comunidades

pollo con mostaza y patatas cajún

Bueno pues llevo una temporada con cosas dulces y sobretodo con mucho chocolate y creo que es recomendable cambiar un poco. En casa si comemos de todo, legumbres y una simple sopa de fideos. Aunque también es cierto que todo, absolutamente todo lo que hay en el blog esta hecho en casa y probado, igual una sola vez o incluso hemos perdido ya la cuenta pero todo está hecho y comido en casa. En una cocina normal, de una casa normal, no tengo una gran cocina con isla que me encantaría, tampoco una kitchenaid, ni thermomix ni nada parecido, si tengo cazuela y sartenes buenas de BRA así como cuchillos y moldes que aunque no sean de profesional me cuestan caros y son todo un capricho (Nota mental: hace mucho que no hago un bundtcake, tendré que ponerme)

Bueno a lo que iba, que cualquiera puede hacer las recetas de la brujita. Hoy traigo receta de Jamie Oliver un poco tuneada de su libro de 5 ingredientes, se hace en menos de lo que pones la mesa y es bastante completo, asi que para casi terminar la semana no está mal, porque llegados a estas alturas ya casi ni sabemos que poner para comer o cenar.



INGREDIENTES:

100 gr setas y champiñones variados

100 gr espárragos trigueros

240 gr pechuga de pollo

1 cebolla

100 ml leche evaporada (o nata (crema de leche))

2 cts mostaza a la antigua

Patatas:

2 patatas mediadas

2 ctas mezcla especias Cajún

sal

AOVE


PREPARACIÓN:

Lavamos bien las patatas ya que van con piel y las cortamos en gajos y ponemos en una fuente para microondas, vertemos un chorro de aceite, un poco de sal y las especias, removemos hasta que estén las patatas bien impregnadas. Tapamos con papel film y metemos al micro de 10 a 15 minutos. Cada 5 minutos sacamos, removemos y vemos si están blanditas. Una vez listas sacamos y reservamos.

Para preparar el pollo, limpiamos las setas y si son muy grandes las cortamos en láminas. Cortamos los espárragos en trozos.

Ponemos una sartén grande al fuego medio- fuerte e incorporamos las setas y trigueros sin aceite, para que se tuesten y saquen su aroma, removemos para que no se nos peguen.

Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas, cortamos el pollo en tiras de 1 cm.

Cuando las setas estén hechas, añadimos la cebolla y el pollo junto con una cucharada de aceite, lo rehogamos unos 5 minutos, incorporamos la mostaza y la leche evaporada, también 150 ml de agua. Llevamos a ebullición y cocemos a fuego lento hasta que el pollo esté hecho y tengamos una salsa liquida.

Probamos, sazonamos y servimos.



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno pues se puede decir que oficialmente el verano ha terminado en Palencia, puede que tengamos a finales de mes unos días suaves por lo del veranillo de San Miguel, pero vamos, con el finde tan asq ...

Pues parece que hemos superado el primer dia de cole, asi que nos hemos ganado todos unas ricas galletas con mucho chocolate, porque las cosas bien hechas con chocolate aún saben mejor. Esta receta es ...

Entramos en la semana oficial de vuelta al cole, en Castilla y León empezamos el miércoles aunque ya se han tenido reuniones de protocolo Covid, de como se van a hacer las entradas y las salidas, y de ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS

La cocina cajún es la cocina tradicional de los descendientes de los desplazados franco-canadienses que fueron expulsados en el siglo XVIII de la región de Acadia (Nueva Escocia), al sur de Canadá, porque se negaron a jurar lealtad a la corona británica. Estos acabaron en Lousiana, donde mezclaron sus propias recetas con las ideas de los españoles, los caribeños, los británicos, los africanos, los ...

Ingredientes: 2 personas 200 grs de setas variadas 1 cebolla roja 2 pechugas de pollo sin piel de 120grs cada una 2 cucharaditas de mostaza a la antigua 60 ml de nata líquida 150 ml de agua o caldo Elaboración: Ponemos una sartén antiadherente de 30 cm a fuego medio-fuerte. Troceamos las setas más grandes y las incorporamos todas a la sartén, sin aceite. Dejamos que se doren y desprendan su aroma ...

aves champiñones internacional ...

Hola cocinillas! Que tal la vuelta al cole? Por aquí hasta el martes no comenzamos con las rutinas de guarde. El lunes es festivo así que tenemos un día más para hacernos a la idea jjejeje, o más bien, para Noa se haga a la idea... Hoy os traigo una recetilla francesa que vi en el blog para Thermomix Thermomix por el mundo, y aunque yo no soy muy amante de las setas he de decir que quita el senti ...

LIGHT microondas patatas ...

INGREDIENTES: - 4-5 patatas - 1 chorrito de aceite de oliva (AOVE) - 1 chorrito de brandy (coñac) - hierbas provenzales ( yo las del Mercadona) - orégano - sal - ajo en polvo - pimentón dulce - 3 cucharadas de agua ELABORACIÓN: En un bol apto para microondas, mezclamos todos los ingredientes (cantidades al gusto) excepto las patatas. Pelamos las patatas y las cortamos a gajos y las añadimos a la ...

pechugas de pollo pollo pollo en salsa ...

Algunas veces, a más de las que quisiéramos nos faltan ideas para preparar platos sabrosos y diferentes con los mismos ingredientes de siempre. Con ingredientes que son fáciles de encontrar o todo tenemos en casa, podemos hacer un plato riquísimo de pollo con una salsa que está para comer con pan y no parar. Este pollo con salsa de nata y mostaza es una receta que nos ofrece ricos contrastes, con ...

Carnes Salados

Cuando haces un plato auténtico hecho en casa con cariño y con pollo que tú has ido a un corral a por él, eso no tiene precio. Este pollo a las hierbas es absolutamente diferente, es una sencilla combinación de sabores que funciona muy bien. Muy fácil de preparar y no se ensucia casi nada en la cocina que esto también es importante. Ingredientes para 4 personas:1 pollo de corral 4 patatas 1 pimie ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Pollo asado con patatas panadera Pollo asado con patatas panadera ,historia:Cómo hacer pollo asado con patatas panadera. Una receta muy fácil de esas que puedes poner en las comidas diarias o en una celebración, en el caso de que no quieras gastarte una barbaridad de dinero. El pollo es una de las carnes más sanas y económicas, y por eso es tan consumida en el mundo, hablemos de la cultura que hab ...

primeros platos patatas al horno patatas y espinacas ...

Las Patatas con Espinacas se hacen al horno y con patatas cocidas. De relleno le ponemos una crema de espinacas deliciosa. Ingredientes: Patatas Espinacas Cebolla Ajo Leche evaporada o caldo de verduras Sal Pimienta Nuez moscada Aceite de oliva Queso rallado Elaboración de las Patatas con Espinacas: 1. Primero vamos a cocer las patatas, ponemos al fuego una olla grande con abundante agua, cuand ...

Carne Pollo Salado ...

La receta de hoy es una de esas perfectas para conseguir un resultado de vicio, gastando poco dinero y trabajando menos, pollo con miel y mostaza. El pollo es un tipo de carne que me gusta especialmente, por lo barata, sabrosa y versátil. Existen infinidad de recetas distintas con las que podemos preparar esta carne, desde el sabrosísimo y clásico pollo asado al horno, pasando por el tradicional p ...

Esta receta, básicamente es copia de una que os he publicado varias veces, “Pollo con patatas asadas,” con la salvedad que en esta ocasión le he añadido cuatro naranjas, sustituyendo al tomate, de las cuales he necesitado su piel para realizar otra receta. Ingredientes (2 personas): ¼ de pollo (un contramuslo) 2 patatas muy gordas 1 lata de setas 4 naranjas Orégano Tomillo Sal Preparación: En esta ...