Chips de zanahoria para celebrar un cambio de look

Bueno, pues sí, después de un merecido descanso estival, volvemos a la carga.

Comienza el nuevo curso bloguero con novedades. Como véis, el blog ha cambiado un poco de look. Se lo debemos a mi amiga Patricia, de Las cosas de mi cocina que, además de cocinar maravillosamente, como podéis ver en su blog, ahora también sabe hacer diseños bonitos y cuquis.

Yo quería darle un nuevo aire al mío, ponerlo un poquito más actual, pero respetando su personalidad y la cabecera que, en su día, me diseñó Romina porque me encanta.

Eso fue lo que le dije a Patri y mirad qué cosa tan, pero tan tan taaaaan bonita ha hecho. Yo estoy encantada con la nueva imagen, ¿qué os parece a vosotros?

Así que esta entrada es de agradecimiento para ella, por poner tanto cariño, por conocerme tan bien y saber exactamente a qué me refería cuando le dije que me gustaría cambiar un poquito el blog, pero sin cambiarlo. Por estar al otro lado del whatsapp cada mañana y por venir a Madrid en unos días para cenar con las typicas -nos faltarán dos, las de los dos extremos más alejados de la península :( - y, por fin, dejarse conocer y achuchar en persona.

Gracias, amiga, vamos a celebrarlo con un aperitivo saludable (que no ligero) y abrimos así la nueva etapa de Cocinando para mis cachorritos.
Receta de chips de zanahora extra crujientes





2 zanahorias grandes
aceite de oliva virgen extra para freír
sal
Necesitarás, además, un pelador.

Ayudándonos del pelador, pelamos las zanahorias quitando la mínima cantidad de piel posible.
Ponemos abundante aceite a calentar, como si fuéramos a freír patatas.
Mientras tanto, partimos las zanahorias muy muy finas, de nuevo, usando el pelador o una mandolina, si tenemos.
Freímos las tiras de zanahoria en el aceite bien caliente, en dos o más tandas para que no queden apelmazadas.
Según las vayamos sacando del aceite caliente, las iremos depositando sobre una rejilla para que suelten el exceso de aceite. Ponemos a punto de sal. Si os gusta, podéis añadir también una pizca de pimienta.
Atención, este es el punto fundamental para que queden crujientes: nada de ponerlas sobre un papel absorbente porque entonces el papel se humedece y esta humedad pasa a nuestros chips, que perderán esa característica crujiente que los hace tan especiales. Por lo tanto, súper importante que las dejéis reposar un ratito sobre una rejilla.
Y ya tenemos unos deliciosos chips de zanahoria extra crujientes para usar de guarnición de cualquier plato o como picoteo en una fiesta porque si los preparas unas horas antes y los dejas enfríar quedan también estupendos, ¡probadlo y me decís!

Espero que os guste esta sencilla receta que traigo para ir abriendo boca y, sobre todo, que os guste el nuevo look del blog, ¿me decís qué os ha parecido?

Feliz regreso,



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las Especiales recetas de verano: Menú 2 En verano comemos diferente. No es solo que nos apetezcan otras cosas, que el cuerpo es muy sabio y hay que escucharle. Helados, platos fríos, ensaladas, bebid ...

Pumpkin pie, el postre de Acción de Gracias Todos conocemos, por las pelis, un poco en qué consiste lafamosa cena de acción de gracias que celebran en Estados Unidos y Canadá. Ensus orígenes era una f ...

No tengo ninguna duda: las frutas más ricas son las de verano. Además, menuda variedad, las hay para todos los gustos: las cerezas, los melocotones y la sandía son mis favoritas. También adoro las cir ...

Recomendamos

Relacionado

aperitivos chips de zanahoria guarniciones ...

Hoy les sugiero una idea que hará que se zampen zanahorias aquellos que habitualmente no las consumen porque no les acaban de agradar. Crujientes, sabrosas...un vicio de Chips ideales para acompañar cualquier plato o, simplemente, de aperitivo o mientras vemos nuestra serie de tv favorita o un partido de lo que sea en la tele. Ingredientes: Zanahorias Aceite de girasol Sal marina Preparación: Pel ...

empanada my cook recetas de primeros ...

La semana pasada tenía gente a merendar en casa, era el cumpleaños de los cachorritos. Sí, sí, de los dos. Hemos tenido tan buen tino que cumplen años con días de diferencia, por lo que nos juntamos con varias celebraciones seguidas. Lo que en principio, cuando eran muy pequeños y podían celebrarlo juntos, nos parecía maravilloso, se ha convertido este año, el primero que tienen cada uno una fiest ...

Es comenzar septiembre y a mi ya me da la sensación de que ha acabado el verano ¿no os pasa a vosotros? Vienen los días septiembrosos como yo les llamo. El cielo gris, hace viento, llueve (sí, en Almería también llueve jeje y caen trombas de agua y se llevan los camiones arrastrando ^^) Si algo tiene positivo es que volvemos a nuestra rutina normal. Volvemos al trabajo, al cole, a los estudios y a ...

Uncategorized

Y casi sin darnos cuenta ya vamos por nuestro 3 reto en Instagram, consiste en preparar recetas que nos pirran, nos chiflan, nos tientan en recetas saludables y caseras, con ingredientes que todos conocemos, ni más ni menos. El reto de este mes consistía en preparar unas chips de patatas de bolsa, ¿ a quien no le gustan?, creo que nadie que este leyendo este post ahora mismo pueda decirme que no l ...

Verdura caseros chips ...

Chips caseros de zanahoria sin aditivos y hechos al horno. Ingredientes 500 g  de zanahorias 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadita de semillas de hinojo 2 cucharadas de perejil picado Bolsa para horno Preparación Precalentar el horno a  190 ° C. Pelar las zanahorias y cortarlas en cuartos. Añadir las zanahorias ya cortadas en la bolsa para horno. En un vaso mezclar el aceite, las semillas ...

Juego de blogueros 2.0 mayo reto ...

Para el mes de mayo el ingrediente estrella ha sido: la zanahoria !!! Lo primero que se me vino a la mente al pensar en zanahoria fue el bizcocho de zanahoria, pero como no quería caer en la tentación del dulce me puse a pensar en recetas saladas y dí con las queridas chips, que se pueden hacer de muchos ingredientes ( patatas, boniato, … ) pero como el reto era con la zanahoria, ha sido un ...

Recetas Verduras Videos ...

Esta receta de Patatas al Limón la vi hace pocos días en un programa de cocina en la televisión, me pareció muy sencilla y con muy buena pinta, así que decidí hacerla en casa. El resultado me gustó mucho porque aparte de ser muy fácil quedan muy ricas, así que os he preparado esta video receta de las patatas al limón, una guarnición perfecta para carnes y pescados. Ingredientes: Para 4 personas 80 ...

entrantes arroz croquetas ...

De aprovechamiento total. Así son estas croquetas de arroz rellenas de carne. A mí me encanta el arroz, en casi cualquiera de sus versiones. Pero tengo un problema y es que sólo me gusta recién hecho. No soporto el arroz pasado y tampoco el arroz "de ayer". Entonces, cuando sobra, ¿qué hacemos con el arroz? Pues tengo la solución: lo convertimoes en estas deliciosas croquetas de arroz. P ...

cocinar con niños dulce galletas ...

Hoy os traigo otras galletas de las que aprendí en el curso de Aliter Dulcia, la única de las dulces que el cachorrito mayor ha consentido en probar en estas 5 semanas que ha durado el curso. Y, mira, casualidades de la vida, le han encantado y me ha pedido que las repita. Se llaman brookies porque son una mezcla entre un brownie y una cookie. ¿No os lo creéis? Pues vais a tener que hacer una buen ...

primeros platos coliflor huevo ...

Prometo que esta es la última receta de esta temporada con coliflor. Y no lo prometo en vano porque ya se han terminado las coliflores de nuestro huertito, que han sido este año el producto estrella. Ya sabéis que he estado investigando nuevas formas de conseguir que los cachorritos (y su papá, ejem...) comieran esta hortaliza tan sana y que tan mala fama tiene. Y, como no hay cachorrito que pueda ...