlos caseros y ponerlos en las mesas por estas fechas, donde no pueden faltar.
INGREDIENTES:
(Para 2 tabletas)
400gr. Chocolate (usar negro, chocolate con leche o mitad y mitad)
130gr. Mantequilla a temperatura ambiente o pomada.
40gr. Miel.
150gr. Galletas troceadas tipo digestive (podéis poner con sabor a naranja por ejemplo para dar un toque y aroma diferente).
130gr. Bolas de cereales cubiertas de chocolate (como las que se ven en las fotos de 3 chocolates o tipo Maltesers)


MODO DE PREPARACIÓN THERMOMIX:
Se pone el chocolate a trozos en el vaso y se ralla 10 Segundos a Velocidad 10.
Añadimos la mantequilla y la miel. Programar 5 minutos a Velocidad 2 (sin temperatura)
Troceamos las galletas con las manos y las introducimos en el vaso junto con las bolas de chocolate.
Ayudándonos con la espátula mezclamos todo.
En un molde alargado de silicona (forma de plumcake) lo forramos con papel de horno y vertemos la mitad de la mezcla.
Comenzamos a dar la forma del molde y cubrimos con el papel de horno. Aplastamos para presionar la mezcla sin mancharnos y reservar. Sacamos del molde y como ya está envuelto en papel de horno yo lo vuelvo a envolver con papel de plata y lo guardo en el frigorífico un mínimo de 2 horas, yo las suelo preparar el día anterior.
Repito la operación y hago la otra tableta en el mismo molde y del mismo modo.
Para presentar, cortar las porciones y a disfrutar!!


MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:
Rallamos en chocolate poco a poco con un rallador, por la ranura más pequeña y lo ponemos en un bol.
Introducimos la mantequilla pomada y la miel. Mezclamos bien durante unos minutos todos los ingredientes hasta que veamos que se forma una sola masa y no se diferencia texturas diferentes.
Si en la thermomix son 5 minutos, calcular unos 7-10 minutos a mano.
Incorporar al bol, las galletas troceadas con las manos y las bolas de cereales chocolateadas.
Mezclar bien con una espátula o lengua, hasta que se mezcle todo.
Forrar un molde alargado tipo plumcake de silicona, con papel de horno. Volcar la mitad de la mezcla, hay que dar la forma de la tableta poco a poco presionando. Sacar del molde envuelta la tableta con el papel de horno y volver a envolver con papel de plata. Reservar en la nevera un mínimo de 2 horas, aunque yo suelo hacerlas el día anterior.
Repetir la operación para formar la otra tableta en el mismo molde forrado con papel de horno y luego reservar en el frigorífico.
Y a disfrutar!! para servir o presentar, cortamos en porciones!!
Este turrón de chocolate crujiente con miel, lo envío directamente al RECETARIO MAÑOSO, os recomiendo que visitéis la entrada del mes de diciembre... nos invitan a cocinar con miel y esta es mi segunda propuesta. JULIA Y SUS RECETAS, es la anfitriona y nos propone un ingrediente tan dulce y saludable como la miel... PILAR DEL BLOG Y A LA LUNA SE LE VE EL OMBLIGO, que es su mentora en este mes, forman un gran equipo así que tanto a Julia como a Pilar espero que os guste este turrón y un fuerte abrazo para ambas y tod@s los mañosos!!




Seguimos con la receta:

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