Brujita en la cocina Idea guardada 32 veces
La valoración media de 35 personas es: Muy buena

pollo con mostaza y patatas cajún

Bueno pues llevo una temporada con cosas dulces y sobretodo con mucho chocolate y creo que es recomendable cambiar un poco. En casa si comemos de todo, legumbres y una simple sopa de fideos. Aunque también es cierto que todo, absolutamente todo lo que hay en el blog esta hecho en casa y probado, igual una sola vez o incluso hemos perdido ya la cuenta pero todo está hecho y comido en casa. En una cocina normal, de una casa normal, no tengo una gran cocina con isla que me encantaría, tampoco una kitchenaid, ni thermomix ni nada parecido, si tengo cazuela y sartenes buenas de BRA así como cuchillos y moldes que aunque no sean de profesional me cuestan caros y son todo un capricho (Nota mental: hace mucho que no hago un bundtcake, tendré que ponerme)

Bueno a lo que iba, que cualquiera puede hacer las recetas de la brujita. Hoy traigo receta de Jamie Oliver un poco tuneada de su libro de 5 ingredientes, se hace en menos de lo que pones la mesa y es bastante completo, asi que para casi terminar la semana no está mal, porque llegados a estas alturas ya casi ni sabemos que poner para comer o cenar.



INGREDIENTES:

100 gr setas y champiñones variados

100 gr espárragos trigueros

240 gr pechuga de pollo

1 cebolla

100 ml leche evaporada (o nata (crema de leche))

2 cts mostaza a la antigua

Patatas:

2 patatas mediadas

2 ctas mezcla especias Cajún

sal

AOVE


PREPARACIÓN:

Lavamos bien las patatas ya que van con piel y las cortamos en gajos y ponemos en una fuente para microondas, vertemos un chorro de aceite, un poco de sal y las especias, removemos hasta que estén las patatas bien impregnadas. Tapamos con papel film y metemos al micro de 10 a 15 minutos. Cada 5 minutos sacamos, removemos y vemos si están blanditas. Una vez listas sacamos y reservamos.

Para preparar el pollo, limpiamos las setas y si son muy grandes las cortamos en láminas. Cortamos los espárragos en trozos.

Ponemos una sartén grande al fuego medio- fuerte e incorporamos las setas y trigueros sin aceite, para que se tuesten y saquen su aroma, removemos para que no se nos peguen.

Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas, cortamos el pollo en tiras de 1 cm.

Cuando las setas estén hechas, añadimos la cebolla y el pollo junto con una cucharada de aceite, lo rehogamos unos 5 minutos, incorporamos la mostaza y la leche evaporada, también 150 ml de agua. Llevamos a ebullición y cocemos a fuego lento hasta que el pollo esté hecho y tengamos una salsa liquida.

Probamos, sazonamos y servimos.



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cookies Red Velvet

Pues mañana es del día que todo se llena de corazones de rojo y rosa, de amor y felicidad. Y aunque es divertido verlo todo así, la verdad es que hay que demostrar a quienes se quieren ya sean familia ...

Bizcoho de limón suave

De todos es sabido que soy chocoadicta pero también un poco también al limón, la verdad es que no sabría a veces muy bien con que sabor de los dos quedarme. Y es que si os dais un paseo por el blog po ...

Bollos de leche condensada

Se acerca el finde y en Palencia además le vamos a añadir un día más hasta el martes no hay que currar, ya que el domingo son las Candelas, nuestra patrona y por tanto, un día de fiesta!!! Bueno a lo ...

Cookies de chocolate y pistachos

Una de las cosas que más me gustan de repostería son las galletas, esas pequeñas porciones ricas, suaves o crujientes que te admiten muchos sabores. Te quitas las ganas de dulce sin tener que comer mu ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS

Pollo criollo con especias cajún a mi estilo

La cocina cajún es la cocina tradicional de los descendientes de los desplazados franco-canadienses que fueron expulsados en el siglo XVIII de la región de Acadia (Nueva Escocia), al sur de Canadá, porque se negaron a jurar lealtad a la corona británica. Estos acabaron en Lousiana, donde mezclaron sus propias recetas con las ideas de los españoles, los caribeños, los británicos, los africanos, los ...

recetas de segundos archivos de cocina aves ...

Pollo de campo con patatas al limón y espárragos trigueros

Tres recetas en una, un plato lleno de color, lleno de sabor, sabores de campo, sabores naturales, un plato lleno de salud, completo, muy completo, no solo completo de sabor o color, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, grasas,… lo tiene todo, es más fácil de lo que parece, eso sí, no te voy a engañar, algo de tiempo te va a llevar hacerlo, pero es normal, como dije, son tres platos en ...

aves champiñones internacional ...

Pollo a la forestière

Hola cocinillas! Que tal la vuelta al cole? Por aquí hasta el martes no comenzamos con las rutinas de guarde. El lunes es festivo así que tenemos un día más para hacernos a la idea jjejeje, o más bien, para Noa se haga a la idea... Hoy os traigo una recetilla francesa que vi en el blog para Thermomix Thermomix por el mundo, y aunque yo no soy muy amante de las setas he de decir que quita el senti ...

LIGHT microondas patatas ...

PATATAS CAJÚN

INGREDIENTES: - 4-5 patatas - 1 chorrito de aceite de oliva (AOVE) - 1 chorrito de brandy (coñac) - hierbas provenzales ( yo las del Mercadona) - orégano - sal - ajo en polvo - pimentón dulce - 3 cucharadas de agua ELABORACIÓN: En un bol apto para microondas, mezclamos todos los ingredientes (cantidades al gusto) excepto las patatas. Pelamos las patatas y las cortamos a gajos y las añadimos a la ...

pechugas de pollo pollo pollo en salsa ...

Pollo con salsa de nata y mostaza

Algunas veces, a más de las que quisiéramos nos faltan ideas para preparar platos sabrosos y diferentes con los mismos ingredientes de siempre. Con ingredientes que son fáciles de encontrar o todo tenemos en casa, podemos hacer un plato riquísimo de pollo con una salsa que está para comer con pan y no parar. Este pollo con salsa de nata y mostaza es una receta que nos ofrece ricos contrastes, con ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Pollo asado con patatas panadera

Pollo asado con patatas panadera Pollo asado con patatas panadera ,historia:Cómo hacer pollo asado con patatas panadera. Una receta muy fácil de esas que puedes poner en las comidas diarias o en una celebración, en el caso de que no quieras gastarte una barbaridad de dinero. El pollo es una de las carnes más sanas y económicas, y por eso es tan consumida en el mundo, hablemos de la cultura que hab ...

15 a 30 minutos Aperitivos y Entrantes Baja en grasas ...

Crema de setas variadas con caldo de pollo - Normal y Thermomix

No todas las cremas de setas son iguales, sin ir más lejos yo tengo varias versiones publicadas hasta ahora y no descarto probar alguna más. Todas tienen la misma base que son las setas, pero el sabor de las mismas influye en el resultado final así como los ingredientes añadidos, ésta de hoy la hago con champiñón Portobello que tiene un delicado sabor a "bosque", con caldo de pollo y cr ...

Carne Pollo Salado ...

Pollo con mostaza y miel

La receta de hoy es una de esas perfectas para conseguir un resultado de vicio, gastando poco dinero y trabajando menos, pollo con miel y mostaza. El pollo es un tipo de carne que me gusta especialmente, por lo barata, sabrosa y versátil. Existen infinidad de recetas distintas con las que podemos preparar esta carne, desde el sabrosísimo y clásico pollo asado al horno, pasando por el tradicional p ...

Pollo con patatas y naranjas

Esta receta, básicamente es copia de una que os he publicado varias veces, “Pollo con patatas asadas,” con la salvedad que en esta ocasión le he añadido cuatro naranjas, sustituyendo al tomate, de las cuales he necesitado su piel para realizar otra receta. Ingredientes (2 personas): ¼ de pollo (un contramuslo) 2 patatas muy gordas 1 lata de setas 4 naranjas Orégano Tomillo Sal Preparación: En esta ...

recetas de primeros aperitivos y tapas tubérculos

Patatas horneadas con salchicha y cebolleta

Seguimos con recetas de patata nueva. Podéis ver la Ensalada campera con queso y maíz, que hice anteriormente, donde cuento los beneficios de este tubérculo. La receta de hoy, hace las delicias de los niños, que les suelen gustar mucho las salchichas, pero podemos sustituirlas por longanizas caseras e incluso jamón york. Para dos bandejas de horno: -1,5 Kg. de patata nueva pequeña -1 paquete ...